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专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 综观市面上数量庞大的 咖啡厅装修 ，似乎不难发现它们共同的设计风格和手法，只要抓准设计要诀，居家一样能轻松打造充满咖啡香的环境，不只上咖啡馆才能喝好咖啡，也能让我家就是

2018-06-02 知识

不管是绿茶、乌龙茶还是红茶，含有的儿茶素、麸胺酸等营养成分有助健康还抗衰老，其中绿茶的维生素C含量更是柠檬的4倍！想要预防失智、降低罹癌风险，1天要喝多少量才够？ 日本鎌仓时代的和尚荣西（编按：日本临济宗的开祖，著有《喫茶养生记》，被尊为日本

2021-08-01 茶饮百科

在生活你有没有过这样的经历，同样的咖啡今天和昨天喝起来会有不同的味道。这时候你会怎么做?倒掉重新泡一杯?还是多加两块糖?其实，也许你只需要换一个杯子。 近期澳大利亚研究人员发现喝咖啡时用不同的杯子可以带给人对咖啡味道不同的认知。这项研究[1]发表

2015-03-03 咖啡知识

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 各种少见的咖啡品种介绍和品种命名的方法 不管是落日余晖，或是夜暮低垂，我总希望，能乘风啜饮几口香 浓咖啡。那种感觉，不知多么温暖... 讲起咖啡，大家一定对市面上琳琅满目的

2018-01-20 咖啡小知识

手动打奶器非常好用，制作出来的奶泡也能够满足日常工作的需求，很多咖啡师也能自如地操作这个小工具。这里把我对操作这个东西的理解写出来，供大家参考使用。

2014-09-09 咖啡技术

近日位于日本大阪市北区茶屋町的蓝瓶咖啡完成了装修，有别于其他蓝瓶咖啡温馨原木色的装修风格，该店大胆地注入了刺激感官的蓝色调！让咖啡馆在保留温馨的同时能通过蓝色调为感官带来刺激。通过使用品牌logo的颜

2022-01-03 特别报导

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 工具：咖啡、奶泡、巧克力酱、雕花针 对于纯新手0基础的朋友，咖啡拉花难上手？那么今天给大家带来的雕花教程可能就适合你啦！对于纯粹在家里自己喝喝的朋友，雕花入门比拉花简单

2019-10-05 咖啡知识

蓝夜咖啡营销策划书 前记： 蓝夜咖啡店位于山大路和解放路交汇处，(东郊饭店右侧)为了进一步开发其市场潜力，提高其美誉度和知名度，我们zero策划小组为蓝夜咖啡店做了一次营销策划方案。 一、市场背景： 1.济南作为省会城市，具有特殊的市场地位。 2.是山东

2014-07-26 咖啡馆经营

一、打奶泡所需的设备、材料 手工打奶泡需要设备 Tiamo HA152B双层奶泡杯或单层 Tiamo拉花杯 KONTESSA VEV VIGANO摩卡壶 之所以用摩卡壶，是因为它可以煮出意式浓缩咖啡，虽然没有办法和机器煮的浓缩相比。因此，摩卡壶是没有机器又想尝试拉花的朋友的选择。

2014-07-18 咖啡技术

蓝山咖啡 编辑 蓝山咖啡，是指由产自牙买加蓝山的咖啡豆冲泡而成的咖啡。其中依档次又分为牙买加蓝山咖啡和牙买加高山咖啡。蓝山山脉位于牙买加岛（Jamaica） 东部，因该山在加勒比海的环绕下，每当天气晴朗的日子，太阳直射在蔚蓝的海面上，山峰上反射出海

2016-05-03 咖啡庄园

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 热牛奶：指进行奶泡作业后，处于拉花缸底部没有经过打发的奶; 奶沫：指进行奶泡作业后，浮在热牛奶上部的那部分泡沫; 奶泡：指进行奶泡作业后，热牛奶与奶沫充分混合后形成的最终产品。 用 全脂牛奶

2018-01-10 咖啡知识