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在欧美国家咖啡吧台师是一个非常受人尊敬的职业,而且因为没有年龄的限制,他们一般都具有良好的素质修养及文化底蕴,有许多人甚至拥有硕士﹑博士﹑教授的头衔,他们善于与人沟通,有丰富的社会阅历和对人性得了解。在他们心中,他们做出的不仅仅是一杯香浓
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 来自墨尔本的Kevin,是一家米歇尔法式蛋糕店的星级咖啡师,同时也是一名守望先锋的忠实粉丝。他制作了守望先锋系列的拉花作品,不禁让人感叹其高超的拉花技艺和扎实的绘画功底。 简直就是美化了!这么
时代在进步,Briggo咖啡豪斯的设计也与时俱进。这是一个由机器人咖啡师的咖啡厅。听起来会又冷冰冰的感觉,Briggo咖啡豪斯这款机器人咖啡厅并不是依托飞船尔设计。相反,它被包裹在木头和复古风格设计,让它一个更加平易近人的感觉。 设计由伊夫贝哈尔和合作
最近星巴克有一款粉红抹茶饮料(MatchaPinkDrink)火了。 这款饮料起源于 Instagram 上一位名叫DailyFoodFeed的美食博主,当他在网上晒出这款星巴克秘密菜单的饮料后,顿时引来无数网友效仿。 (图片来自:Instagram,viaDailyfoodfeed) 很多人可能不知道,
有位顾客去喝咖啡,刚想喝两口就发现杯中有只苍蝇。 喂,服务员,客户叫到咖啡里有苍蝇 苍蝇?那绝对不可能!服务员说老实对你说,咖啡已经磨成粉了,你不可能会看到。虽是一个段子,但是可见,学会如何挑咖啡豆很重要。 国外许多知名的咖啡大厂,为了能提供
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 国外的咖啡馆通常称为Caf,小的Caf只有一台咖啡机,再配一些小点心和简单的三明治。大的Caf相当与Restaurant,提供各种餐食酒饮。与国内的咖啡馆不同,国外咖啡馆早上7点甚至更早就开始营业了。这可
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 现在 咖啡师 可考的证书很多: 1、有咱们国家的 咖啡师 等级考试 2、欧洲精品咖啡协会(SCAE)认证的各种 咖啡师 烘焙师考试,美国精品咖啡协会(SCAA)认证的各种考试,现在SCAA
杜蒙德咖啡馆 路易斯安那州 新奥尔良 杜蒙德咖啡馆是游客们到新奥尔良法国区游览时必到的地方,这家咖啡馆供应加奶或不加奶的菊苣风味咖啡已经有150年的历史了。菊苣最早是在美国内战时引进的,现在仍被用来提升现磨黑咖啡中的巧克力风味。游客和本地居民会
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 【证书】有哪些 现在 咖啡师 可考的证书很多: 1、有咱们国家的 咖啡师 等级考试 2、欧洲精品咖啡协会(SCAE)认证的各种 咖啡师 烘焙师考试,美国精品咖啡协会(SCAA)认证的各种
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 在你心里是否也有专属于自己的咖啡地图呢?每到周末假日,不愿前往人多的连锁咖啡店,反而喜爱待在宁静的特色小店,啜饮著咖啡香,伴著书香与花草香,放慢生活步调,释放负面能量。近期,网络上疯传
近年来:在咖啡吧里,咖啡师和顾客聊天引起重视,在咖啡馆的吧台,不仅是制作产品给客人的地方,同时也是让客人在吧台坐着享用咖啡的场所。因此,在采用国外咖啡BAR经营的店内,咖啡师也同样兼具陪聊的功能,所以常常可以看到客人靠在吧台边饮着咖啡的影子。也
阿拉伯人于十五世纪开始种植咖啡,法国人于1843年制造出了世界上第一台咖啡机,自此咖啡的迷人香气已经成为了品质生活的一部分。如今一杯好的咖啡不仅仅只与咖啡豆的产地、采摘以及烘焙有关,更重要的是品味的心情和氛围。今天就为朋友们介绍一下可以令全世
拉花,国外叫做free pour,即自由冲倒,在咖啡上呈现出漂亮的图案,体现的是咖啡师高超的制作技巧,以及使客人心情愉悦的饮用体验。做拉花是制作咖啡时,咖啡师最帅气的时刻,当然,要想练成拉花技巧,也是需要不断努力的。 正如视频中所说,拉花注重三点:
拉花,国外叫做free pour,即自由冲倒,在咖啡上呈现出漂亮的图案,体现的是咖啡师高超的制作技巧,以及使客人心情愉悦的饮用体验。做拉花是制作咖啡时,咖啡师最帅气的时刻,当然,要想练成拉花技巧,也是需要不断努力的。下面的视频中,会把所有可能出现的
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 今年32岁的洪柏龄原本从事房仲业,4年前为了返乡照顾双亲,毅然辞掉台北工作返乡开设咖啡厅,奇特的是,他的咖啡店全都是自己设计与装修,更别出心裁把家乡莒光楼、毋忘在莒等金门美景与滤挂式咖啡结
巴黎有无数咖啡馆,巴黎的咖啡馆文化,更多来源于知识界的社交传统。 鼎鼎大名的双叟、花神等等咖啡馆,游客络绎不绝而来,朝圣的心情远远大于对口味的追求,味道究竟如何已不重要,体会似乎余韵犹在的萨特、海明威、毕加索,即使压根没听说过存在主义和西班
这是国外一家Fremont咖啡厅中咖啡师的作品,每一种拉花和泡沫组合都宅到不行,有蝙蝠侠、皮卡丘、星球大战的达斯维达和波巴费特、还有死亡幻觉中的兔人弗兰克等等。不过说实话 你可能对日本的女仆卖萌咖啡已经见怪不怪了,毕竟就连国内现在也有不少类似的咖
最近国内咖啡圈里国际话题较多,无论从技术、设备、活动、比赛等,都越来越跟国际接轨,包括刚不久结束的墨尔本世界咖啡师大赛和在海南举办的福山咖啡杯国际咖啡师冠军赛,紧接是月底在法国举行的世界咖啡拉花比赛和中国普洱举办的世界虹吸壶大赛中国区选拔
日前,记者在北京举行的2005年中国咖啡师大赛上获悉,北京名副其实的咖啡师还不到十人,其市场缺口在5000人左右。 咖啡师,是指熟悉咖啡文化、制作方法及技巧的专业制作咖啡的服务人员。业内人士称,在国外,咖啡师制作的不仅是一杯咖啡,也是在创造一种咖啡
咖啡师职业描述:不仅仅会制作咖啡 咖啡师是指熟悉咖啡文化、制作方法及技巧的专业制作咖啡的服务人员。业内人士称,在国外,咖啡师制作的不仅是一杯咖啡,也是在创造一种咖啡文化。他们主要在各种咖啡馆、西餐厅、酒吧等从事咖啡制作工作。据了解,北京、上
咖啡师是指熟悉咖啡文化、制作方法及技巧的专业制作咖啡的服务人员。约从1990年开始,英文采用 Barista 这个字来称呼制作浓缩咖啡(Espresso)相关饮品的专家。意大利文Barista,对应英文的 bartender(酒保);单数双性;复数阳性baristi,复数阴性 bariste。中文
咖啡师是指熟悉咖啡文化、制作方法及技巧的专业制作咖啡的服务人员。业内人士称,在国外,咖啡师制作的不仅是一杯咖啡,也是在创造一种咖啡文化。他们主要在各种咖啡馆、西餐厅、酒吧等从事咖啡制作工作。据了解,北京、上海、青岛、深圳、广州等大城市,每
乐咖啡| 咖啡爱好者都在这里 对于墨尔本这样的城市来说,咖啡不仅仅是一种饮品,更是一种生活方式,一份感受,一个习惯。早上的一杯咖啡,可以为你提神,也可以带来不同的享受。不同的人根据不同的心境,搭配不同的咖啡口味,全塘,半塘,牛奶,豆奶,薄荷甚
St.Ali 我问过很多咖啡专家,墨尔本最好的咖啡馆是哪个,却没人给我一个标准答案。但很多人告诉我:St.Ali算一个,毕竟它能把咖啡馆当做一个品牌,把咖啡师打造成为明星。它足以有成功的理由。 我和咖啡师朋友会面的周末通常是探索3、4家店的日程安排。刚回
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 发现台湾有好豆子,且把他介绍得热热闹闹的,便是韩怀宗了!在咖啡领域深耕三十多年,著有《咖啡学》系列专书的韩怀宗说,当他二○○○年翻译《咖啡万岁》时,他的咖啡版图上根本没有台湾两字,他尤
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 2018日本东京国际精品咖啡展近日举办了中国云南咖啡专题推介品鉴活动。这是中国云南咖啡首次亮相这一展会,吸引了不少国外客商和业内人士。 海外客商咨询中国云南咖啡。 堂野麻衣
梅雪正用咖啡机制作一杯浓缩咖啡。很多浓缩咖啡无法在规定时间内做好,会视作不合格产品倒掉,以保证咖啡品质。 记者 吴怀宇 摄 咖啡厅里音乐悠扬,环境整洁,咖啡师的工作往往和品位、情调这些词联系在一起。 而当真正走近这个职业,你会发现,合格咖啡师要
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 咖啡师是一个很酷的职业,无论是在国内还是国外确实是如此。咖啡师可以说是一个很有创造力、个性化、技艺性的职业,所以咖啡师很有个性,他们会有很酷的纹身,会拉出创意的图案,
咖啡可以说是世界上价值最高的商品之一。世界三大饮品,目前中国处于咖啡消费高速发展时期,每年咖啡销售量增加20-30%,但是您知道咖啡师心里是怎么样的吗? 顾客们有时会误会咖啡师。身为咖啡师的我们:觉得问题的根源在于顾客和咖啡师之间对咖啡的理解存在
现在,在国内的大多数咖啡工作者、爱好者等,不管工作经验有多少年,或者对咖啡系统知识的了解有多少,都有一个共同的爱好咖啡拉花!拉花的魅力吸引每一个跟咖啡有关的人,我也不例外,但是不知道大家意识到一个问题没有。我们已经慢慢的走到了一个误区里,那
近年来:在咖啡吧里,咖啡师和顾客聊天引起重视,在咖啡馆的吧台,不仅是制作产品给客人的地方,同时也是让客人在吧台坐着享用咖啡的场所。 因此,在采用国外咖啡BAR经营的店内,咖啡师也同样兼具陪聊的功能,所以常常可以看到客人靠在吧台边饮着咖啡的影子。
1. 火车上的星巴克 这辆火车咖啡厅是星巴克公司设计的最小的店面,其处女秀是从瑞士日内瓦机场开到了圣加仑州(瑞士东北部州)。漂亮的车身真是让人忍不住想跳上去喝杯咖啡呢! 2.加勒比海上的星巴克 皇家加勒比国际游轮公司(Royal Caribbean International)在
加入了奶泡的咖啡品种很多,这里并没有针对卡布奇诺咖啡Cappuccino也没有针对拿铁咖啡Latte coffee,只说奶泡对咖啡的影响,因为大家都明白其实在国外两种咖啡都是可以拉花的,只是杯量及奶量不同,还有意式浓缩咖啡Espresso与牛奶所形成的比例不同。那么如
推荐理由:昆明少见的美式手工风味水果派,香脆酥皮,手工果酱。咖啡豆手工烘培,各产地咖啡豆尝试,自配挂耳咖啡。 说到果夫,就不得不说两个男人,一个少年留学国外,学成回国后因为吃不到在国外吃习惯了的美式派,索性决定开一家自己做主可以自己做派的店
近年来:在咖啡吧里,咖啡师和顾客聊天引起重视,在咖啡馆的吧台,不仅是制作产品给客人的地方,同时也是让客人在吧台坐着享用咖啡的场所。 因此,在采用国外咖啡BAR经营的店内,咖啡师也同样兼具陪聊的功能,所以常常可以看到客人靠在吧台边饮着咖啡的影子。
依 照最新发表的第六批抢手职业名单中,咖啡师名列个中,被众多专家评为入行门坎低且蓝图颇佳的时尚职业。据CCTV-2、中华英才网、搜狐网的报 道显现,咖啡师全国每一年缺口高达3万人,成都此刻约有大大小小的咖啡厅700家,每年咖啡从业职员至少需要3000人。
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 有越来越多的咖啡爱好者,懂得去国外买生豆,但台湾人在国外种咖啡,且在尼加拉瓜开垦一座咖啡庄园!这个故事,却一点都不寻常。 刚采集的新鲜咖啡果实。 刚采集的新鲜咖啡果实。 一见到神采奕奕的
何谓COE?卓越杯和咖啡师大赛是什么?COE的豆子就好喝吗? 一般我们常见的竞赛豆都有标有C.O.E,C.O.E.指(Cup Of Excellence) 国际咖啡杯测赛,C.O.E.评判是顶级咖啡比赛中最有公信力,能从严格的比赛中脱颖而出的佼佼者都是那个国家当年品质最棒的咖啡,在
韩国的咖啡文化正变得越来越国际化。一方面,韩国咖啡秀是世界上最大的咖啡节日之一,2015年参展商达到555家(其中111家来自国外),世界各地的参观者数目总共达到140,730。另一方面,如果把美国、澳大利亚甚至新加坡普通的咖啡师放在首尔,那么客户有可能会
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 什么是COE竞标批次 一般我们常见的竞赛豆都有标有COE,COE指(Cup Of Excellence) 国际咖啡杯测赛,COE评判是顶级咖啡比赛中最有公信力,能从严格的比赛中脱颖而出的佼佼者都是那个国家当年品质最棒的
据了解,梅溪书院内的咖啡学院为湖南首家SCAASCAE全系双认证咖啡学院,配有4间专业教师和一系列世界级机器,将为咖啡爱好者和从业人员带来综合性咖啡服务。为保证与国际赛事接轨的教学质量,炼咖啡学院采用了世界咖啡师冠军参与设计的国外知名品牌咖啡设备,
你可能对日本的女仆卖萌咖啡已经见怪不怪了,毕竟就连国内现在也有不少类似的咖啡店,让宅男们都有机会去享受一把YY多年的女仆。今天要给大家介绍的是另一种卖萌,这种卖萌,就算是男性也是可以做到的哟! 这是国外一家Fremont咖啡厅中咖啡师的作品,每一种拉
这是国外一家Fremont咖啡厅中咖啡师的作品,每一种拉花和泡沫组合都宅到不行,有蝙蝠侠、皮卡丘、星球大战的达斯·维达和波巴·费特、还有死亡幻觉中的兔人弗兰克等等。不过说实话
这是国外一家Fremont咖啡厅中咖啡师的作品,每一种拉花和泡沫组合都宅到不行,有蝙蝠侠、皮卡丘、星球大战的达斯·维达和波巴·费特、还有死亡幻觉中的兔人弗兰克等等。
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