星巴克咖啡豆哪种好喝什么档次？新手入门初学者买什么咖啡豆好？中国咖啡网

星巴克13款咖啡豆哪种比较好喝？那些咖啡豆比较适合新手入门初学者？今天小编就来带大家鉴赏一下星巴克的十三款热售咖啡豆！都是100%阿拉比卡高档次咖啡豆哦～

我们描述咖啡特质的四个特征分别如下:香味，酸度，醇度，风味。香味是闻香时捕捉到的味道，果仁味，香料味，花香味，泥土香味等等。酸度高可以用活泼形容，酸度低则较为顺滑。醇度低的咖啡回味时间短，醇度高的咖啡口感厚重，回味时间较长。风味就是品尝时咖啡的总体感觉，包括可可味，柑橘味，浆果味等等。

第一款，哥伦比亚，中度烘焙豆子，拉丁美洲产区，蕴含坚果的风味。这里会有人惊讶，咖啡不都是苦的吗？加奶和糖才喝得下去。当然不是，豆子本身自有一番风味。

　　这是我入职的时候店经理为我手工冲泡咖啡，带我进行咖啡品尝四步骤:闻香，吮吸，确定，描述。杯子小可以捂住杯口，杯子大可以扇动香气到鼻子边，这款豆子平衡的酸度和醇度给予我很舒适的感觉。

　　第二款，早餐综合，中度烘焙豆子，拉丁美洲产区，有清爽活泼的风味。这是我师父主持咖啡品尝时选的豆子，当时是早上，这款豆子具有强烈的酸度，醇度低，可以用清爽，活泼，明快来形容，回味还有一丝回甘，给人添活力。

　　第三款，苏门答腊，深度烘焙豆子，亚洲\太平洋产区，具有回味悠远的草本风味和泥土芳香。我之前有点不想尝试深度烘焙的豆子，但真正入口回味的时候，才发现这是另外一种很美好的体验。

　　大家可能会发现包装颜色与之前两款豆子不同，咖啡豆会有烘焙程度的区别，也会给他们的风味带来影响，咖啡色的外包装代表中度烘焙，咖啡豆的焦糖会得到很好的保留，口味更为顺滑，平衡。接近黑色的外包装代表深度烘焙，会使咖啡豆醇度更为厚重、浓郁。

　　第四款，肯亚，中度烘焙豆子，非洲产区，口感丰富，又浓烈的葡萄柚和黑醋栗风味，酸度高，醇度厚重。蜚声海外，颇受顾客青睐。

　　我们可以总结一下世界上三个主要的咖啡种植区，拉丁美洲的豆子会有清爽活泼的酸度，具有坚果，可可，轻柔香料风味;非洲产区的豆子浓郁多汁，具有花香味，柑橘味，浆果香等等;亚洲\太平洋产区的豆子醇厚，具有草本香和泥土香。

　　第五款，危地马拉安提瓜，中度烘焙豆子，拉丁美洲产区，有种可可味和香料味，真正品尝的时候，能感受到一股烟熏味，这是它的最大特点。

　　最后给大家介绍调制咖啡四大基本要素:比例，研磨度，水，新鲜度。建议10g配180毫升的水，(比例是1:18);研磨度决定了水与咖啡接触时间长短，太精细调制出的咖啡太苦。一般研磨7度或者5度，1度到9度，数字越大表示研磨颗粒越粗;水要低温纯净的过滤水为佳，加热时水温为90度至96度为宜;煮制好的咖啡不宜放置超过20分钟，会变得苦涩，影响咖啡本身的风味。

　　第六款，派克市场烘焙咖啡豆，中度烘焙，拉丁美洲产区，水洗法加工，醇度中等，酸度中等，它混合了拉丁美洲的豆子，有微妙的可可味和烘焙坚果香。它是2008年为了纪念星巴克第一家咖啡门店是在西雅图派克市场，所以采用特殊的包装。

　　第七款，埃塞俄比亚，中度烘焙，非洲产区，黑可可和柑橘风味，水洗法加工，醇度中等，酸度高。

　　加工方法也会对咖啡豆的风味产生影响，水洗法有助于提升咖啡的酸度和香味，并赋予咖啡柔和清爽，回味清新，哥伦比亚，早餐综合，肯亚，危地马拉安提瓜都是采用此法加工。此外还有半水洗法和自然干燥法，前者凸显咖啡的草本味，泥土味和浓郁的醇度，看过上篇的读者不难猜出，苏门答腊采用此法加工。后者赋予咖啡豆浆果风味、花香，日晒西达摩咖啡采用此法加工。

　　第八款，首选综合，中度烘焙，水洗法加工，1971年推出的第一款综合咖啡，醇度中等，酸度中等，风味丰富而活泼，有烘焙带来的坚果和可可般的香味。