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关注咖评(微信公众号 vdailycom ) 发现美好咖啡馆 开一家自己的小店 摩卡咖啡壶 意大利使用最普通的咖啡壶 摩卡咖啡壶是一种高压且快速的咖啡冲煮方法,后来才把以这种方式冲煮出来的咖啡亦称摩卡咖啡。以这种方法冲泡咖啡时,先将研磨的颗粒大小一致的柔细
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 滤压壶 Coffee Press | 一壶搞定,方便操作最上手! 1852年法国金属技工和商人以活塞方式过滤咖啡联合取得一项专利,造就法式滤压壶的原理,到20世纪初广为周知,成了最适合咖啡初
咖啡保温 单纯从实用角度为了增加咖啡饮用者的乐趣而做出的咖啡器具的改进基本上只有一件,那就是咖啡保温。给咖啡保温非常重要。合适的温度非常重要,既不能太高将咖啡烧焦,又不能过低把咖啡弄得半冷不热,叫人喝的没有成就感。保温的方式大概有两种,一种
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 手冲咖啡冲煮水温与萃取工具以及咖啡豆新鲜度的关系 1. 用新鲜水煮(一定要经过过滤)且要完全煮沸。 当咖啡粉浸泡在热开水里时,热水的温度需要在90度左右,再过滤到咖啡壶时会变
1.使用大小合适的容器。为了让咖啡与空气的接触面积达到最小,一定要使用大小合适的容器盛装咖啡,让液体的体积最大化,让空气的体积最小化。如果你把一小杯咖啡倒进一个巨大的咖啡壶,咖啡必然会瞬间冷却。总而言之,你的咖啡杯或咖啡壶装得越满,咖啡冷却
咖啡壶种类有很多种,不同的咖啡壶要求咖啡粉粗细程度不同,萃取咖啡原理和口感都有所差别,下面给大家解说下每个咖啡壶特色,该如何选择呢? 滴漏壶- 简称:美式 咖啡机 美式咖啡机是一种经典的滴滤萃取; 美式咖啡壶基本上是用电力闷煮的咖啡机,适合中度
选购咖啡壶。 现在市面上的咖啡壶,都为滴漏式的,它又分为日式、美式、意式。 日式咖啡壶又称虹吸壶,底座带个酒精灯,上面有两只玻璃球。它将下面玻璃球的水加热,产生水蒸气,降下球体的热水推至上壶,待下壶冷却后再把上面玻璃球中萃取的 咖啡吸回来。用
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 咖啡对于很多人来说是生活必需品,无论是早上醒脑还是下午搭配甜点来一杯,香醇的滋味都让人感到幸福,心情也跟著惬意起来。而现在越来越多咖啡爱好者倾向自行冲泡咖啡,除了可以
现在市面上的咖啡壶,都为滴漏式的,它又分为日式、美式、意式。 日式咖啡壶又称虹吸壶,底座带个酒精灯,上面有两只玻璃球。它将下面玻璃球的水加热,产生水蒸气,将下球体的热水推至上壶,待下壶冷却后再把上面玻璃球中萃取的咖啡吸回来。用日式咖啡壶烧制
虹吸壶是利用虹吸原理,将沸腾的水冲咖啡粉,焖煮出咖啡原味,适用咖啡: 略带酸味,中醇度的咖啡研磨度: 比粉状略粗,接近特粒细砂糖. 虹吸式咖啡壶适合有时间有闲情的小资们使用,慵懒的午后,自己动手调制一杯属于自己心情的咖啡,咖啡的香醇,动手的乐趣, 都
滤泡式咖啡是最快速又能尝到好咖啡的方法,不会太麻烦,也不须额外的器具,但是还是有些要注意的地方……
泡一杯好咖啡 滤泡式咖啡是最快速又能尝到好咖啡的方法,不会太麻烦,也不须额外的器具,但是还是有些要注意的地方 1.清理你的咖啡壶 想要泡一杯好咖啡,最重要也是最容易被忽略的就是咖啡壶的清理,因此你应该先用热水好好的清洗它,最好用壶刷仔细的刷每个
滤泡式咖啡,好像是最容易被视为没什么学问的咖啡.也有人昵称它为懒人咖啡(可能因为在制作杯咖啡之后,需要清洗的器具最少)。因为它既不必经过什么精密的机器(如意大利咖啡机),看起来也不用什么特别的器具(如虹吸壶或摩卡壶)。但是如果你用这些看起来如此的
滤泡式咖啡,好像是最容易被视为没什么学问的咖啡.也有人昵称它为懒人咖啡(可能因为在制作杯咖啡之后,需要清洗的器具最少)。因为它既不必经过什么精密的机器(如意大利咖啡机),看起来也不用什么特别的器具(如虹吸壶或摩卡壶)。但是如果你用这些看起来如此的
冲咖啡是上万的咖啡机好还是虹吸壶-咖啡机和虹吸壶的区别 专业与否从来不是给受众的,而是用来要求业内人士的。法压壶这种被国内许多咖啡爱好者所唾弃的东东,在欧洲是可以支持开店制作单品咖啡的,甚至是巴拿马Geisha,所以大家在选择器具时,请将您的注意
咖啡豆从阿拉伯地区流传到了世界各地,而阿拉伯咖啡的制作方法并没有流传开来。阿拉伯咖啡制作法和其他方法最基本的区别在于:依照传统,阿拉伯人要将咖啡煮开三次。多次煮开的咖啡会失去一些极为细致的口味,不过却因此而赢得了难得的特浓咖啡。 阿拉伯咖啡
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 咖啡手冲壶推荐 最好的手冲壶完全解析 手冲咖啡时要注意的细节很多, 水温、水粉比例、旋转式注水、水流强弱与速度、萃取时间等, 都是会影响咖啡口感的因素, 自己在家操作手冲咖
意大利 咖啡机,是利用压力将蒸气快速通过 咖啡颗粒,萃取出咖啡中最好的成分,所以蒸气在咖啡颗粒中停留的时间,直接影响煮出来的咖啡的品质。 操作步骤: 步骤一将 咖啡颗粒舀进咖啡滤盖内,目测咖啡超过盖子的水平线,用一个平刀或汤匙削去多出的咖啡颗粒
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 6分钟告诉你磨豆机该如何挑选?磨豆机刻度粗细调节 手冲壶,不过是装水、倒水的容器,所谓设计,不外乎就是保温、容量、出水口的形状大小切面上的区别,明白萃取的意义所在,调整
现在市面上的咖啡壶,都为滴漏式的,它又分为日式、美式、意式。
和茶道一样,很多人喜欢手冲咖啡,多是被其优雅、精致的美学所吸引。之前给大家挖了手冲咖啡这个大坑,今天我来把这个大坑再松松土。这是一份99%的咖啡党都长草的手冲咖啡必买清单,磨豆机、滤杯、滤纸、手冲壶、电子秤、温度计、分享壶都给你整理出来,喝咖
意大利 咖啡机 ,是利用压力将蒸气快速通过 咖啡 颗粒,萃取出咖啡中最好的成分,所以蒸气在咖啡颗粒中停留的时间,直接影响煮出来的咖啡的品质。 操作步骤: 步骤一将咖啡颗粒舀进咖啡滤盖内,目测咖啡超过盖子的水平线,用一个平刀或汤匙削去多出的咖啡颗
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 美式咖啡大家众所周知, 家用的电动滴滤咖啡机做出来的是美式咖啡吗? 按理说应该是, 但是味道还是不一样的, 在家里用这样的机器最主要的优势就是方便简单。 今天救急啊大家这种
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 咖啡滤压壶跟一般冲泡咖啡的方法不同,是利用活塞滤网或是空气压力快速释放咖啡粉内的精华,能够在短时间内轻松萃取出香醇的咖啡。不过滤压壶除了有不同类型以外,各家厂商像是 HA
现在市面上的咖啡壶,都为滴漏式的,它又分为日式、美式、意式三种。 日式咖啡壶又称虹吸壶,底座带个酒精灯,上面有两只玻璃球。它将下面玻璃球的水加热,产生水蒸气,将下球体的热水推至上壶,待下壶冷却后再把上面玻璃球中萃取的咖啡吸回来。用日式咖啡壶
西班牙拿铁的由来配方介绍 西班牙瓦伦西亚Bombon咖啡的口感特点
玛奇朵的发展史|美式玛奇朵与意式玛奇朵有什么区别
美式咖啡多久喝完合适?拿铁咖啡热好喝还是冰好喝咖啡隔天能喝吗?
精品制作拿铁咖啡要选用什么咖啡豆?拿铁用什么烘焙咖啡豆好?
1 shot espresso是多少ml咖啡?意式浓缩咖啡double shot什么意思
意式浓缩基础常识 什么是Crema
咖啡常识 卡布奇诺咖啡为什么不能用虹吸壶煮
虹吸壶操作方法和流程