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咖啡知识普及——各种咖啡名称的含义

当西方文化在中国的传播愈来愈广泛，咖啡馆开张的数目越来越多的时候，咖啡作为一种来自西方的、和茶一样的饮料也越来越被普通消费者接受。为了避免在咖啡馆里因为不懂咖啡的名称含义而点错了单，喝到自己不喜欢的咖啡，我们现在来简单了解一下咖啡馆里最常

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2016-09-03 咖啡知识

咖啡庄园专业术语咖啡农场各种词语的含义

专业咖啡师交流请关注咖啡工房（微信公众号qianjiecoffee）剔除：除去生豆中的异物，破碎豆子，以及瑕疵豆。咖啡豆：商业术语用于指晒干的咖啡种子。咖啡樱桃：咖啡树上的果实。瑕疵：咖啡豆上损伤部分，会严重降低咖啡品质。干发酵：咖啡脱皮后，在无

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2017-11-15 咖啡小知识

咖啡豆名字大全及其含义！什么是耶加雪菲咖啡？曼特宁咖啡是什么地方的咖啡豆？

在多年以前，咖啡的命名方式就十分简单，大都是直接冠以生产商所在地域的名称命名。例如产自耶加雪菲的咖啡就叫做耶加雪菲咖啡、产自洪都拉斯的咖啡就叫做洪都拉斯咖啡、产自巴西的咖啡就叫做巴西咖啡......但

2025-12-23 咖啡知识

单品咖啡在不同时代的含义单品咖啡魅力在哪里？

专业咖啡师交流请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）单品咖啡一词，在不同时代有著不同的含义。旧时代，单品咖啡是黑咖啡的代名词。黑咖啡，Black Coffee，只是咖啡，不添加牛奶、糖、糖浆一类。广东话的斋啡，上海贵妇人口中的清咖，都作此解。

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2017-12-22 精品咖啡学

卡布奇诺特点味道如何怎么制造使用哪些咖啡机比较好

卡布奇若但是关于卡布奇诺的含义人们又了解多少呢？卡布奇诺，到底有什么含义，不知大家是否清楚，也许大家只知道叫做卡布奇诺，却不明白这个名字的真正含义。卡布奇诺，是甜蜜快乐，它独特的奶香可以把苦涩的咖啡变得香醇、浓厚，即使是不会品尝咖啡的人

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2016-10-20 卡布奇诺

单品咖啡的含义和特点单品咖啡都有哪些介绍喝冲煮建议

忠于自我，表现自己的独特，不需要跟随别人的脚步，跟从别人的眼光，单纯做自己！我就是我！典故：单品咖啡通常指来自特定国家、产地的咖啡豆，更精确的说法就是指来自特定庄园生产的咖啡豆。特色：品尝不同产地所生

2021-12-21 咖啡知识

关于烘焙的基础知识烘焙的含义

一.烘焙的含义 1.烘焙的定义所谓咖啡烘焙(coffee roasting)是指通过对生豆的加热，促使咖啡豆内外部发生一系列物理和化学反应，并在此过程中生成咖啡的酸，苦，甘等多种味道，形成醇度和色调，将生豆转化为深褐色原豆的过程。 2.烘焙的重要性在影响一杯咖

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2015-10-12 咖啡烘焙

蓝山咖啡的含义，蓝山咖啡好喝吗

关注咖评(微信公众号 vdailycom ) 发现美好咖啡馆开一家自己的小店蓝山咖啡产地牙买加，得名于加勒比海环抱之中的蓝山。酸味、甜味、苦味均十分调和又有极佳风味及香气，适合做单品咖啡，宜做中度烘培。蓝山山脉位于牙买加岛(Jamaica)东部，因该山在加勒

蓝山咖啡含义好喝关注咖评微信公众 vdaily

2017-05-28 蓝山咖啡豆

何谓 ESPRESSO？六个角度全面解释ESPRESSO的含义

专业咖啡师交流请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) ★ Espresso是一种生活在意大利，Espresso简直就是当地人的生活协奏曲。早晨起来，先喝一杯拿铁（Latte）；之后，人们喜欢到店里喝Espresso，大家都等在吧台前面，拿到第一手咖啡之后，三小口就喝

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2017-08-09 咖啡小知识

卡布奇诺密语及制作咖啡基础常识

卡布奇诺，到底有什么含义，不知大家是否清楚，也许大家只知道叫做卡布奇诺，却不明白这个名字的真正含义。卡布奇诺，是甜蜜快乐，它独特的奶香可以把苦涩的咖啡变得香醇、浓厚，即使是不会品尝咖啡的人也会为它而着迷。卡布奇诺，是感悟人生，香甜而又苦

卡布奇诺密语制作咖啡基础常识卡布奇诺到底

2015-08-12 咖啡知识

哥伦比亚独特的咖啡文化介绍哥伦比亚咖啡标志的含义描述

地处南美洲西北部的哥伦比亚是一个美丽的国家，它的历史悠久。从远古时代起，印第安人就在这块土地上繁衍生息。公元1531年沦为西班牙殖民地，1819年获得独立。1886年改称现名，以纪念美洲大陆的发现者哥伦布。1808年，一名牧师从法属安的列斯经委内瑞拉将咖

哥伦比亚独特咖啡文化咖啡标志含义地处南美洲

2017-11-09 哥伦比亚咖啡豆

“咖啡酸质很明亮”中的“明亮”到底是什么意思？怎样去品鉴一杯咖啡？

在评价一杯咖啡的时候，我们会用到各种形容词来对质感进行描述，以此让别人接受到的信息可以更加立体。例如在形容咖啡的口感时，就会用到顺滑、醇厚等词来表达咖啡在口腔里的触觉体验；或者在形容一杯咖啡的香气时，

2025-06-03 咖啡知识

三大产区的天意庄园有什么含义、独特之处在哪里

专业咖啡师交流请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) Finca la Providencia - 危地马拉SHB（天意庄园） Finca La Providencia位于危地马拉Huehuetenango省的San Pedro Necta地区，La Providencia是一个占地64公顷的大型农

三大产区天意庄园什么含义独特之处在哪里

2017-11-29 天意庄园