咖啡的种类有很多、列入哥斯达黎加咖啡 肯尼亚咖啡 蓝山咖啡 等每种咖啡的味道都不一样，都有属于自己的风味。而且咖啡对人体也有好处所以这就是为什么有那么多人喜欢喝咖啡的原因原来的咖啡豆只有阿拉比卡一种，后来在19世纪抹，发生了一次大面积的病虫害，咖啡种植者开始寻找别的耐病虫害的咖啡品种，于是罗伯氏特种被发现并开始人工种植。罗伯氏特种生长在低海拔地区，特点是耐病虫害、耐寒、耐旱，一个字形容，“粗”，但是味道相对比较苦涩，咖啡因含量也较高，是阿拉比卡的两倍，所以价格也偏低。罗伯氏特是大多数速溶咖啡公司的主要采购对象。
生产咖啡豆的国家
全世界出口咖啡豆国家最多的是巴西，其次为哥伦比亚。这两个中南美洲的国家的咖啡产量占了全世界的一半以上，而且质量也很稳定。越南近年来发展非常迅速，曾经成为世界第二大咖啡出口国。其余的国家和产区，例如印尼、埃塞俄比亚、危地马拉、牙买加、肯尼亚也是享负盛名的咖啡生产地。
需要一提的是中国的云南和海南也出产咖啡豆，但由于土壤气候的先天条件，再加上技术和管理因素，中国的咖啡豆一直处于“被忽略”的状态。不过星巴克在2008年末，第一次推出了含有云南咖啡豆的星巴克“凤舞祥云”，用以庆祝星巴克进入中国市场十周年。该款咖啡豆虽然只是混合了10%的云南咖啡豆，但对于中国的咖啡业来说，可以进入全世界最大的咖啡制造和零售商的采购名单中，的确是一件重大且有意义的事
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2016-05-24 13:48:56
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