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手冲咖啡的单品咖啡豆能不能拿来做意式咖啡?SOE是什么?怎么做?
常常会有这么一群朋友,他们会想着把手冲(单品)咖啡豆灌到意式机器里,让意式咖啡的味道更加多元化。这想法当然是可行的,毕竟,SOE就是这样,只是它们会更贵一点!但很多朋友都会忽视手冲单品豆的萃取难度!一
喜茶联名WPS!“周一去喜吧”先让网友想歪
专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style)更多精品咖啡豆请加私人微信前街咖啡,微信号:qjcoffeex今年喜茶的联名真的是非常非常多了,就连网友都在调侃着说:“生
福州多家连锁品牌进军咖啡市场
麦咖啡的进入,让福州咖啡之战越发精彩。据了解,今年5月起福州本土最大的快餐厅华莱士也开始升级餐厅,进军咖啡市场,其设在市区的两家门店经装修后推出了咖啡类产品。
2014-05-30 咖啡资讯 我要分享杯测咖啡研磨度标准多少?如何确定手冲黑咖啡研磨度和冲煮水温?
专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style)为什么粗研磨的咖啡粉适合滴滤式-咖啡粉常见研磨粗细图为什么要统一管理你的杯测标准?不同研磨度下,破渣前的品质及破渣的进度(
2022-08-20 咖啡研磨度 我要分享凉了,这位创始人正准备跑回国!!!
上半年,#ofo戴威再次创业#的话题一度冲上微博热搜,引起广泛讨论,博文下方能看到网友们对戴威的疯狂喊话。而在戴威赴美开咖啡馆创业的消息传遍全网后半个月,界面新闻报道戴维二次创业项目又一次接近停营边缘
埃塞俄比亚瑰夏村的戈里瑰夏、瑰夏1931跟巴拿马瑰夏有什么联系吗?
瑰夏的发迹地是在巴拿马,而它的发源地则在埃塞俄比亚。因此,人们常常会将这两个地区的瑰夏进行比对!而「瑰夏1931」、「戈里瑰夏」这两个豆种便被人们认作是埃塞的瑰夏代表,与巴拿马产出的瑰夏进行比对!但,
用平底滤杯冲出来的咖啡会有什么特色?
不管是锥形滤杯还是扇形滤杯,底部要么属于一个镂空的点,不然就是带有底部的线!这让人不免生疑:“为什么滤杯的底部一定就要是点或者线呢?做一个平底的「面」不可以吗?刚好,Kalita公司也是这么想的。前段
苏门答腊咖啡行
自从去年踏入咖啡行业以来,一直找机会想和大家分享一下苏门答腊的咖啡情况,这几天有时间把今年的资料整理了一下,跟大家聊聊,我还是新手,不足之处希望大家更正和建议。
2014-08-04 咖啡知识 我要分享手冲咖啡教程水粉比原理 如何根据金杯萃取率制定手冲咖啡水粉比例
相信有看过前街写的文章或者去到前街咖啡馆问咖啡师都会发现无论是文章提及的冲煮比例,还是咖啡师现场回答,都会听到统一的答案1:15粉水比。为什么前街咖啡一直这么坚持1:15的粉水比例呢?这次前街就来说说
2023-02-19 咖啡知识 我要分享车库咖啡厅暂不打算上市
2012年2月29日下午,证监会主席郭树清北京市市长郭金龙等十余位部委领导,出现在车库咖啡厅,这次不太常见的到访,引发各种关注,不少网友猜测车库咖啡厅可能将要登陆创业板。
2014-05-29 咖啡资讯 我要分享苏门答腊咖啡|印尼苏门答腊咖啡产区_林东产区和亚齐产区
在苏门答腊的著名咖啡产区有GAYO山区(也就是亚齐产区),Lintong(林东产区)和Sidikalang(西地加朗)。GAYO山区的豆子现在是整个苏门答腊地区最优质的,多以老树种种植,海拔高,在15
2021-10-17 优选 我要分享