专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 659危地马拉 危地马拉 新东方 卡迪拉斯庄园 帕卡斯种 酒香/日晒 处理法 生产者:卡迪拉斯庄园 产区:新东方 海拔: 17002200米 品种: 帕卡斯种 处理法: 酒香/日晒处理 风味:蓝莓、百香果、综合水
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) Guatemala Calderas Estate Pink Bourbon Honey 危地马拉咖啡 .新东方.卡迪拉斯.粉红波旁.蜜处理 □产区:新东方(New Oriente) □生产者:卡迪拉斯庄园(Calderas Estate) □海拔:150
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 每到假日西门町就会拥进不少人潮,看准人潮带来钱潮,特别是成都路上老店林立,从老天禄、蜂大咖啡、老字号西餐厅门卡迪,但最近门卡迪传出歇业消息,原来是不少大品牌,纷纷抢着在这里插旗,让租金
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 危地马拉咖啡 新东方 卡迪拉斯庄园 粉红波旁 蜜处理Guatemala Calderas Estate Pink Bourbon Honey 风味:杏仁, 花生, 肉桂, 奶油甜感, 温和的酸感Flavor:almond, peanut, cinnamo
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 【特点】湿香丰富,均衡度好,甜度高,口感飘逸优雅。 本次新入货的咖啡豆来自位于瓜地马拉新东方产区的顶级庄园,卡迪拉斯庄园 酒香日晒风味:凤梨、香瓜、杏桃果干、糖渍柠檬皮、波尔多葡萄酒、绿茶
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 危地马拉是中美洲的咖啡生产大国,产量位居世界第八位。危地马拉,名字来源于玛雅语,意为森林之国,thelandofmanytrees。位于中美洲,有中美王冠上的明珠之称。危地马拉虽然国土
厂名: 前街咖啡馆厂址: 广州市越秀区保安前街10号厂家联系方式: 020-38364473配料表: 自家烘焙保质期: 30净含量: 227g包装方式: 散装口感: 中性咖啡豆生熟程度: 咖啡熟豆是否含糖: 无糖产地: 危地马拉咖啡种类: 其他烘焙程度: 中度烘焙 Guatemala Plan del G
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 品种:帕卡斯 海拔:1675公尺 风味:百香果、草莓夹心饼、蓝莓 Guatemala危地马拉这个国家有非常多的火山,火山土壤下产出的咖啡都是口感丰富的精品咖啡,危地马拉平均海拔都很高,海拔高就意味着咖啡
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 新东方 富庶的火山土,较低的湿度,充足的阳光,凉爽的夜晚,是这一产区特征。这一山谷由三个火山包围:阿瓜(Agua)、火地岛(Fuego)和艾咔特喃果(Acatenango)。喷发带来的火山灰使安提瓜产区的土
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 厂名: 前街咖啡馆厂址: 广州市越秀区保安前街10号厂家联系方式: 020-38364473配料表: 自家烘焙保质期: 30净含量: 227g包装方式: 散装口感: 中性咖啡豆生熟程度: 咖啡熟豆是否含糖: 无糖产地: 危地马拉
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) Guatemala危地马拉这个国家有非常多的火山,火山土壤下产出的咖啡都是口感丰富的精品咖啡,危地马拉平均海拔都很高,海拔高就意味着咖啡树生长的环境昼夜温差会比较大,昼夜温差大的这种恶劣环境使咖
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 风味特性: 生豆有甜甜的咖啡樱桃果干香气、混合著烤坚果、开心果、像是波旁品 种的香气、入口转为柳丁酸甜、白葡萄果汁、中后段是牛奶巧克力、些 许香料感的气息。 危地马拉 是位于中美洲,境内多
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 手冲的危地马拉酒香日晒。15g粉,中度研磨(小富士鬼齿刀4研磨),v60滤杯,88-89度水温,第一次注水30g水量,进行27秒闷蒸,注入至105g水量断水,等待粉床水量下至一半再注水,缓慢注水直至225g水量
咖啡种子品种有哪些卡迪姆-星巴克咖啡有哪些品种 主要品种有埃塞尔萨种(有称查理种),70年代从广西引入海南种植。生势旺盛,果实有些似中粒种,但种皮厚硬似小粒种,鲜干比为5~8:1,品质味浓稍带苦味。根深,耐旱耐寒力较强,对叶锈病和天牛均有抗性 又称阿
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 云南咖啡种植在海拔1000-1500米之间,气候条件非常好,属于世界品质最好5%咖啡里的之一, 消耗咖啡量最大的几个西方国家都不产咖啡,星巴克和雀巢的咖啡有产地在云南, 使用的是用
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 帕卡斯(Pacas)是波旁的一个自然变异种,与巴西的卡杜拉(Cuturrra)和哥斯达黎加的Villa Sacrhi相似。就像其他已经广泛种植的波旁变异种一样,帕卡斯是一个由单基因变异形成的新品种,而这也赋予了
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 富庶的火山土,较低的湿度,充足的阳光,凉爽的夜晚,是这一产区特征。这一山谷由三个火山包围:阿瓜(Agua)、火地岛(Fuego)和艾咔特喃果(Acatenango)。喷发带来的火山灰使安提瓜产区的土壤富含
如果将世界咖啡产区比作一幅拼图,那么,埃塞俄比亚绝对是这作品里居于中心位置、面积最大的一片。 1. 阿拉比卡的故乡,世界咖啡的源头 咖啡,最早起源于埃塞俄比亚。 优质咖啡品种,阿拉比卡咖啡,ta的故乡就是埃塞俄比亚。 通常认为,咖啡起源于埃塞俄比亚
埃塞俄比亚咖啡 如果将世界咖啡产区比作一幅拼图,那么,埃塞俄比亚绝对是这作品里居于中心地位、面积最大的一片。 1. 阿拉比卡的故乡,世界咖啡的源头 首先要提的,当然是,咖啡,这神奇的家伙,居然最早是起源于埃塞俄比亚。 世界咖啡市场上,最主要的优质
1. 阿拉比卡的故乡,世界咖啡的源头 首先要提的,当然是,咖啡,这神奇的家伙,居然最早是起源于埃塞俄比亚。 世界咖啡市场上,最主要的优质咖啡品种,阿拉比卡咖啡,ta的故乡就是埃塞俄比亚。 通常认为,咖啡起源于埃塞俄比亚的卡法省,Kaffa。咖啡在ET称作
起源: 咖啡于公元6世纪最早被发现于埃塞俄比亚南部的卡法(kaffa)地区。 关于咖啡的起源有多种说法,但比较公认的是牧羊人卡迪发现咖啡的故事。在埃塞俄比亚南部的卡法省由一个牧羊人卡迪,有一天当他在放羊的时候,发现平时温顺的羊儿们突然有些反常,它们
埃塞俄比亚咖啡豆 虽然都说ET是咖啡的故乡,可是有记载可循的最早的咖啡商业种植记录却是在也门Yemen。公元575年。HoHo~如此算来,ET的发现史自然应该也在公元6世纪才对。 不得不再次回到我们幸运的卡迪先生,话说,神奇的卡迪发现神物咖啡之后,带给了同样
埃塞俄比亚咖啡 虽然都说ET是咖啡的故乡,可是有记载可循的最早的咖啡商业种植记录却是在也门Yemen。公元575年。HoHo~如此算来,ET的发现史自然应该也在公元6世纪才对。 不得不再次回到我们幸运的卡迪先生,话说,神奇的卡迪发现神物咖啡之后,带给了同样神
起源: 咖啡于公元6世纪最早被发现于埃塞俄比亚南部的卡法(kaffa)地区。 关于咖啡的起源至今没有具体的史料可考,流传下来的是几种不同的传说,但比较公认的是牧羊人卡迪发现咖啡的传说。传说在埃塞俄比亚南部的卡法省有一个牧羊人卡迪,每天赶着他的羊群去
相传在公元600年,在埃塞俄比亚有个一位名叫卡迪亚(Kaldi)的牧羊人,有一天发现自己的羊群近来非常活泼,不停的蹦蹦跳跳,没有倦意,他觉得非常奇怪。一天,他无意中看见羊群在啃食一些发亮的红果。卡迪亚猜测,一定是那种像樱桃一样的果实在做怪。他也开始
Kartika/Bourbon杂交,卡迪卡/波旁混合。中等高大的树木,用红色的提示细长的叶子,长得最好阴影的咖啡树,一般大樱桃。产区:亚齐、Simalungun KOPI LUWAK麝香猫咖啡 猫屎咖啡 麝香猫吃过的红咖啡樱桃,拉出来的大便咖啡豆,贼贵。 铁比卡(Typica):埃塞
咖啡文化 传说咖啡首先是被山羊发现的,结果爱尝鲜的地球人却从此欲罢不能,人类还真是好奇心重啊喂!纵观咖啡的历史,简直就是一部人类被其征服的纪录片。跟【冰城咖啡客】一起看咖啡起源和发展,作为地球人我们还真是没有还手的力气! 起源 咖啡于公元6世纪
ANDONG SARI 安东纱丽 Kartika/Bourbon杂交,卡迪卡/波旁混合。中等高大的树木,用红色的提示细长的叶子,长得最好阴影的咖啡树,一般大樱桃。产区:亚齐、Simalungun KOPI LUWAK麝香猫咖啡 猫屎咖啡 麝香猫吃过的红咖啡樱桃,拉出来的大便咖啡豆,贼贵GAYO
卡蒂姆蓝山咖啡豆种植环境风味描述口感品种产地区研磨度 KARTIKA RED 卡迪卡红 高大的树木,具有鲜明的红色尖叶较长的红樱。一般为铁皮卡的自然杂交变种。种植地区Lake Toba, Aceh。荷兰带来了这个品种在苏门答腊岛的高海拔地区种植。失去了一段时间后是在多
KARTIKA RED 卡迪卡红 高大的树木,具有鲜明的红色尖叶较长的红樱。一般为铁皮卡的自然杂交变种。种植地区Lake Toba, Aceh。荷兰带来了这个品种在苏门答腊岛的高海拔地区种植。失去了一段时间后是在多巴湖的有机农场种子重新启动这一珍稀特产阿拉比卡咖啡豆
苏门答腊咖啡的风味描述处理法品种口感特点研磨刻度介绍 KARTIKA RED 卡迪卡红 高大的树木,具有鲜明的红色尖叶较长的红樱。一般为铁皮卡的自然杂交变种。种植地区Lake Toba, Aceh。荷兰带来了这个品种在苏门答腊岛的高海拔地区种植。失去了一段时间后是在多
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 云南咖啡产量占全球咖啡1%,云南小粒咖啡是百年前传教士引进的,目前全球71个国家产咖啡,其中5%的品质比较好, 云南保山小粒咖啡 种植在海拔1000-1500米之间,气候条件非常好,属
国家:危地马拉 产区:新东方 庄园:卡迪拉斯庄园 等级:SHB 处理方式:酒香日晒处理 品种:帕卡斯 海拔:1675米 风味:百香果、草莓夹心饼、蓝莓 Guatemala危地马拉这个国家有非常多的火山,火山土壤下产出的咖啡都是口感丰富的精品咖啡,危地马拉平均海拔
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 为什么要来到云南寻找小粒咖啡呢?云南的小粒咖啡很有名,小粒咖啡为阿拉比卡种,原产埃塞俄比亚或阿拉伯半岛,在中国分布在云南、福建等省份。 主要的产区是在云南,所以说中国的
既然咖啡可以喝进肚子里,穿在身上,踩在脚上,那么为什么不能戴在手上? 你有想过可以穿戴在手上的咖啡吗?咖啡不仅能喝,还能用来制作手表! 一家来自美国圣路易斯的钟表制作公司Jord联合卡迪咖啡公司(Kaldis Coffee)共同推出了一款限量款手表。这一款手
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 世界闻名的猫屎咖啡到底是什么咖啡呢?这次实地走访云南保山的果馨猫屎咖啡农庄,近几年我们有了自己国家生产的猫屎咖啡。至于啥是猫屎咖啡呢?是由麝香猫吃了咖啡果后把咖啡豆原
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) Guatemala Plan del Guayabo Estate 国家:危地马拉 产区:新东方 庄园:卡迪拉斯庄园 等级:SHB 处理方式:酒香日晒处理 新东方 富庶的火山土,较低的湿度,充足的阳光,凉爽的夜晚,是这一产区特征
说起咖啡的起源,我们都会想起那个耳熟能详的传说---埃塞俄比亚咖法地区的那位牧羊人卡迪在放羊时无意中发现了咖啡的妙用,并被当地的长老推而广之。这个传说究竟是不是咖啡的起源呢?其真实度又有多少?让我们一起来一探究竟。 根据传说,牧羊人的故事应该发
这顶头盔可以读咖啡评审的心!!
“直男天堂”迪卡侬也进军咖啡赛道?!
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如何正确的融合拉花?拿铁咖啡的拉花需要注意什么细节?意式咖啡的作图时有哪些要点?
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卡蒂姆到底是阿拉比卡还是罗布斯塔?它的“魔鬼尾韵”是如何产生的?卡蒂姆的特点是什么?
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“在星巴克,我能有无数的新名字!”