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不久前，鼓浪屿的咖啡师、90后女孩吴亚莲夺得世界咖啡师大赛中国区总冠军，成为中国区史上最年轻的女冠军，令厦门咖啡界很受鼓舞。但业界认为，吴亚莲的成功只是个案。厦门目前有大大小小2000多家咖啡店和咖啡饮品店，但非常欠缺优秀咖啡师，直接导致难以向

2014-07-16 咖啡新闻

黄伟民，一个毕业于厦门特殊教育学校的听障男孩。怀揣着对咖啡的热爱，伟民2013年10月加入了默迹咖啡团队。做为一名听障咖啡师，平静中让牛奶在高温里翻滚，完美的与咖啡融合就像对于生活美好的向往。2014年伟民代表默迹去参加世界咖啡师大赛Wbc厦门赛，默迹

2015-04-23 咖啡馆

厦门市第二十届职工技术比赛海峡两岸职工(西式面点师、咖啡师)技术比赛昨日开幕，两岸面点师咖啡师同台较量。

2014-06-14 咖啡资讯

鼓浪屿褚家园咖啡馆内一两平方米的吧台，是吴亚莲工作了4年的空间。她每天工作10个小时，重复磨豆、压豆粉、萃

2017-01-17 咖啡资讯

正式比赛只是赛事的核心环节，但围绕赛事还将有来自中国咖啡业界的精英齐聚厦门，就咖啡的专业、经营、教育推广等环节进行互动，将对厦门咖啡整体水平提升提供参考合借鉴CBC厦门分区赛作为本次咖啡生活集的构成单元，将于咖啡生活集的活动现场同期举行（11月3

2016-08-01 咖啡比赛新闻

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 端午小长假将至，企鹅君早就按捺不住一颗出去浪的心了！ 之前有许多小伙伴在后台留言： 厦门厦门！什么时候来厦门！ 下次可以把厦门地区纳入奶茶测评！来喝KOI啊，好喝到不行！ 凤梨酥厦门可以补测个

2017-05-29 厦门

对于咖啡馆， 有的人喜欢它的气息， 有的人迷恋它的氛围。 而我却钟情于游历世界各地的咖啡馆， 感受咖啡馆更深层的滋味。 2015年4月的一个周末，我和摄影师朋友按钮一起去了趟厦门 -- 中国的咖啡之都。 听说厦门大大小小有几千家咖啡馆，作为咖啡馆粉丝的我

2016-04-26 咖啡资讯

三五成群开一家咖啡馆现在已经成为许多80后、90后的一个美好憧憬。

2014-05-30 咖啡行业

人物：李韶平 身份：咖啡师 时间：2017年4月14日 印象中，香港电影里有很多小咖啡馆在写字楼里，店铺不大，却吸引了不少上班族。其实在厦门，也有这样的小咖啡馆，为紧张忙碌的写字楼增添了轻松的氛围，让周而复始的工作也有了新鲜感。而这样的咖啡馆里，必

2017-04-15 咖啡小知识

【最 新 课 程】 烘焙基础课程 王诗如 时间：2012年12月17日-12月19日 课程收费：3800元/三天 课程目的：本课程针对具有咖啡师基础的学员（或已选咖啡师课程的学员），通过对烘焙基础知识的了解，小型烘焙机的运用，掌握自主烘焙所需的基础理论并具备基本运

2014-04-27 咖啡资讯

三五成群开一家咖啡店成了现在许多80后、90后的一个美好憧憬。厦门市烘培与咖啡协会的一项数据显示，去年新增的咖啡店有7家，而退出市场的有6家。这些数据还不包含没有注册的咖啡 店。厦门市烘培与咖啡协会常务副秘书长苏柏龄表示，数据说明，如今厦门咖啡店

2014-04-27 咖啡资讯

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 被冠以文艺城市的厦门，自然而然咖啡厅密度也高了起来。 也出了一批高质量的北欧风、工业风、美式、意大利等风格的精品咖啡厅。 既然是来厦门，当然得来点不一样的！ 那就带你体验

2018-07-11 厦门

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 这里有慵懒的猫咪 这里有遍地的花丛 这里有萌萌哒的多肉 这里有层叠的书架 这里是一个咖啡馆 默迹咖啡，隐藏于居民区内，即使她的外围便是厦门鼎鼎大名的咖啡一条街，但是她却低调的隐匿在其背后的居

2017-05-24 厦门

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 「品尝」美食传递人情 沟通闽港创业创新 掩映于福建厦门BRT斗西路口站的「品尝」咖啡馆老板，是一个懂咖啡又对艺术小有心得的香港人卢惟桓（Leo），他将这个「大隐隐于市」的地方打点得「自有味道」

2017-10-28 咖啡资讯

（海峡导报记者 钱玲玲 通讯员 卢月）近日，在厦门市总工会的带领下，厦门咖啡烘焙行业精英组团赴台湾开展为期一周的技术交流。台湾咖啡行业公会安排资深咖啡烘焙师，为交流团现场烘焙咖啡豆并讲解要领。大陆咖啡师也展示了精湛技艺。 大陆的行业专家指出，

2014-12-11 咖啡资讯

BLUE COFFEE 红霞街通江街交口来来往往的车辆，低着头匆匆忙忙的人群，街头热闹的烧烤，对面静默的教堂。Blue Coffee就这样伫立在街头，一抹蓝映在一片白皑之中，不失为一道独特的风景。店面不大，内外两间，暖黄色的灯光有满满的惬意。如果不是来聊一些小秘

2015-12-18 咖啡馆

褚家是個擁有百年曆史的家族，20年代便在菲律賓經營藥材生意，商標亦源於門樓上族徽。建於1932年的褚家園是棟占地千坪的老別墅，2008年由家族改建為咖啡館。2013年世界咖啡师大赛中国总冠军店。 地址： 鼓浪屿风景区 鼓浪屿中华路15号(近体育场)电话： 0592-

2015-08-13 咖啡馆

曾是咖啡市场领军型企业的上岛咖啡，也没能挡住市场的大浪淘沙。过不了几天，位于厦门湖滨南路及故宫路的两家上岛咖啡将正式变身为阿度。经此一变，上岛咖啡在厦门的门店总数将由鼎盛时期的10余家，缩减为6家。 厦门目前大小咖啡店超过2600家，但连锁品牌只

2014-04-27 咖啡资讯

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 香投咖啡 公司经销世界三大洲六大产区精品咖啡豆，总部位于厦门。 公司主要经营32HOW咖啡馆、Cherrie咖啡豆、 香投咖啡学院 、CoffeeGreeting（咖啡活活动）。 香投咖啡坚持于精品

2018-07-03 咖啡培训

独立咖啡馆很受欢迎，连锁品牌经营状况最好 环境和服务是关键 报告中，共提取了美团点评上收录的北京、上海、广州、深圳四个一线城市，以及厦门、天津、重庆、沈阳、南京、武汉、成都、西安、杭州、青岛、郑州、大连12个重点城市的咖啡数据。在品牌榜单一项

2017-05-05 咖啡馆