咖啡行业在中国迅猛发展，去咖啡馆喝咖啡成为一种时尚，所以开咖啡店成为众多投资者青睐，每十个想创业的人中就有六个想开咖啡厅，可是成功地开一家咖啡店确不是一件容易的事情，是需要我们有很专业知识准备和生意经营准备的： (一)定位设计装修 1、定位要清
2015-04-09 咖啡资讯
办手续这一部分，说起来挺复杂的，做起来反而简单。各地情况可能不太一样，但是大体上来说需要办理的手续有：工作人员每人都要有健康证、公共卫生许可证、店名预审核、营业执照。 健康证没什么可说的，预审那个非必须，如果你怕别人注册了你想的名字那就去审
2015-11-04 咖啡馆经营
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 《梦想咖啡馆创业秘笈》打造网红咖啡馆秘诀之店铺规划与装潢 喝咖啡，很浪漫；在台湾，有超过6成的上班族想开咖啡馆，但喜欢喝咖啡跟当咖啡馆老板，完全是两码事。 经济部中小企业
2018-01-22 知识
步骤/方法 咖啡店第一课：定位 决定咖啡馆的定位，是成功开咖啡馆的第一步。 咖啡馆的经营定位，决定了资金、人事、菜单、地点、乃至店面的设计装潢;必须先确定经营方向，再去规划其它细节。但许多开店者正好相反，往往先决定设计装潢与地点选择，再去考虑要
人物名片：陈琤，赤壁人，1989年出生，露西咖啡屋店主，年收入20万元。店内100多平米，地中海、田园风式的装修，店内一批青年客人在这里下棋、聊天、休息。 采访时间：7月16日下午 采访地点：瑞荣国际四楼 口述实录：2013年之前，我在武汉的一家国企上班，每
2015-08-07 咖啡馆经营
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 2004年于美国西岸发迹，掀起第三波咖啡浪潮的BLUE BOTTLE COFFEE挟带着高人气， 2015年正式进军日本，在清澄白河开设了第一间美国海外的分店。 为什么BLUE BOTTLE COFFEE选择日本作为进军海外市场第
2017-11-03 咖啡技术
意式德龙咖啡机冲泡头清洗步骤使用说明书介绍 1570年，土耳其军队围攻维也纳，失败撤退时，有人在土耳其军队的营房中发现一口袋黑色的种子，谁也不知道是什么东西。一个曾在土耳其生活过的波兰人，拿走了这袋咖啡，在维也纳开了第一家咖啡店。16世纪末，咖啡
2016-11-07 意式咖啡
成功的咖啡厅老板不一定懂咖啡,关建是懂经营,懂咖啡不一定能办好一个店。怎么开一家经典的小咖啡店? 步骤/方法 1选址 咖啡馆所在地的交通一定要方便，因为要便于熟客介绍来的朋友们寻找。而咖啡馆本身要安静一些，周边绿化要好。此外，咖啡馆要依靠周边环境
2017-05-14 咖啡馆
关注咖评(微信公众号 vdailycom ) 发现美好咖啡馆 开一家自己的小店 越南咖啡产于越南，就好像茶对中国人的重要一样，那是一种深入骨髓的渗透。世界上经常用来制作速溶咖啡和高档咖啡掺混品的罗布斯塔咖啡豆(Robustabean)，几乎都是从越南出口的。越南是世界
2017-05-23 越南咖啡豆
每个人都想开一家小咖啡店，可是不知道该如何下手呢? 步骤/方法 1选址 咖啡馆所在地的交通一定要方便，因为要便于熟客介绍来的朋友们寻找。而咖啡馆本身要安静一些，周边绿化要好。此外，咖啡馆要依靠周边环境有连带效应;大型楼盘或者写字楼附近。而选中的商
2017-05-07 咖啡馆经营
如何判定咖啡豆的新鲜度有三个步骤：闻、看、剥。 闻：将咖啡豆靠近鼻子，深深的闻一下，是不是可清楚地闻道咖啡豆的香气，如果是的话，代表咖啡豆够新鲜。相反的，若是香气微弱，或是已经开始出现油腻味的话(类似花生或是坚果类的放久会出现的味道)，表示这
2015-09-21 精品咖啡学
鲜度是咖啡的生命 如何判定咖啡豆的新鲜度有三个步骤：闻、看、剥。 闻：将咖啡豆靠近鼻子，深深的闻一下，是不是可清楚地闻道咖啡豆的香气，如果是的话，代表咖啡豆够新鲜。相反的，若是香气微弱，或是已经开始出现油腻味的话(类似花生或是坚果类的放久会出
2015-06-08 咖啡知识
2015-05-29 咖啡知识
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 对于投资者而言，开一家咖啡馆最简单的方法就是加盟一个咖啡品牌，因为品牌设计、装修、物料供应等都有一定的规范，并不需要再考虑和选择，在一定程度上减免了很多前期步骤。但是
2018-10-12 知识
看到中国咖啡市场的蓬勃发展，许多咖啡连锁业主都对中国这块市场跃跃欲试。除了早期的上岛咖啡外，最近几年星巴克、西雅图、两岸咖啡也纷纷向大陆市场迈进，而占据加拿大品牌龙头地位的百怡(BLENZ)连锁咖啡也正式登陆中国。中国的咖啡市场逐渐呈现百家争鸣、
2017-05-15 咖啡馆经营
开店的考察选址阶段技术性极强，也是决定项目成败的关键环节之一，务需具备一定经验并采纳科学的统计分析方法以避免感性误导。
2014-06-10 知识
你想开一家自己的店吗?大家都知道，开店最重要的是地点，但要选在哪里好呢?星巴克前任副总裁鲁宾菲尔(ArthurRubinfeld)以自己任内，将星巴克由100多家扩展到全球4000多家分店的经验，为每个想成功开店的人指引完美选址4步骤。 Step1挑地方：确定人潮及流量
2014-12-22 咖啡馆经营
专业咖啡师交流请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style）二十世纪初意大利工程师发明了蒸气式浓缩咖啡机后几经演变终于成就了意式浓缩咖啡在现今咖啡界中几乎无可撼动的地位从Espresso到Ristr
2025-03-08 意式咖啡
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 有别于坐下来与友人闲聊的咖啡厅，街边外带咖啡店在上海也是越来越盛行，类似的咖啡店也越开越多。我觉得一部分的因为是竞争强、店租金高，更多的是业者省下了人事费用与精力，专
2018-07-03 上海
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 咖啡界中最讲究的是第三波咖啡兴起的精品咖啡，ONIBUS COFFEE 受到此类型的咖啡吸引，因此进入了咖啡的世界。第一家咖啡店开在东京奥泽，但让他受到广大注目的是位于中目黑的第二家店。中目黑店的店本
2017-05-27 点评
