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2026年10月08日 更新
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【职人分享】何炳霖,咖啡的守门人 - 杯测师

【职人分享】何炳霖,咖啡的守门人 - 杯测师

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 手握着一杯香醇的咖啡,汲取于那浓厚的香味,是许多咖啡爱好者上瘾的原因。然而,一杯好的咖啡呈现,若没有一开始为咖啡豆把关,那么即使有再好的机器、煮咖啡的技巧,巧妇也难为无米之炊;因此,由

2017-10-06 知识

2016咖啡豆价格咖啡市场行情咖啡市场分析咖啡加盟咖啡豆行情价格

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耶加雪菲 G3 班其马吉产区 中度烘焙 日晒 78.00 156.00 菠萝蜜、香料、葡萄酒 耶加雪菲 G1 吉多产区 中度烘焙 日晒 85.00 170.00 蓝莓,蜂蜜,紫色水果,柑橘调 耶加雪菲 G1 艾瑞加 浅度烘焙 日晒 95.00 190.00 淡发酵酒香,甜橘,香料,蜜糖甜 耶加雪菲 G2

2016-04-25 咖啡豆价格表

星巴克,你还能不能好好卖咖啡?

星巴克,你还能不能好好卖咖啡?

闲不住的星巴克,又开始卖新玩意儿了呢,不过大家都快习以为常了。 据外媒《吃货》报道,咖啡连锁巨头星巴克推出了与希腊酸奶和冷榨果汁搭配的三种沙冰:草莓,芒果-胡萝卜,和素食者偏爱的甜蔬菜沙冰。酸奶采购自Dannon,冷榨果汁则由Evolution Fresh供应,

2016-09-07 咖啡资讯

韩国连锁品牌“咖啡陪你”过度扩张陷“信任危机”

韩国连锁品牌“咖啡陪你”过度扩张陷“信任危机”

韩国连锁品牌咖啡陪你 过度扩张陷信任危机 杭州首家门店数月前已关门 本报记者 祝瑶 遭加盟商公开抗议、国内多家门店陆续关门,坏消息缠身的韩系连锁咖啡品牌咖啡陪你,一跃成为最近的热门话题。 早在去年年末就陷入频繁关店,面临运营困境传言的咖啡陪你,

2015-05-15 咖啡资讯

咖啡馆创业 如何制作咖啡菜单和选择咖啡设备

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对于新开一家咖啡店,选择适合自身咖啡店的制作咖啡设备似乎是一件复杂的事,因为需要考虑到规格,包括设备的宽度、长度和厚度,然后还要考虑设备的性能。如果你有相应的认识,你将能选择到合适的设备,从而方便你的咖啡服务。综上所述,制作咖啡的设备能够区

2015-01-08 咖啡知识

探店上海十大咖啡馆之明谦咖啡学院 明谦咖啡可以加盟吗

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专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 这个光鲜明亮、可爱舒适的小角落是属于上海探访的第二家咖啡馆: 明谦咖啡学院 原本在uncle no name的小角落,现在搬到原先走路约3分钟的新址 整个店的格局不是开玩笑的啊,绝对不

2018-07-03 咖啡培训

速溶咖啡博览之越南篇 精品咖啡常识

速溶咖啡博览之越南篇 精品咖啡常识

说到速溶咖啡不得不从越南咖啡说起,世界上经常用来制作速溶咖啡和高档咖啡掺混品的罗布斯塔咖啡豆,差不多都是越南出口的,目前越南已成为世界上第2大咖啡生产国,越南咖啡远销世界50多个国家,美国已成为最大的顾客!那越南最著名的就是威拿和中原了。以下呢

2015-08-26 咖啡知识

速溶咖啡博览之越南篇 越南中原(G7)速溶咖啡系列

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说到速溶咖啡不得不从越南咖啡说起,世界上经常用来制作速溶咖啡和高档咖啡掺混品的罗布斯塔咖啡豆,差不多都是越南出口的,目前越南已成为世界上第2大咖啡生产国,越南咖啡远销世界50多个国家,美国已成为最大的顾客!那越南最著名的就是威拿和中原了。以下呢

2015-08-03 咖啡知识

杯贴撕开1点点变“1点甜”?!官方:正在维权

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▲点击关注|每日精品咖啡文化杂志咖啡工房近期,牡丹江市一家新开的1点点门店一夕之间成了不少网民关注和讨论的焦点。熟悉1点点的用户或许知道,这家连锁茶饮品牌虽然在国内开设三千多家门店,但大部分门店都集中

2025-11-26 咖啡新闻

北意式烘焙 “味蕾至上”最“理想与梦幻”的结合

北意式烘焙 “味蕾至上”最“理想与梦幻”的结合

咖啡知识由混豆谈起 当我们提到咖啡知识中的烘焙espresso用豆,实际上我们就是在讲一门混豆的学问。各个不同产国的各种咖啡豆,其最高甜蜜点各在不同的烘焙点呈现,因此烘焙商们必须找出一个烘焙及混豆的平衡点,才能做出一杯好喝的espresso。这门学问首先要

2015-10-20 咖啡烘焙

外来文化落户中国 咖啡市场商机无限

外来文化落户中国 咖啡市场商机无限

近些年来,随着年轻时尚一族的崛起,以及“海归”和境外旅行人数的大幅增长,咖啡文化在中国发展迅猛,中国咖啡产业保持着每年20%以上的速度增长。

2014-08-15 咖啡资讯

高级咖啡师张宏:没有一个老板不差钱

高级咖啡师张宏:没有一个老板不差钱

咖啡,在很多人心目中不仅仅是一种饮品,更是一种生活品质的象征。而咖啡师,也被视为一种优雅的职业,他们在精心调制着咖啡的同时,也在创造和传播着咖啡文化。但现实中,就像咖啡有甘、醇、涩、苦、酸等多种味觉元素,咖啡师的生活也是酸甜苦辣各种滋味都

2017-05-07 咖啡师

开店必看~开咖啡店的小知识你要懂!!

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专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 有多少人想开一个咖啡馆,多少?不清楚,但一定有很多很多。以前,我也那么想,于是我做了,直到现在,已有两年。但有一个问题,我始终想问,咖啡馆究竟有何魅力?让我们如此心向往之。当然,这得先问

2017-06-22 咖啡馆经营

同一个地球,不同的咖啡的习惯

同一个地球,不同的咖啡的习惯

01.中东地区的人们执着于基本的饮用方式,他们将咖啡豆深度烘培至接近暗黑(DarkRoast), 通常研磨成极细的粉末,然后煮沸几次再加入糖即成为一小杯极浓、苦中带甜、且有沉淀的咖啡。这也是各国咖啡文化的差异,了解这些不同国家的咖啡文化,对于咖啡连锁品牌

2015-04-23 咖啡知识

咖啡+蛋糕 惬意绝配带来的味觉旅行

咖啡+蛋糕 惬意绝配带来的味觉旅行

不知不觉,冬季悄然而至。在寒冷的冬季,泡一杯咖啡暖手,再约上三五好友,尽享周末暖心的咖啡时光。小编认为,仅有这些还不够,贪心的我们非要找到每款咖啡的绝配蛋糕,惬意地品味绝配带来的味觉旅行。 美式咖啡+纽约芝士蛋糕 美式咖啡香味浓郁,苦味重,表

2015-03-28 咖啡知识

咖啡+蛋糕 惬意地品味绝配带来的味觉旅行

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不知不觉,冬季悄然而至。在寒冷的冬季,泡一杯咖啡暖手,再约上三五好友,尽享周末暖心的咖啡时光。小编认为,仅有这些还不够,贪心的我们非要找到每款咖啡的绝配蛋糕,惬意地品味绝配带来的味觉旅行。 美式咖啡+纽约芝士蛋糕 美式咖啡香味浓郁,苦味重,表

2015-05-18 咖啡知识

2017中国国际咖啡展

2017中国国际咖啡展

2017中国国际咖啡展(第五届 中国国际咖啡展览会) 品牌展会创造高附加值的商业机会 行业盛会捕捉最新国际流行趋势 国际盛典感受异国咖啡文化 展会时间 2017年7月6-7日(专业观众日) 2017年7月8-9日(公众日) 展会地点 北京 中国国际展览中心(老馆)1B、2、3、4

2016-12-13 咖啡资讯

2014中国国际咖啡展

2014中国国际咖啡展

近几年咖啡类饮品在中国的发展速度让市场不再小觑这块潜在的大蛋糕。

2014-05-15 活动

红樱桃计划特点怎么冲煮好喝 红樱桃计划跟普通耶加雪菲的区别

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专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 来自荷兰生豆商Trabocca公司的 红樱桃计划 ,无论公司或是这个计画以及产品,都算是相当有名,虽然不是多了不起的豆子,不过以品质的CP值来看,算是相当不错的。 红樱桃计划 是由

2019-04-02 红樱桃计划日晒耶加雪菲阿勒特兰庄园

哥斯达黎加罗马庄园黄蜜处理咖啡风味介绍_唐梅奥处理厂罗玛庄园

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专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) Tarrazu Don Mayo La Loma Caturra Natural 国家 : 哥斯达黎加 产区 : 塔拉珠 生产者 :唐梅奥处理厂 处理法 : 黄蜜处理 品种 : 卡杜拉(Caturra) 海拔 :15001950米 :: 入口梨子

2019-04-13 哥斯达黎加咖啡豆