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2026年10月06日 更新
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城市科大生冲咖啡技艺精湛 国际赛夺2金1银4铜

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专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 喝咖啡已经成为现代人生活中不可或缺的一环,台北城市科技大学餐管系学生参加日前在韩国举行的国际餐饮大赛,在逾10国(含地区)选手参加下,夺下2金1银4铜,表现一鸣惊人,餐管系大四生廖家伟参加

2017-09-26 咖啡资讯

咖啡杯的介绍:骨瓷银边单品咖啡杯 陶瓷 骨瓷

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骨瓷是世界上公认的最高档瓷种。骨灰瓷(学名玉瓷),它是在瓷土中加入食草动物骨粉作为原料并以磷酸钙为溶剂的磷酸盐系统烧制而成的瓷器。成品质地轻巧、细密坚硬、不易磨损及破裂、在灯光的照射下晶莹、白皙、透亮,色泽成天然骨粉独有的自然奶白色。骨瓷的

2015-12-11 咖啡杯

台新银太阳能咖啡 响应节能

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专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 夏季用电尖峰期间来临,为了呼吁国人节能、智慧用电,台新银行特别赞助由台湾环境保护联盟、台湾再生能源推动联盟、台湾少年权益与福利促进联盟等单位共同合作推动的2017太阳能公益咖啡能源宣导活动,

2017-06-16 咖啡资讯

手冲咖啡带出独特风味 科大生国际赛获奖

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专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 城市科大咖啡社学生参加国际餐饮大赛,共获2金1银4铜,餐管系学生廖家伟将手冲咖啡带出咖啡豆独特的莓果柑橘风味、锡兰红茶的回甘,获评审青睐夺金。 台北城市科技大学今天发布新闻稿表示,2017韩国

2017-09-25 咖啡资讯

手冲巴拿马卡萨露易斯日晒瑰夏咖啡步骤图解_ 凯撒路易斯庄园介绍

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专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 巴拿马咖啡 凯撒路易斯庄园 瑰夏种 蜜处理 产地:巴拿马(中美洲) 产区:巴鲁火山(Baru Volcano)波魁特(Boquete) 处理方式:蜜处理 区域海拔:1400-1700米 品种:瑰夏 豆粒修

2018-10-27 巴拿马咖啡豆

经典花式咖啡(二)

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维也纳咖啡材料:8分满深煎药炒的热咖啡,3小匙咖啡砂糖或粗砂糖,2大匙奶油。 制法:将咖啡砂糖或粗砂糖倒入杯中,然后倒入热咖啡,再加入奶油浮在上面。 特点:恋爱中最适宜的温柔咖啡! 彩虹热咖啡 材料:1/2盎司蜂蜜,1/2盎司红石榴汁,1/3杯热牛奶,1/3

2014-07-08 咖啡技术

咖啡馆菜单 经典花式咖啡(二)

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2014-11-07 咖啡知识

修身齐料自己煮 De’Longhi Dedica Style 咖啡机

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专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 为求悭位,又想叹咖啡,唯有摆部粉囊咖啡机,不过 DeLonghi 新推出的 Dedica Style EC 685 咖啡机,机身阔度只有 15cm,兼且设有打奶泡功能,机细,功能齐。 采用不锈钢机身的 EC 685,设有银、灰、

2017-09-28 咖啡器具

咖啡基础常识 经典花式咖啡(二)

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维也纳咖啡材料:8分满深煎药炒的热咖啡,3小匙咖啡砂糖或粗砂糖,2大匙奶油。 制法:将咖啡砂糖或粗砂糖倒入杯中,然后倒入热咖啡,再加入奶油浮在上面。 特点:恋爱中最适宜的温柔咖啡! 彩虹热咖啡 材料:1/2盎司蜂蜜,1/2盎司红石榴汁,1/3杯热牛奶,1/3

2015-04-22 咖啡知识

日晒和水洗处理咖啡豆风味区别 不同处理法咖啡豆烘焙建议

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关注咖评(微信公众号 vdailycom ) 发现美好咖啡馆 开一家自己的小店 咖啡豆日晒和水洗的区别有哪些 日晒酸味柔和点 味道丰富 可能有杂味 水洗更干净 明亮的酸 日晒处理法,也叫干燥法,是最古老的一种生豆处理法,看图就知道,这种方法最简单,真正意义上只

2017-07-14 精品咖啡豆

印尼苏门答腊咖啡烘焙笔记 苏门答腊咖啡手网烘焙手冲冲煮记录

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专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 喝多了中南美洲和非洲的咖啡,偶尔也会想念印尼 苏门答腊咖啡 。 喜欢曼特宁咖啡风味的,往往都是喝好多年的咖啡爱好者,严格说起来,我认真咖啡也不过这两年,虽然最爱的是埃塞俄比亚耶加雪菲,可

2017-12-22 苏门答腊岛产区

南京COSTA咖啡馆咖啡师:孙大磊

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孙大磊的获奖作品啡泥沫薯。 孙大磊在精心调制咖啡。 街头转角处的咖啡屋随处可见,帅气咖啡师,走进人们视线,他们穿着漂亮的长围裙,梳着整洁时髦的发型,用飘逸的手法为人们调制各色咖啡。当从他们手中接过一杯杯散发着迷人醇香的咖啡,当混合着甜蜜和苦

2015-10-23 咖啡师

星巴克官网 咖啡烘焙的有多少个阶段?

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星巴克官网 咖啡烘焙的有多少个阶段? 预热阶段:烘焙前需将烘豆机热机到一定程度,这个会因烘豆机构造而有不同,需充分让锅体加热到一定温度始能下豆,这个温度没有一定准则,端看烘豆者跟烘豆机培养感情的程度而定喔~~ 蒸焙阶段:当入豆後咖啡烘焙即开始进

2018-05-14 精品咖啡豆

Nespresso上海滩推出限量版龙印咖啡机

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Nespresso特别安排在农历新年间于亚太地区推出的上海滩限量版龙年咖啡机,糅和了Nespresso得奖咖啡机设计及上海滩现代华丽的时尚风格。

2014-06-09 咖啡机

Nespresso上海滩推出限量版龙印咖啡机

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Nespresso特别安排在农历新年间于亚太地区推出的上海滩限量版龙年咖啡机(Shanghai Tang for Nespresso Dragon Collection),糅和了Nespresso得奖咖啡机设计及上海滩现代华丽的时尚风格。 该限量系列的主角是龙印CitiZ咖啡机,它曾荣获国际设计界最权威的Red

2015-07-07 咖啡机

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2015-09-21 咖啡机

咖啡知识大扫盲

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1.咖啡的发现:关于咖啡的发现的故事应该很多人都听过,很久很久以前,埃塞比亚(Ethiopian)高原的一个叫Kaldi的牧羊人有天发现他的羊群因为吃了路边的一棵灌木上面的红色果实而兴奋的打转,牧羊人觉得很奇怪,也摘了几颗吃了,觉得非常的兴奋。这时有个叫Auc

2016-09-12 咖啡知识

咖啡入门学的基础知识-新手咖啡师必看的知识点

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2015-11-20 咖啡技术

咖啡烘焙的机制与环境 咖啡豆烘焙机烘培细节步骤讲解

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专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 咖啡豆烘焙机品牌_咖啡豆烘焙机价格_咖啡豆烘焙机导购 最近在 咖啡豆烘焙机 上面加装一个监控设备-风温 有了这个设备可以观察更多的咖啡烘焙的反应机制与控制环境了 先把咖啡烘焙

2018-03-11 咖啡烘培机

咖啡的魅力 咖啡为女人所钟爱

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好友云烟送给我一套情侣咖啡杯,只因我在此杯前驻足多望了两眼,这个心细如发的女子便将咖啡杯送给了我,小巧轻盈的杯,精致银亮的勺,镶着浅色格子花边的杯碟,组合在一起温馨、浪漫,看一眼就爱不释手。 为了不辜负她的一番美意,我决定用她送的咖啡杯来满

2015-04-28 咖啡知识