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编辑最后更新 2025年06月18日咖啡网告诉你更多关于咖啡胎记激光变深的内容

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咖啡奶打泡和不打的区别-牛奶咖啡斑与胎记区别

奶泡

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咖啡奶打泡和不打的区别-牛奶咖啡斑与胎记区别打奶泡就是多练习，找到技巧后就比较简单了，方法再好也需要实际操作来真正的找到手法和技巧，多练习练习啊第一步：先做快速低打，打到有明显的阻力和绵感;接下来做中打，同样打到有明显的阻力和绵感;最后做高

2016-12-26 奶泡我要分享

咖啡奶打泡和不打的区别-牛奶咖啡斑与胎记区别

咖啡

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咖啡奶打泡和不打的区别-牛奶咖啡斑与胎记区别咖啡机处于正常准备状态，在打奶缸内加入适量的牛奶（打奶缸一半的位置），将蒸汽头没入牛奶内，找到一个自己感觉最顺手的位置，一次把蒸汽开到最大，然后缓缓的将蒸汽头浮出牛奶液面一些，当听到牛奶表面与蒸

2016-12-24 咖啡我要分享

这是魔法吧？科学家解释如何3分钟做好一杯冷泡咖啡！

特别报导

这是魔法吧？科学家解释如何3分钟做好一杯冷泡咖啡！

滚滚热浪一股接一股迎面涌来，一杯冷萃咖啡成为炎夏中神圣的饮料。但是，冷泡咖啡制作时间长，成为可望不可及的夏日圣水。随着科技的发展，作为人类的咖啡师已经有机器可以完美替代，冷泡咖啡当然也不再需要苦苦等待

2022-08-14 特别报导我要分享

最适合在咖啡馆装逼用的数码设备

咖啡资讯

最适合在咖啡馆装逼用的数码设备

在如今快节奏的生活和工作之下，越来越多的人开始享受咖啡文化，在咖啡馆中进行学习、工作、交流，尤其是在互联网行业内，更是诞生了不少特色咖啡馆，例如3W咖啡，zoocoffee等等，在这种科技氛围浓郁的之中，随身携带一些有格调的数码产品吸睛神器是必不可少

2015-10-16 咖啡资讯我要分享

研究表明：喝咖啡护小血管有益心脏健康

咖啡知识

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美国心脏协会达拉斯年会上宣布的一项研究表明，喝咖啡有益心脏健康，因为咖啡可改善小血管功能。日本冲绳琉球大学的研究人员对27名22～30岁的不常喝咖啡的健康成年人进行了研究。参试者分别饮用一杯含咖啡因或不含咖啡因的咖啡。之后用激光多普勒血流仪测量

2015-04-07 咖啡知识我要分享

蒸汽朋克冰滴咖啡机磨出哥特风格的味道

咖啡资讯

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荷兰实验室的哥特式风格是一个复杂地有美感的设备，使用冰滴方式来制作咖啡。荷兰实验室之前发明了很多蒸汽朋克主题的产品，比如原版蒸汽朋克和埃菲尔。这个项目继续采用了蒸汽朋克的主题。每个构造都是在韩国建立的，使用阳极电镀铝组件，激光切割，黄铜调

2015-08-25 咖啡资讯我要分享

如何制作完美意式浓缩意式拼配豆意式咖啡机拿铁浓缩奶泡

咖啡小知识

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如今意大利浓缩咖啡的制作过程远比过去简单得多.咖啡师可以借助恒温磨豆机、电子秤、激光散射仪等工具的力量提高咖啡的品质.我们都知道意大利浓缩咖啡的制作是门严谨的科学,但有多少人能保证每次做出的咖啡品质都是恒定的呢?我认为关键并不在于你使用的工具

2016-07-11 咖啡小知识我要分享

建筑蒸汽朋克式冰滴咖啡机使用冰滴方式来制作咖啡

咖啡资讯

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2015-08-25 咖啡资讯我要分享

三豆客冰蓝烘豆机-冰蓝咖啡烘焙机

咖啡烘焙

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三豆客冰蓝烘豆机-冰蓝咖啡烘焙机世界各国的各都市，都有其偏好的烘焙倾向。东京，微深的中度烘焙较受欢迎，但慢慢地也倾向于深度烘焙。而关西方面，自以往即以深度烘焙较受欢迎。纽约，正如其名，一般较偏好城市烘焙，但由于城里居住着各种不同的人种，

2016-11-28 咖啡烘焙我要分享

制作完美意式浓缩意式拼配咖啡咖啡机油脂萃取商业咖啡

意式拼配豆

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如今意大利浓缩咖啡的制作过程远比过去简单得多.咖啡师可以借助恒温磨豆机、电子秤、激光散射仪等工具的力量提高咖啡的品质.我们都知道意大利浓缩咖啡的制作是门严谨的科学,但有多少人能保证每次做出的咖啡品质都是恒定的呢?我认为关键并不在于你使用的工具

2016-07-28 意式拼配豆我要分享

精品咖啡烘焙常识咖啡豆的烘焙演绎

咖啡知识

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咖啡豆烘焙度决定了咖啡豆的风格特色，不同产区的咖啡豆所适用的烘焙度各不相同的！按咖啡豆产区及适宜的烘焙所萃取出的口感来区别，大致分为果香型咖啡豆、均衡型咖啡豆、厚苦型咖啡豆。烘焙度浅深【物理】：颜色变深、褶皱变少、密度减少、体积变大、脱

2014-12-11 咖啡知识我要分享

深烘焙和浅烘焙的区别，咖啡豆不同烘焙有什么不同？

咖啡知识

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深烘焙和浅烘焙的区别是什么呢？为什么有的咖啡豆是深烘焙有的咖啡豆是浅烘焙呢？这是烘焙师根据咖啡豆的性质去选择的，因为咖啡烘焙程度变深之后咖啡的酸味会逐渐减弱，咖啡的风味物质会向焦糖可可类转换，苦味会增

2021-11-08 咖啡知识我要分享

咖啡在烘焙中的化学反映

咖啡资讯

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咖啡拥有丰富的广泛多变的风味。不同的地区，不同的海拔高度，不同的气候，不同的产地生产的咖啡具有各自的独特的特色，生豆是清香的完全没有通常咖啡的味道;咖啡的味道来自于恰当的烘焙，展现出果香(中浅焙)或焦糖甜香(深度烘焙)。烘焙的越浅味道越酸，烘焙

2014-08-06 咖啡资讯我要分享

咖啡烘焙不同程度失重比公式

咖啡烘焙

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咖啡烘焙不同程度失重比公式 1.你的烘焙时间变长了 2.你的烘焙度变深了 3.你的气流(风门设定)比之前较强烘焙时应该要做的事是「跟随」你的最佳曲线，时时刻刻努力调整跟上，而不是「记录」。跟随与重现曲线的时候你没空做记录的。最佳曲线每一年至少应该更

2017-01-16 咖啡烘焙我要分享

精品咖啡学咖啡在烘焙中的化学反映

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2015-03-25 咖啡烘焙我要分享

咖啡基础常识咖啡在烘焙中的化学反映

咖啡知识

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2015-05-12 咖啡知识我要分享

精品咖啡技术咖啡在烘焙中的化学反映

咖啡知识

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咖啡拥有丰富的广泛多变的风味。不同的地区，不同的海拔高度，不同的气候，不同的产地生产的咖啡具有各自的独特的特色，生豆是清香的完全没有通常咖啡的味道;咖啡的味道来自于恰当的烘焙，展现出果香(中浅焙)或焦糖甜香(深度烘焙)。烘焙的越浅味道越酸，烘焙

2014-11-14 咖啡知识我要分享

咖啡在烘焙中的化学反映咖啡豆烘焙知识

咖啡烘焙

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精品咖啡烘焙常识咖啡豆在烘焙中的化学反映

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2014-12-17 咖啡知识我要分享

咖啡豆烘焙常识咖啡在烘焙中的化学反映

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2015-05-28 咖啡知识我要分享

咖啡豆基础常识咖啡在烘焙中的化学反映

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2015-06-08 咖啡知识我要分享

【魔豆;磨豆】烘焙咖啡豆，迷人的神奇魔法

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专业咖啡师交流请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）一只平底锅就能动手烘焙出属于自己的咖啡豆？咖啡生豆几乎没有味道，不过在烘焙后，却能变化出许多香气与风味。简单而言。烘焙咖啡豆就是将生豆放入耐热的器皿中加热，并不断翻搅，使每颗豆子受热均

2017-09-03 咖啡小知识我要分享

咖啡豆烘焙是发生的化学反应咖啡风味体现

烘焙知识

咖啡豆烘焙是发生的化学反应咖啡风味体现

咖啡的结构是一个很发达的矩阵，这提高了质量的一致性，并可以在烘焙的过程中有助于热量的均匀传播。纤维素在咖啡中的存在形式为嵌入在木质纤维素中(一种无定形矩阵，包含半纤维素和含纤维素的木质素)，这些物质组成了矩阵单元壁(细胞壁)。半纤维素酶(hemicel

2017-10-31 烘焙知识我要分享

咖啡烘焙程度风温和豆温-烘焙咖啡粉怎么喝

咖啡

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咖啡烘焙程度风温和豆温-烘焙咖啡粉怎么喝二爆阶段：18-20min；210-下豆；经过第一次的爆裂后，咖啡豆会慢慢趋缓成熟，散发出迷人的香气，而当吸热再次到达第二个顶点后，咖啡豆就会发生第二次爆炸，就是所谓的二爆，在表皮的内心，会涨开一个空间，咖啡豆

2016-12-06 咖啡我要分享

咖啡的酸值强弱与咖啡烘焙的关系 SCAA Agtron number是指什么

咖啡

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最简单的方式是透过咖啡豆外观来分别，由浅入深，咖啡豆的色泽会从浅茶色转变成深棕色，随着焙度变深，香气也会由清雅奔放的花果香转换成浓郁强烈的奶油可可香气。商家在判别焙度则是需要使用较为科学化的方法，由美国精品咖啡协会（SCAA）的焙度规范出精确

2021-07-07 咖啡我要分享

烘陪过程中需要些重点要注意

咖啡烘焙

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烘陪过程中需要些重点要注意。第一，火力不可太强，要不豆子烘烤不均匀，有浓有淡，味道很差。第二，不要以强火快速烘陪，因为烘陪过度，豆心烧焦有苦味，要有耐心。第三，烘烤之中，会发出浓烟与香味，咖啡豆的外皮也会到初绽开。所以应事先以铝箔纸覆盖

2015-09-15 咖啡烘焙我要分享

在咖啡烘焙过程中发生的基本化学反应咖啡豆烘焙机程度

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I，当被加热时被转换成同质异像体纤维素III和纤维素IV。咖啡的结构是一个很发达的矩阵，这提高了质量的一致性，并可以在烘焙的过程中有助于热量的均匀传播。纤维素在咖啡中的存在形式为嵌入在木质纤维素中(一种无定形矩阵，包含半纤维素和含纤维素的木质素)

2016-10-18 咖啡烘培机我要分享

饮用咖啡需知道的烘焙道理

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咖啡豆，原本是咖啡树果实中的种籽，当果实成熟变红后，经过晒干或水洗等处理方式，去除果皮、果肉和种籽表面的黏膜之后，就是所谓的咖啡生豆。咖啡生豆的好坏，几乎决定了一杯咖啡好喝与否一半以上的关键，在咖啡走向精品化的当下，对生豆的要求也日益讲究

2015-11-05 咖啡烘焙我要分享

刚烘焙好的咖啡豆一般几天喝最好星巴克意式烘焙咖啡豆

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刚烘焙好的咖啡豆一般几天喝最好星巴克意式烘焙咖啡豆新鲜的咖啡果实滋味酸甜，品尝起来和水果的风味相当接近，透过烘焙，才能将咖啡豆特有的甘香苦酸呈现出来。不同咖啡豆各有适合的烘焙方式，有的变化多端，有些却只适合特定的手法，一般来说，浅烘焙的香

2017-01-22 咖啡我要分享

烘焙过程中的“梅纳反应”“焦糖化”的区别烘焙反应产生的风味

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专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）梅纳反应胜得焦糖化梅纳反应是指单糖类碳水化合物（葡萄糖、果糖、麦牙糖、阿拉伯糖和乳糖）与蛋白质（氨基酸）进行一连串降解与聚合反应，颜色也会变深，1912年由法国科学家梅纳

2019-09-18 咖啡烘焙我要分享

（伪）文艺青年必备！再苦也要甘之若饴的摩卡壶咖啡

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专业咖啡师交流请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）说到文艺青年的标志，小编首先想到「手动」。比如相机要用底片机，一定要手动对焦；香烟只抽卷烟纸卷的，最好烟草还自己种；单品咖啡一定要现磨手冲，Espresso也不例外，一定要自己煮！要手动煮Es

2017-09-11 咖啡技术我要分享

咖啡智能化 AI机器人进入咖啡吧台受资本市场青睐的咖啡产业

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2019-09-20 咖啡资讯我要分享

咖啡因测试仪

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新加坡国立大学和韩国蔚山国立科技大学的研究人员最近研制出一种咖啡因浓度荧光检测仪，可以帮助检测饮料中的咖啡因含量。

2014-05-29 咖啡用品我要分享

新研究表明一杯咖啡持续兴奋六小时

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一项新研究发现，咖啡因的刺激作用可持续6个小时。

2014-05-15 咖啡资讯我要分享

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2017-02-04 浓缩咖啡我要分享

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2015-01-23 咖啡知识我要分享

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汕尾惊现 20多万条假雀巢咖啡产于“黑窝点”

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，汕尾市公安局经侦支队接省公安厅经侦局线索称：该市有厂房存在生产、销售伪劣产品的情况。接报后，该支队随即立案侦查。经过一段时间的深入摸排，警方发现一个位于陆丰市甲东镇的生产车间内存在生产假冒雀公司注册商标商品的重大嫌疑，甲西镇一楼房为相关

2016-11-12 咖啡资讯我要分享

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2016-11-26 咖啡我要分享

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一提起烘陪，外行人总是认为很难。但只要能够确实掌握几个要点，就不回很难了。开始时，可能炒不好，但熟练了之后，便可依自己的喜好而巧妙地增减烘陪的成都。在此将为你介绍使用手滤网的手工烘陪方法： 1.选购带有把手的滤网。生咖啡豆最好挑选中南美洲系

2014-12-09 咖啡知识我要分享

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三豆客烘焙机怎么样-杨家飞马烘焙机价格 11爆时进行保温操作,是让1爆初和1爆密集之间时间拉长,让更多水汽爆发出来,保温操作风门越小,爆的程度越强,但相应会出现所为的涩感,这个涩感不是深烘,也不是发展不足,或者脱水不干净. 21爆以后的风门操作将直接影响味

2016-12-10 咖啡烘焙我要分享

咖啡店野鸟多老板娘妙招 ‘驱鸟扩音机’赶走七成鸟

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专业咖啡师交流请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）赶鸟有妙招。中峇鲁咖啡店麻雀鸽子为患，老板娘突发奇想，买来驱鸟扩音机，轮流播放鸟儿最惧怕的几种声音，赶走七成野鸟。美食吃一半，头顶鸟粪落；食客还没走，树上鸟群已对桌上的食物鸟视眈眈；

2017-09-22 知识我要分享

咖啡减肥，喝咖啡会阻碍钙质的吸收吗？咖啡可以天天喝吗？

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专业咖啡师交流请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）喝咖啡减肥提神减压，咖啡减压是调节情绪的好方法吗？享受咖啡的美好固然惬意，但是，你是否能在正确的时间饮用适宜的咖啡呢？不同的时间不同的情绪下，享用不同的咖啡，可以产生提神、放松、舒缓

2017-11-07 咖啡文化我要分享

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冰滴咖啡对于英国人来说也许是闻所未闻的，但日本人对它并不陌生。在日本，冰滴咖啡已有上百年的历史。据记载，日本人早在16世纪便发明了冰滴咖啡，并称之为Kyoto coffee（京都咖啡）。冰滴咖啡随后被荷兰商船带往印尼，印尼人又加以改良，使之能够制作大杯

2016-08-31 咖啡知识我要分享

雀巢咖啡、康师傅冰红茶推出无标签瓶装饮品！

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近几年随着人们环保越来越重视，大家对于“支持低碳”的方式也是五花八门。就连以前我们觉得“违法”的事情，例如瓶装饮品无标签这件事上，现在也变得合法了。当然，这些无标签的瓶装，并不能单瓶出售！最近日本雀巢

2022-04-27 特别报导我要分享

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手工咖啡适合那些咖啡豆品种风味描述口感处理法介绍

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许多烘焙商选择手工或半自动包装咖啡豆，而咖啡包装袋的设计可能有效加快或减缓包装过程。如果你选择人工包装自立袋，那么要确保开口足够宽以方便取豆。还需要检查袋子是否容易打开，容易取豆或将手放入。盒袋或方形密封袋的顶部可能有两个角和一个密封条，

2016-10-18 咖啡处理法我要分享

博鳌关注科技创新 coffee now单杯饮品引热议

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3月23日至27日，全球瞩目的博鳌亚洲论坛2017年年会在海南博鳌隆重举行，年会主题为直面全球化与自由贸易的未来。在本次博鳌亚洲论坛上，科技创新和绿色金融成为热议的话题，引起国内外参会人士的广泛关注。科技创新大力推进，绿色金融方兴未艾，中国人的创新

2017-04-07 咖啡资讯我要分享

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2019-10-30 咖啡知识我要分享

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在世界各地的不同生产国，有多种种植，收获和加工咖啡的方法。在Ally Core Coffee Paubrasil所来自的巴西Cerrado Mineiro地区，咖啡是通过手工或机械收割的，大多数咖啡都是天然咖啡。咖啡收获咖啡豆是一种水果的种子，称为樱桃，生长在高大的多叶树上，成

2020-09-07 精品咖啡豆我要分享

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