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2026年10月15日 更新
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手冲咖啡 |  第一次注水技巧和第二次注水的时间点

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专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 第一次给水 滤杯里的咖啡粉是可以看做分上、下两层,而给水的主要目的就是让所有咖啡粉都均匀地吃水,因此给水时就要考量到上下层吃水量的差异,而采用分次给水的方式。 图片来源:手冲咖啡大全 第一

2017-06-16 手冲咖啡

各种茶叶图片及名称大全 伯爵红茶哪个牌子最好名字由来故事

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茶的命名一直都有问题,尤其是在成千上万的茶叶地区和次区域,有如此多的不同的命名方法。 在葡萄酒的命名中,你可以看到地区名称或葡萄品种名称,或两者都有。在此基础上,你可以很好地知道你要喝什么样的酒。葡萄园的名字是质量保证的最终标志。有些葡萄园

2021-09-08 茶饮百科

咖啡豆怎么种植出来的 咖啡树品种图片大全 咖啡豆的种类区分

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2018-04-21 咖啡豆

手冲技巧 | 如何控制水流,手冲注水技巧

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专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 当我们在制作手冲咖啡时,如果只是一味地将热水倒到滤杯里的话,这样的动作只能说是让研磨好的咖啡粉浸泡于热水中,并非真正在冲煮咖啡。 当所有层叠在滤杯里的咖啡粉,都能用热水均匀浸泡(并非只是

2017-06-13 咖啡知识

[手冲咖啡大全]kono滤杯与kalita扇形滤杯、v60滤杯特性对比分析

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专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 手冲咖啡滤杯学问大!几款常见咖啡滤杯的流速数据 关于冲煮咖啡的书有很多,各式各样的封面,有著大同小异的内容.开首不外乎是咖啡的历史,然后是发展,再者就是处理和烘焙. 还有列点

2018-01-09 咖啡器具

新手咖啡拉花常见问题分析和处理大全!抖动是咖啡拉花的秘诀?

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2018-04-24 咖啡拉花

澳大利亚咖啡种类大全 澳大利亚咖啡与意式咖啡大不同!

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2018-03-06 咖啡种类

澳洲咖啡种类大全 澳式咖啡与意式咖啡的区别 拿铁和摩卡的区别

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专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 各种少见的咖啡品种介绍和品种命名的方法 Short black 国内称之为 espresso、浓缩咖啡 Long Black 就是国内的 Americano、美式咖啡 Ristretto 15ml 咖啡 (短萃取) 相同的咖啡量,

2018-01-20 咖啡小知识

咖啡史和咖啡豆概论&手工冲泡器材&意式咖啡&咖啡烘焙的书籍推荐

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专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 咖啡书籍推荐 |科普读本《咖啡咖啡处处开》 成为咖啡迷已经有好一段时间,相较早期资讯较缺乏,近几年咖啡的讯息透过网络快速流通,从网络获取知识已经不是难事,但相信还是有很多

2018-01-05 咖啡小知识

干货 | 咖啡粉锤知识大全,你没见过的真不少

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专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 撰文、摄影/廖婉甄 整理编辑:ANN 关于粉锤,你知道多少? 今天咱一起来探讨! 咖啡填压器 Tamper 咖啡填压器 (Tamper),是咖啡馆职人萃取浓缩咖啡使用的重要工具,除了外观有许多不同材质的选择外,

2017-05-25 咖啡器具

认识咖啡种类 各式咖啡、饮料、轻食、甜点咖啡英文名字大全

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2018-01-20 咖啡小知识

咖啡豆的种类及特点咖啡豆的价格是多少

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咖啡听得很多,但你是不是对各种咖啡的名字信手拈来呢?常见的咖啡有哪些,它的做法和原料是怎样的?日前,某网站给大家整理绘制了这么一张可爱的图片,让你对咖啡的组成成分一目了然。看了这篇文章你就会知道了。下次去咖啡馆,就不用问人家,你该喝什么了。

2016-05-06 咖啡庄园

雀巢金牌系列罐装咖啡有哪些?雀巢的哪一款是黑咖啡?

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专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 雀巢咖啡醇品100%纯咖啡与黑咖啡有什么不同 雀巢醇品是黑咖啡吗 雀巢金牌咖啡罐装 雀巢金牌咖啡罐装 新的雀巢金牌咖啡,多层次的丰富风味,是你从未有过的咖啡体验。严选高海拔阿

2018-02-24 雀巢

咖啡品牌Copper Cow Coffee获850万美元融资!咖啡融资事件大全

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5月5日,咖啡行业又一咖啡品牌获得融资。 该品牌来自越南咖啡品牌Copper Cow Coffee。 越南咖啡品牌Copper Cow Coffee对外宣布已获得850万美元的A轮融资,本轮融资由Cultivian Sandbox和Arborview Capital共同领投,Siddhi Capital、Silverton Partners 等机

2021-05-07 特别报导

沈阳在售雀巢金牌速溶咖啡多由日本生产

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4月24日,记者对沈阳多家大型超市与两家专门经营进口食品的百货商场食品区进行走访,在走访中,记者了解到,目前沈阳超市内都有雀巢金牌精选速溶咖啡在售,标明原产国为日本。

2014-05-30 咖啡资讯

咖啡品尝观——请停止用你的眼和耳去品尝 田口护先生咖啡品鉴大

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因为现在见到很多人的品尝咖啡是靠听靠看的,一直以来都有点不同观点。 推荐啡迷一本书 《咖啡品鉴大全》 是日本咖啡名人田口护先生将钻研咖啡三十年来的宝贵心得,毫不保留地完整公开,从咖啡的认识到决定咖啡味道的烘焙实战技术,以及正确的研磨与萃取方式

2017-05-09 咖啡知识

雀巢咖啡雀巢金牌咖啡雀巢金牌咖啡与冲泡方法如何冲煮雀巢金牌咖

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清晨最勾魂的不过一杯咖啡香,足足可以把我从舒适的被窝中,引到厨房来。平时就对自己自家吃的和用的会特别在意,在选择咖啡上,也是在几个品种间反复尝试和挑

2016-03-28 咖啡文化

雀巢金牌咖啡见证品质生活

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目前在中国市场销售的‘雀巢金牌’咖啡产品产自日本,精选世界著名产地的上等咖啡豆,以先进工艺悉心烘培萃取,被誉为速溶咖啡中的上品。

2014-05-29 咖啡资讯

咖啡品种名字大全/手冲咖啡品种有几种?不同的咖啡品种风味特征有什么区别?

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偶尔,我们会在咖啡店里碰到一些带有“火眼金睛”的咖啡佬,他们可以做到一眼或一口就辨识出咖啡的处理方式或产地。更有甚者,能够直接辨别出咖啡豆的品种。于是这让不少朋友惊叹不已:“这到底得喝多少咖啡才能达到

2026-03-18 咖啡知识

雀巢精品咖啡广告出圈!冠军加持,雀巢再度进攻精品咖啡领域!

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在座的各位一定都喝过雀巢咖啡吧。即使是没有经历过条装三合一速溶咖啡时代的小朋友,在便利店也一定看到过雀巢咖啡瓶装版的吧!说起雀巢,他可是咖啡界的传奇品牌。雀巢咖啡在1938年4月的瑞士被推出,是世界上

2021-12-04 特别报导