专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 1981年，在奇基穆拉州卡莫坦(Camotan)经营咖啡种植的弗朗西斯科曼查姆(Francisco Manchame)在帕卡马拉(Pacamara)树附近建立了一小块卡蒂莫尔(Catimor)种植园。通过自然杂交的方法
2019-12-25 咖啡知识
我们在日常生活中常见的咖啡种类都有哪些呢? 总结概括分为以下几类， 为大家介绍一下! 速溶咖啡 包括粉末状，颗粒状及近年来的低温急冻型。如雀巢的( 其实最早接触咖啡的人大多都是从速溶开始)，冲泡简单，兑热水即可。但缺乏滋味的丰富和变化;有报道指出速
2015-04-09 咖啡知识
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 咖啡店供应的许多品种咖啡有各种各样的添加调味剂，如酒丁香、柠檬汁、奶油、奶精等，各民族的人喝咖啡的口味也不同。 以下是一些常见的咖啡种类： 黑咖啡（black coffee）又称清
2018-05-13 咖啡小知识
咖啡厅里的咖啡种类很多，常见的有卡布其诺、爱尔兰、拿铁等等。咖啡都有哪些种类，他们又有什么特点呢？
2014-08-21 咖啡知识
蓝山咖啡： 产地牙买加,得名于加勒比海环抱之中的蓝山 酸味、甜味、苦味均十分调和又有极佳风味及香气，适合做单品咖啡，宜做中度烘培。 爪哇咖啡： 产地：印尼苏门达腊。属于阿拉比卡种。 烘焙后苦味极强而香味极清淡，无酸味。 康娜咖啡： 产地：夏威夷康
2016-06-06 精品咖啡豆
这个最大的咖啡生产地，各种等级，种类的咖啡占全球三分之一消费量，在全球的咖啡交易市场上占有一席之地，虽然巴西所面临的天然灾害比其他地区高上数倍，但其可种植的面积已经足以弭补。这的咖啡种类繁多，但其工业政策为大量及廉价，因此特优等的咖啡并不
2016-05-24 咖啡庄园
对于茶叶爱好者来说，茶叶从种植园到家门口的旅程就像茶叶一样特别。锡兰茶是一种茶，它的起源和历史使它在茶爱好者的心中有特殊的重要性。它的背后有着一份与众不同的遗产和成功故事!如果你是第一次接触锡兰茶，让
2022-04-27 特别报导
品种 1、炭烧咖啡： 采用独特的烘焙方式，味道香醇，较苦，按以下比例调制的混合咖啡：哥伦比亚2，巴西2，曼特宁1.5，爪哇4.5。 阴干炭火咖啡： 将咖啡豆在树荫下阴干60-70天，使咖啡果实中果肉的糖分能渗透到咖啡豆中，冲泡好以后会带有自然的甜香味道。 意
2015-03-02 咖啡知识
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 阿拉比卡风味和香气的品质优良，常被用来做精品咖啡，而罗布斯塔因容易栽培，有着价格低廉的优势，主要用来杂交或是做成即溶咖啡的主原料。 咖啡的品种以生物学来划分的话，可以分
2019-10-17 咖啡知识
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 浓缩咖啡（Espresso） 意式浓缩是一种具有强烈口感的咖啡类型，发明及发展于意大利，制作过程借由短时间而高压冲煮而成，将咖啡的风味浓缩后，口感尤为强烈。通常供应量以份（shot
2019-10-21 咖啡知识
蓝山咖啡豆 产地：蓝山 海拨一千公尺以上的蓝山山区，极品蓝山（最高级品）：在海拔２２５６公尺的蓝山而得名，栽种在８０～１５００公尺之斜坡，级数分为NO.1，NO.２，NO.３。特性：香--强、甘--强、酸--弱、醇--强、苦--柔。 夏威夷可纳咖啡豆 产地：夏威
2016-05-29 咖啡庄园
咖啡的种类有很多、列入哥斯达黎加咖啡 肯尼亚咖啡 蓝山咖啡 等每种咖啡的味道都不一样，都有属于自己的风味。而且咖啡对人体也有好处所以这就是为什么有那么多人喜欢喝咖啡的原因原来的咖啡豆只有阿拉比卡一种，后来在19世纪抹，发生了一次大面积的病虫害，
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 咖啡种类 细说： Acai ：主要在巴西发现的罕见的Mundo Novo突变。 Anacafe 14：由Anacafe在2014年进一步开发和发布的自发产生的Catimor-Pacamara杂种。该品种被认为是防锈的，并且
2018-12-29 咖啡知识
古巴水晶山咖啡（Cubita Coffee）在古巴，咖啡的种植是由国家管理的。古巴最好的咖啡种植区位于中央山脉地带。因为这片地区除了种植咖啡外，还有石英，水晶等珍贵矿物出产，所以又被称为水晶山。目前，水晶山咖啡就是顶级古巴咖啡的代名词。水晶山与牙买加的
2016-05-23 咖啡庄园
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 咖啡共分两大类：清咖和奶咖 今天我们就来了解下清咖是什么都有哪些。清咖，是指喝咖啡时不在咖啡中添加蔗糖，砂糖，牛奶，咖啡伴侣等配料，也叫黑咖啡。很多欧洲人有这种习惯。由
2019-09-30 咖啡知识
咖啡的口感有很多 每种咖啡都有不同的口感 每一种咖啡都有不同的风味 每种咖啡都有不同的香味 咖啡的主要生产方法有很多一、巴西（南美）山多斯咖啡：口感香醇，中性，可以直接煮，或和其它种类的咖啡豆相混成综合咖啡，也是很好的选择。 哥伦比亚（南美）曼
2016-05-27 咖啡庄园
专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style）前街咖啡自家烘焙的咖啡豆品项众多，常见的有以产区国家或地区命名的咖啡豆，如埃塞俄比亚、曼特宁等等，也有美丽名字的特调豆，对
2026-05-07 单品咖啡
巴西咖啡的命名：Brazil Santos 2 提到巴西咖啡，最有名的当属 Brazil Santos，当咖啡生豆都是阿拉比卡波旁种时，称 Brazil Bourbon Santos. Santos，中文一般译作山度士、桑多斯桑托斯。 Santos 位于巴西圣保罗州，是一个海港城市，距离州府圣保罗市(Sao Pa
2015-12-18 庄园认证
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 帝比卡（也叫铁皮卡，英文 Typica） 帝比卡是所有阿拉比卡品种的原生种。据说帝比卡源自苏丹南部，在埃塞俄比亚逐渐兴盛，最终于公元7 世纪左右在也门进行栽种，用于商业生产。帝
2019-10-23 咖啡知识
大家有没有想过为什么咖啡豆会坏掉？咖啡生豆的缺陷有哪些？为什么他们会出现这样的缺陷？今天前街咖啡就带大家来看一下瑕疵豆的种类都有哪些以及瑕疵豆形成的原因吧！ 咖啡加工通常在收获水果的同一天开始，以防止可能改变咖啡豆化学性质的不必要的发酵。此
2021-07-17 精品咖啡豆
