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编辑最后更新 2025年06月16日咖啡网告诉你更多关于咖啡是苦的吗的内容

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咖啡都是苦的吗是不是越苦越好？适合新手的不苦的咖啡豆有哪些

精品咖啡豆

咖啡都是苦的吗是不是越苦越好？适合新手的不苦的咖啡豆有哪些

先来考考大家，世界上三大饮料都是啥？答案是茶、咖啡、可可，这三样在最早都是药。因为茶碱、咖啡因、可可碱都有让人兴奋的作用。病人喝了一身汗感冒发烧好一半，就算是病重的也会觉得被有精神。一传十十传百，这三种饮料就风靡全球了。其中咖啡的劲儿比较大

2021-07-17 精品咖啡豆我要分享

坦桑尼亚咖啡-什维瓦卡Shiviwaka产区的咖啡豆是苦的吗？有什么风

精品咖啡豆

坦桑尼亚咖啡-什维瓦卡Shiviwaka产区的咖啡豆是苦的吗？有什么风

专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）坦桑尼亚咖啡 - 什维瓦卡Shiviwaka产区的咖啡豆是苦的吗？有什么风味和口感？如何冲煮？坦桑尼亚以其peaberry咖啡而闻名，但坦桑尼亚Shiviwaka Co-Op的这种AA是我们今年最好的

2018-09-13 精品咖啡豆我要分享

正宗港式奶茶的配方与制作步骤分享正宗港式奶茶是苦的吗？

茶饮趋势

正宗港式奶茶的配方与制作步骤分享正宗港式奶茶是苦的吗？

从经典的英国茶到来自印度、泰国、日本等国家的配方，奶茶，被广泛理解为加了牛奶的茶，已经被世界各国所采用和改造。香港奶茶是一种独特的奶茶，以红茶为基础，加入淡奶或炼乳调味。关于香港奶茶香港奶茶代表了香港和英国茶文化的融合。英国人喝茶加牛奶的

2021-09-26 茶饮趋势我要分享

意式浓缩咖啡怎么喝风味特点描述浓缩咖啡是苦的吗？用什么咖啡豆不苦？

咖啡知识

意式浓缩咖啡怎么喝风味特点描述浓缩咖啡是苦的吗？用什么咖啡豆不苦？

“这苦不拉几的玩意有什么好喝的呢？”这应该是很多人对浓缩咖啡的印象。不少人第一次接触浓缩咖啡的经历是，走进了一家咖啡馆，看到菜单上的单价，轻轻地擦了一身冷汗，颤抖地点了一杯单价最低的咖啡。不料端上来一

2021-10-16 咖啡知识我要分享

为什么美式咖啡会有酸味|咖啡酸了还可以喝吗|咖啡有酸味

咖啡知识

为什么美式咖啡会有酸味|咖啡酸了还可以喝吗|咖啡有酸味

专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）咖啡不应该是苦的吗？为什么美式咖啡会有酸味？咖啡酸了还可以喝吗？不怎么喝咖啡的人突然喝到一些精品咖啡的时候会满脑子疑问，为什么！这玩意不是苦的？为什么还酸不拉几的！

2019-10-04 咖啡知识我要分享

咖啡百科咖啡为什么是苦的？

咖啡知识

咖啡百科咖啡为什么是苦的？

几天前在学校进行了一场关于咖啡的研讨会。一个半小时的发言后我提出了一个问题：咖啡为什么是哭的? 看似简单的问题却让人更难回答。在场各位中除了用寓意性的人生是苦的，爱情是苦的，所以咖啡当然也是苦的回答之外没有别的。这个问题可以说是自咖啡形成传

2014-09-10 咖啡知识我要分享

黑咖啡一定会酸会苦？黑咖啡要怎么喝才不苦?_不苦的咖啡豆推荐

精品咖啡豆

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专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）有没有这样的经验：到咖啡馆点单品咖啡时，第一个询问通常是对酸排斥吗？、能接受酸度吗？酸？为什么咖啡会酸？很酸吗？大家心中多少都有产生这样的疑问吧令人不悦的酸感，通常

2018-09-04 精品咖啡豆我要分享

曼特宁偏苦吗印尼曼特宁咖啡豆种类怎么分有李子香气？

印尼曼特宁咖啡豆

曼特宁偏苦吗印尼曼特宁咖啡豆种类怎么分有李子香气？

专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）

2019-03-12 印尼曼特宁咖啡豆我要分享

精品咖啡常识咖啡为什么是苦的？

咖啡知识

精品咖啡常识咖啡为什么是苦的？

咖啡为什么是苦的?这个问题在几十年的时间里，一直困扰着科学家。现在，科学家已经缩小了研究范围，把目标锁定在两个化学分子上。在美国化学协会的年会上，科学家报告说，这两个引起苦味的化学分子，是在咖啡的加工过程中产生的，这一发现可能会引起咖啡加

2014-12-18 咖啡知识我要分享

精品咖啡基础常识咖啡为什么是苦的？

咖啡知识

精品咖啡基础常识咖啡为什么是苦的？

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2015-03-26 咖啡知识我要分享

咖啡基础常识咖啡为什么是苦的？

咖啡知识

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2015-05-13 咖啡知识我要分享

咖啡基础常识纯咖啡为什么是苦的？

咖啡知识

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2015-06-13 咖啡知识我要分享

了解咖啡为什么是苦的？

咖啡资讯

了解咖啡为什么是苦的？

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2014-08-06 咖啡资讯我要分享

纯咖啡为什么是苦的

咖啡知识

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2015-08-24 咖啡知识我要分享

咖啡为什么是苦的? 苦咖啡咖啡的味道苦味绿原酸内酯分离咖啡

咖啡知识

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2016-03-03 咖啡知识我要分享

咖啡常识纯咖啡为什么是苦的？

咖啡知识

咖啡常识纯咖啡为什么是苦的？

今天有几个朋友不同程度的表达了对纯咖啡苦涩味道的不适应，相信很多人有同感，但是纯咖啡为什么是苦的?看起来很简单的一个问题，却在几十年的时间里，一直困扰着科学家。现在，科学家已经缩小了研究范围，把目标锁定在两个化学分子上。你喝一杯咖啡，其实

2015-03-12 咖啡知识我要分享

咖啡为什么是苦的？

咖啡知识

咖啡为什么是苦的？

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2014-05-13 咖啡知识我要分享

纯咖啡为什么是苦的

咖啡文化

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2014-05-22 咖啡文化我要分享

咖啡不仅仅是苦的酸甜平衡比较突出的咖啡豆有哪些

咖啡萃取

咖啡不仅仅是苦的酸甜平衡比较突出的咖啡豆有哪些

专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）不要以为咖啡就一定是苦的，其实好喝的豆子是能喝得出明显甜味的，特别是坚果，可可味和蜂蜜甜味，都是比较常见并且受欢迎的风味坚果味如杏仁味、榛果味、花生味，夏威夷果等等

2019-06-03 咖啡萃取我要分享

精品咖啡学纯咖啡为什么是苦的

咖啡知识

精品咖啡学纯咖啡为什么是苦的

德国慕尼黑科技年夜学的托马斯霍夫曼及其同事再次对煮好的咖啡进行了分手。操作质谱仪剖析之后，霍夫曼剖断出了其一一个分子绿原酸内酯，这是绿原酸(几乎存在于所有植物中)的分化产物。然后，霍夫曼的研究小组设置装备摆设了一系列分歧的咖啡，分袂测定了其

2014-10-13 咖啡知识我要分享

咖啡为什么是苦的？咖啡有五味

咖啡知识

咖啡为什么是苦的？咖啡有五味

咖啡苦是因为含有氨基酸、维生素、生物碱、甙类、微量元素等。咖啡有五味：苦，酸，醇，香，浓。

2015-06-13 咖啡知识我要分享

咖啡百科精品咖啡为什么是苦的

咖啡知识

咖啡百科精品咖啡为什么是苦的

咖啡苦是因为含有氨基酸、维生素、生物碱、甙类、微量元素等。咖啡有五味：苦，酸，醇，香，浓。

2014-10-30 咖啡知识我要分享

咖啡为什么是苦的

咖啡知识

咖啡为什么是苦的

咖啡苦是因为含有氨基酸、维生素、生物碱、甙类、微量元素等。咖啡有五味：苦，酸，醇，香，浓。

2014-08-11 咖啡知识我要分享

咖啡的味道怎么有好喝的咖啡味道咖啡香

咖啡知识

咖啡的味道怎么有好喝的咖啡味道咖啡香

咖啡为什么是苦的? 很奇怪,人们至今都未能搞清咖啡为什么是苦的.咖啡因的确是苦的,但由于味道很淡,咖啡因并不是咖啡苦味的真正来源.科学家发现咖啡中还含有另外两种苦味物质：绿原酸内酯和苯基林丹.前者大量存在于轻度和中度烘焙的咖啡当中,而后者在深度烘焙

2016-06-01 咖啡知识我要分享

喝出咖啡精神喝咖啡的意义

咖啡知识

喝出咖啡精神喝咖啡的意义

喝过咖啡的人都知道咖啡是苦的,许多人认为不好喝。所以他们给咖啡加点糖。因为加过糖的咖啡是甜甜的味道,更容易入口、更能体味甘甜。可是没有加过糖的咖啡才是醇美的。也许入口是苦的,但经过回味后,没有加糖的咖啡就象是没有经过修饰的钻石。自然的放着耀眼

2015-04-25 咖啡知识我要分享

咖啡过萃什么口感咖啡为什么是苦的怎么样的咖啡才算好喝

咖啡知识

咖啡过萃什么口感咖啡为什么是苦的怎么样的咖啡才算好喝

专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）让我来告诉你三种主要的萃取迹象，这样你就可以做出你需要的改变来煮出更美味、更均衡的咖啡。 1. 压倒性的酸味咖啡中的酸很容易被误解。世界上最好的咖啡是酸性的，这是一件好事

2020-01-13 咖啡知识我要分享

怎么调整手冲咖啡酸味？咖啡喝起来酸正常吗咖啡的酸味从何而来

咖啡知识

怎么调整手冲咖啡酸味？咖啡喝起来酸正常吗咖啡的酸味从何而来

记得小时候我们听到关于咖啡的形容都是围绕着：香浓醇厚（隐藏意思：咖啡又浓又苦）。由于烘焙技术的缺乏以及咖啡豆品质的不佳，如果不搭配上牛奶/方糖，直接喝上一口能立马精神抖擞，这也让多年来人们对于咖啡的认识离不开苦字。随着精品咖啡热潮的出现，

2021-09-22 咖啡知识我要分享

喝咖啡到底要不要加糖和奶？咖啡与生活

咖啡知识

喝咖啡到底要不要加糖和奶？咖啡与生活

见过下面这样一段对醇咖啡的描述：喝过咖啡的人都知道咖啡是苦的，许多人认为不好喝.所以他们给咖啡加点糖.因为加过糖的咖啡是甜甜的味道，更容易入口，更能体味甘甜.可是没有加过糖的咖啡才是醇美的.也许入口是苦的，但经过回味后，没有加糖的咖啡就象是没

2015-03-13 咖啡知识我要分享

尼加拉瓜咖啡尼加拉瓜精品咖啡介绍咖啡豆为什么是苦的

咖啡庄园

尼加拉瓜咖啡尼加拉瓜精品咖啡介绍咖啡豆为什么是苦的

《尼加拉瓜|文老师尼加拉瓜咖啡Nicaragua coffee尼加拉瓜咖啡豆w.kaf.name》现在的尼加拉瓜是中美洲最贫穷的国家之一，由于经济基础差，咖啡业仍处于较落后的状态，而咖啡农处于极端的贫穷状态。所幸的是，尼加拉瓜的咖啡已经得到了一些外国的援助基金，用

2016-05-22 咖啡庄园我要分享

咖啡精神之咖啡馆物语

咖啡馆经营

咖啡精神之咖啡馆物语

喝过咖啡的人都知道咖啡是苦的,许多人认为不好喝。所以给咖啡加点糖。因为加过糖的咖啡是甜甜的味道,更容易入口、更能体味甘甜。可是没有加过糖的咖啡才是醇美的。也许入口是苦的,但经过回味后,没有加糖的咖啡就象是没有经过修饰的钻石。自然的放着耀眼的光

2014-07-26 咖啡馆经营我要分享

凤凰单枞与武夷岩茶味道的对比凤凰单枞冲出来为什么是苦的？乌岽的凤凰单枞才是高档的凤凰单枞吗？

特别报导

凤凰单枞与武夷岩茶味道的对比凤凰单枞冲出来为什么是苦的？乌岽的凤凰单枞才是高档的凤凰单枞吗？

一般来说，与武夷乌龙茶相比，这种茶在茶叶市场上并没有得到全球的认可。凤凰单枞乌龙与武夷乌龙同属一科。水仙是武夷和凤凰山都有的茶树品种。由于凤凰山和武夷山之间的距离不是很远，推测凤凰山的茶叶是在大约40

2022-04-27 特别报导我要分享

精品咖啡豆是酸好喝还是苦好喝？深烘焙度咖啡豆特征口感风味

咖啡

精品咖啡豆是酸好喝还是苦好喝？深烘焙度咖啡豆特征口感风味

今天的文章比较长，可能需要各位耐心看完。（兴奋）走啊亚瑟！跟我下去买杯咖啡喝啊！（马达手拒绝）NO，咖啡是苦的！你喝吧我喝奶茶！这番对话在我以前上班的办公室里，几乎每天都会听到一遍。虽然后来大家都各奔前程，但每次想起心里依旧觉得暖暖的

2021-08-18 咖啡我要分享

咖啡味道酸是怎么了？喝黑咖啡一定会酸会苦吗？

咖啡知识

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专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）咖啡酸味的来源让人愉悦的酸和讨厌的酸区别有没有这样的经验：到咖啡馆喝单品咖啡时，第一个询问通常是对酸排斥吗？、能接受酸度吗？酸？为什么咖啡会酸？很酸吗？大家心中多

2018-01-26 咖啡知识我要分享

手冲印尼曼特宁咖啡为什么会酸黄金曼特宁咖啡豆风味口感特点

印尼曼特宁咖啡豆

手冲印尼曼特宁咖啡为什么会酸黄金曼特宁咖啡豆风味口感特点

第一次喝到曼特宁的时候，小编的内心只有一个字：苦！焦苦！但这就是咖啡啊！接触咖啡有一段时间后，也喝过了不少的咖啡，再鼓起勇气喝回曼特宁的时候竟然发现原来曼特宁还带着些很微弱的酸？可是曼特宁不就是苦的吗

2025-06-07 印尼曼特宁咖啡豆我要分享

西达摩花魁soe是苦的还是酸的？花魁SOE美式和拿铁哪个好喝？

花魁埃塞西达摩咖啡豆日晒精品单品咖啡Sidamo古吉单品豆

西达摩花魁soe是苦的还是酸的？花魁SOE美式和拿铁哪个好喝？

专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style）花魁是日本江户时期顶级艺妓的称谓，与现代的不同，花魁并不是依照游女的等级一步步往上爬，而是没落贵族的女儿或是民间的女孩中挑

2024-12-07 花魁埃塞西达摩咖啡豆日晒精品单品咖啡Sidamo古吉单品豆我要分享

咖啡口感判断咖啡萃取与咖啡品质意式拼配咖啡豆

咖啡小知识

咖啡口感判断咖啡萃取与咖啡品质意式拼配咖啡豆

不论何时讨论酸（acidity），它可能是好的也可能是不好的。更恰当地说，它是一个风味范畴同时包含了正面和负面的属性。举个例子，那杯咖啡的酸非常让人愉悦（That coffees acidity isdelightful）和那杯咖啡的酸非常尖锐（That coffees acidity isvery sour

2016-07-29 咖啡小知识我要分享

用化学知识来帮你分析咖啡单品咖啡咖啡成分

咖啡知识

用化学知识来帮你分析咖啡单品咖啡咖啡成分

任何一位懂行的咖啡爱好者都知道,真正高品质的咖啡是不会太苦的,但对于大多数人来讲,我们平时所喝的咖啡大多都是苦味偏重的. 幸运的是,通过化学原理,即便是没有经过专业训练的门外汉,也能做出品质尚佳的咖啡！这就像是往咖啡里加盐能让苦味变淡一样,科学能够

2016-05-30 咖啡知识我要分享

咖啡为什么会苦

咖啡知识

咖啡为什么会苦

咖啡为什么是苦的?看起来很简单的一个问题，却在几十年的时间里，一直困扰着科学家。现在，科学家已经缩小了研究范围，把目标锁定在两个化学分子上。在美国化学协会的年会上，科学家报告说，这两个引起苦味的化学分子，是在咖啡的加工过程中产生的，这一发

2014-07-23 咖啡知识我要分享

咖啡苦味来自加工过程

咖啡豆

咖啡苦味来自加工过程

在西方国家，人们天天早上城市喝一杯咖啡，为了袒护咖啡的苦味，往往要加一些奶粉、砂糖。可是，咖啡为什么是苦的？看起来很简单的一个问题，却在几十年的时刻里，一向困扰着科学家。

2014-06-20 咖啡豆我要分享

什么？咖啡居然是中药？！热美式咖啡和中药之间的区别是什么？

特别报导

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真正品茗咖啡豆本身风味的人少之又少，“咖啡是苦的”这一传统印象在许多消费者的脑海中挥之不去，即便是高热量，各种加奶、加糖的操作依然停不下来。一些梳着“大人模样”发型的打工人，想着健康、又要提神，于是硬

2022-07-11 特别报导我要分享

咖啡烘焙咖啡苦味来自加工过程

咖啡知识

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在西方国家，人们每天早上都会喝一杯咖啡，为了掩盖咖啡的苦味，往往要加一些奶粉、砂糖。但是，咖啡为什么是苦的?看起来很简单的一个问题，却在几十年的时间里，一直困扰着科学家。现在，科学家已经缩小了研究范围，把目标锁定在两个化学分子上。在美国化学

2014-09-28 咖啡知识我要分享

咖啡常识咖啡苦味来自加工过程

咖啡知识

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2014-09-16 咖啡知识我要分享

精品咖啡常识咖啡苦味来自加工过程

咖啡知识

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2014-11-20 咖啡知识我要分享

咖啡基础常识咖啡苦味来自加工过程

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2014-12-10 咖啡知识我要分享

咖啡基础常识咖啡苦味来自加工过程

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2015-05-28 咖啡知识我要分享

精品咖啡常识咖啡苦味来自加工过程

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2015-06-08 咖啡知识我要分享

咖啡基础知识咖啡苦味来自加工过程

咖啡知识

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2014-11-14 咖啡知识我要分享

精品咖啡基础常识咖啡苦味来自加工过程

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在西方国家，人们每天早上都会喝一杯咖啡，为了掩盖咖啡的苦味，往往要加一些奶粉、砂糖。但是，咖啡为什么是苦的?看起来很简单的一个问题，却在几十年的时间里，一直困扰着科学家。现在，科学家已经缩小了研究范围，把目标锁定在两个化学分子上。在美国化学

2014-12-28 咖啡知识我要分享

咖啡苦味来自加工过程咖啡豆烘焙

咖啡知识

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2015-08-24 咖啡知识我要分享

咖啡苦味来自咖啡豆烘焙加工过程

精品咖啡学

咖啡苦味来自咖啡豆烘焙加工过程

在西方国家，人们每天早上都会喝一杯咖啡，为了掩盖咖啡的苦味，往往要加一些奶粉、砂糖。但是，咖啡为什么是苦的?看起来很简单的一个问题，却在几十年的时间里，一直困扰着科学家。现在，科学家已经缩小了研究范围，把目标锁定在两个化学分子上。在美国化学

2015-09-21 精品咖啡学我要分享

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