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专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 品名：巴西 喜拉朵 水蒸气特殊处理 红糖蕃薯风味 （Brazil Cerrado Fazenda LA FOLIE steamed） 国家： 巴西（Brazil） 产区： 米纳斯州 喜拉朵（Cerado）地区 庄园： 花谷庄园（Fazenda LA FOLIE）

2017-11-09 巴西咖啡豆

萨尔瓦多的咖啡种植方式大多是小型农户种植，农民采用传统的种植方式：几乎是100%的遮荫种植。咖啡收获季从11月一直持续到来年的3月份。都是采用手工采摘方式来采收咖啡鲜果。 喜马拉雅庄园坐落在位于海拔1500米的Apaneca山脉上的著名产区Santa Ana，是由Aid

2016-07-05 美洲咖啡

这支日晒处理的耶加雪菲艾瑞莎G1，有杏花、茉莉花的花香，带有杏桃、红酒、芒果、菠萝的风味，有蜂蜜和红糖般的甜感，尾韵持久并带着一点豆蔻及可可，在咖啡变温后带出非常活泼明亮的柑橘、蓝莓酸质非常柔和而充满着吸引力，就仿若整个身体泡在初秋的大海里

2016-08-09 耶加雪菲阿朵朵

精品咖啡是新鲜的咖啡。不管是食品还是饮料当然是越新鲜越好，精品咖啡也是如此。精品咖啡制作前应保持咖啡豆的新鲜，包括烘焙豆的保存，在制作之前才将咖啡豆磨成粉，这也是要保留其最原始最好的风味。而手泡咖啡制作方式就是这样一种制作精品咖啡的方式，

2016-06-27 咖啡庄园

咖叫F树多半栽在农民自家后院或与农田其他作物混种，每户产量不多，是典型的田园咖啡。耶加雪菲得奖名豆几乎都出自上述几个咖啡村落与小区最初，耶加雪菲的咖啡树是由欧洲的修道院士栽种（有点类似比利时僧倡栽种麦子酿啤酒），后来改由农民或合作社负责。耶

2017-03-01 耶加雪菲阿朵朵

春季是女性补血的最佳时机，春季补血可以调和好机体内外平衡，使身体保持气血通畅，但有的朋友由于听信一些传言，或者迷信古时一些错误的说法，结果不但没达到补血的效果，反而损害了自己的身体健康。下面我们来看看常见的传言有哪些? 传言1：蔬菜水果无益补

2015-06-26 咖啡知识

萨尔瓦多咖啡是指产于南美洲小国萨尔瓦多的咖啡，该地咖啡体轻、芳香、纯正、略酸，风味特色是均衡度极好，是中美洲的特产。具有酸、苦、甜相等味道特征，最佳的烘培度是中度、深度。 中文名 萨尔瓦多咖啡 风 味 口味均衡、质地优良 味道的特征 酸、苦、甜味

2016-05-13 咖啡庄园

独一无二，口味温和的咖啡。萨尔瓦多（ElSalvador）是中美洲的小国之一，人口十分密集。其咖啡的风味特色是均衡度极好。今天，这种咖啡占全国出口量的40％。质地最优的咖啡在1月到3月出后35％的特硬豆出口德国。 90年代初，游击战争大大地破坏了该国的国民经

2016-05-12 咖啡庄园

独一无二，口味温和的咖啡。萨尔瓦多（ElSalvador）是中美洲的小国之一，人口十分密集。其咖啡的风味特色是均衡度极好。今天，这种咖啡占全国出口量的40％。质地最优的咖啡在1月到3月出后35％的特硬豆出口德国。 90年代初，游击战争大大地破坏了该国的国民经

2016-05-13 咖啡庄园

黑糖 黑糖现在成了一个时髦的词汇，连最热播的青春偶像剧名字也用的《黑糖马奇朵》，让人觉得加了黑糖的咖啡，满是青春时尚的味道。日本现在超流行的黑糖其实就是我们一直在吃的红糖，同一个品种，但是制作工艺更加精细。他们喜欢在各种甜点里用健康的黑糖替

2014-07-11 咖啡技术

0年代初，游击战争大大地破坏了该国的国民经济，使咖啡的产量从70年代初的350万袋下降到1990～1991年的250万袋。该国东部受游击战争影响最大，许多农夫和工人，被迫离开庄园。资金短缺致使咖啡产量大跌，由过去的每公顷产量1200公斤下降到今天的每公顷产量不

2016-05-12 咖啡庄园

黑糖 黑糖现在成了一个时髦的词汇，连最热播的青春偶像剧名字也用的《黑糖马奇朵》，让人觉得加了黑糖的咖啡，满是青春时尚的味道。日本现在超流行的黑糖其实就是我们一直在吃的红糖，同一个品种，但是制作工艺更加精细。他们喜欢在各种甜点里用健康的黑糖替

2014-10-21 咖啡知识

黑糖 黑糖现在成了一个时髦的词汇，连最热播的青春偶像剧名字也用的《黑糖马奇朵》，让人觉得加了黑糖的咖啡，满是青春时尚的味道。日本现在超流行的黑糖其实就是我们一直在吃的红糖，同一个品种，但是制作工艺更加精细。他们喜欢在各种甜点里用健康的黑糖替

2015-05-22 咖啡知识

黑糖 黑糖现在成了一个时髦的词汇，连最热播的青春偶像剧名字也用的《黑糖马奇朵》，让人觉得加了黑糖的咖啡，满是青春时尚的味道。日本现在超流行的黑糖其实就是我们一直在吃的红糖，同一个品种，但是制作工艺更加精细。他们喜欢在各种甜点里用健康的黑糖替

2015-11-11 精品咖啡学

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 介绍： 巴西 咖啡， 巴西 咖啡种类繁多，正如其它阿拉比卡咖啡一样，绝大多数 巴西 咖啡不是水洗而是晒干的，他们根据产地州名和运输港进行分类。 巴西 有21个州，17个州出产咖啡，但其中有4个州的

2017-12-04 巴西咖啡豆

其他类型的奶茶 北海道奶茶是日本独特的奶茶，其他各种奶茶配方在亚洲很多地方都很受欢迎，在英国和前英国殖民地也很受欢迎。与北海道奶茶相似的奶茶包括: 北海道奶茶北海道奶茶以红茶为基础，含有牛奶和甜味剂，如红糖、蜂蜜或焦糖。传统上，这种奶茶是用日

2021-09-26 茶饮百科

食糖按颜色可分为白糖、红糖和黄糖。颜色深浅不同，是因为制糖过程中除杂质的程度不一样。白糖是精制糖，纯度一般在99%以上；黄糖则含有少量矿物质及有机物，因此带有颜色；红糖则是未经精制的粗糖，颜色很深。

2014-08-14 咖啡知识

每个人对糖的敏感程度多少有些差异，当咖啡师将一杯萃取适度的美式咖啡交递到顾客手中，并引导顾客感受咖啡中的某种程度的甜感，或者是为顾客呈现了一杯融合了香甜牛奶的带有奶糖般甜感的拿铁，顾客依然无法感受到咖啡中的甜感，并依然表示出想要一包糖的欲

2020-05-15 咖啡新闻

国家：萨尔瓦多 庄园：喜马拉雅庄园 产区：Santa Ana 海拔：1580～1720米 处理方式：半日晒 品种：红波旁，铁毕卡 处理厂：El Divisadero 风味：李子、红糖、红酒酸质 喜马拉雅庄园坐落在位于海拔1500米的Apaneca山脉上的著名产区Santa Ana，是由Aida Batlle

2016-04-30 咖啡庄园

国家：萨尔瓦多庄园：喜马拉雅庄园产区：SantaAna海拔：1580～1720米处理方式：半日晒品种：红波旁，铁毕卡处理厂：ElDivisadero风味：李子、红糖、红酒酸质喜马拉雅庄园坐落在位于海拔

2025-07-03 精品咖啡豆