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编辑最后更新 2025年06月28日咖啡网告诉你更多关于咖啡都学什么的内容

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咖啡拉花手法有多少种咖啡拉花准备步骤拉花前要做什么步骤

咖啡知识

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专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）全世界人人都学咖啡拉花，它的原理是把用蒸气打出的牛奶气泡，倒进浓缩咖啡Espresso中，形成不同的图案。而拉花手法主要分为两种： 1.直接倒入法（Free Pour）控制奶壶，透过不

2019-01-15 咖啡知识我要分享

咖啡拉花如何上手在家如何练习咖啡拉花需要什么器材牛奶

咖啡知识

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2019-03-09 咖啡知识我要分享

中等浓度、清爽的酸度的坦桑尼亚北部高地乞力马扎罗咖啡

咖啡庄园

中等浓度、清爽的酸度的坦桑尼亚北部高地乞力马扎罗咖啡

坦桑尼亚是全球著名的咖啡生产国。由于眼下坦桑尼亚国内消费低迷，政府呼吁民众在未来5年内每天多喝至少一倍的咖啡，拉动内销。国家机构坦桑尼亚咖啡委员会质量和促进部主任普赖默斯基马约14日告诉路透社记者：由于坦桑尼亚的殖民历史，现今社会精英都学着

2016-06-30 咖啡庄园我要分享

清爽的酸度和中等的醇度的坦桑尼亚咖啡豆介绍

咖啡庄园

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坦桑尼亚是全球著名的咖啡生产国。由于眼下坦桑尼亚国内消费低迷，政府呼吁民众在未来5年内每天多喝至少一倍的咖啡，拉动内销。国家机构坦桑尼亚咖啡委员会质量和促进部主任普赖默斯基马约14日告诉路透社记者：由于坦桑尼亚的殖民历史，现今社会精英都学着

2016-06-22 咖啡庄园我要分享

咖啡拉花最简单的图案_拉花咖啡豆批发价格_咖啡拉花需要什么器具

咖啡拉花

咖啡拉花最简单的图案_拉花咖啡豆批发价格_咖啡拉花需要什么器具

专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）咖啡，是一门艺术；而拉花，则是将咖啡的视觉表现向上提升的艺术手法。每次在咖啡店点一杯咖啡，总是好奇咖啡表面上这么漂亮的奶泡，究竟是如何做出来的呢？别再猜了，今天就带你

2018-08-25 咖啡拉花我要分享

坦桑尼亚咖啡庄园产区风味口感特点介绍坦桑尼亚精品咖啡豆

坦桑尼亚咖啡豆

坦桑尼亚咖啡庄园产区风味口感特点介绍坦桑尼亚精品咖啡豆

坦桑尼亚著名的咖啡品牌有Africafe、Tanica Cafe、Kilimanjaro。坦桑尼亚的咖啡很早就深得欧洲人的喜爱，跻身于名品的行列中。欧洲人赋予坦桑尼亚咖啡咖啡绅士的别名。Africafe咖啡，为坦桑尼亚AA咖啡豆最顶尖代表之一，经由火山灰孕育，大自然成就的豆种，

2016-08-06 坦桑尼亚咖啡豆我要分享

坦桑尼亚咖啡豆的特点风味种口感庄园产地区处理法品种介绍

坦桑尼亚咖啡豆

坦桑尼亚咖啡豆的特点风味种口感庄园产地区处理法品种介绍

坦桑尼亚咖啡豆的特点风味种口感庄园产地区处理法品种介绍坦桑尼亚的咖啡也在德国和英国殖民者的手中得以发展，从很早起就深得欧洲人的喜爱，挤身于名品的行列中。而使坦桑尼亚咖啡出名的最有利的因素就是海明威和他的小说。从海明威旅法踏上作家之路时起

2016-11-10 坦桑尼亚咖啡豆我要分享

耶加雪菲Roba农场|耶加雪菲Roba农场的咖啡好喝吗

咖啡庄园

耶加雪菲Roba农场|耶加雪菲Roba农场的咖啡好喝吗

专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） Roba农场 Gedeb是Gedeo内的一个窝点，有很多2公顷的农

2019-11-16 咖啡庄园我要分享

耶加雪菲Roba农场|耶加雪菲Roba农场的咖啡好喝吗

咖啡庄园

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2019-11-16 咖啡庄园我要分享

散发出细腻的芬芳的坦桑尼亚咖啡种类风味介绍

咖啡庄园

散发出细腻的芬芳的坦桑尼亚咖啡种类风味介绍

一般来说，坦桑尼亚咖啡具有干脆的特性，散发出细腻的芬芳，且含葡萄酒和水果香气，韵味无穷。从局部看，它与肯尼亚咖啡比较类似，但整体而言，则更接近苏门答腊劳氏咖啡。喝过坦桑尼亚咖啡，你会感觉嘴角边有一种柔软香醇的泥土味，咖啡美食家常用野生或野

2016-06-28 咖啡庄园我要分享

坦桑尼亚咖啡豆的特点风味描述处理法产地区研磨刻度介绍

坦桑尼亚咖啡豆

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坦桑尼亚咖啡豆的特点风味描述处理法产地区研磨刻度介绍坦桑尼亚著名的咖啡品牌有Africafe、Tanica Cafe、Kilimanjaro。坦桑尼亚的咖啡很早就深得欧洲人的喜爱，跻身于名品的行列中。欧洲人赋予坦桑尼亚咖啡咖啡绅士的别名。Africafe咖啡，为坦桑尼亚AA咖啡

2016-11-03 坦桑尼亚咖啡豆我要分享

坦桑尼亚六个咖啡产区介绍

坦桑尼亚咖啡豆

坦桑尼亚六个咖啡产区介绍

关注咖评(微信公众号 vdailycom ) 发现美好咖啡馆开一家自己的小店坦桑尼亚咖啡理事会(TCB)将新确定6个地区作为咖啡种植区，从而使全国咖啡种植区总数增加到13个，以达到2020年咖啡产量10万吨的目标。TCB董事长阿道夫.昆布鲁表示，理事会驻扎在各产区的人

2017-07-23 坦桑尼亚咖啡豆我要分享

爱乐压-反压爱乐压反压使用方法

冲煮

爱乐压-反压爱乐压反压使用方法

专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）虽然爱乐压咖啡的制作十分简单，但是在制作的过程中，你还是要十分注意水温。沸水会让制作出来的爱乐压咖啡多点苦味，因此，使用的水要热而不沸。要达到这个效果，你可以先将开水

2019-08-11 冲煮我要分享

酸度明亮、风味狂野激励的坦桑尼亚咖啡豆介绍

咖啡庄园

酸度明亮、风味狂野激励的坦桑尼亚咖啡豆介绍

坦桑尼亚促民众多喝咖啡坦桑尼亚是全球著名的咖啡生产国。由于眼下坦桑尼亚国内消费低迷，政府呼吁民众在未来5年内每天多喝至少一倍的咖啡，拉动内销。国家机构坦桑尼亚咖啡委员会质量和促进部主任普赖默斯基马约14日告诉路透社记者：由于坦桑尼亚的殖民历

2016-06-29 咖啡庄园我要分享

非洲四大咖啡生产国之一坦桑尼亚-乞力马扎罗咖啡

咖啡庄园

非洲四大咖啡生产国之一坦桑尼亚-乞力马扎罗咖啡

坦桑尼亚咖啡理事会(TCB)将新确定6个地区作为咖啡种植区，从而使全国咖啡种植区总数增加到13个，以达到2020年咖啡产量10万吨的目标。TCB董事长阿道夫.昆布鲁表示，理事会驻扎在各产区的人员将为农民提供服务，并引导农民种植由坦桑尼亚咖啡研究所新开发的品

2016-06-17 咖啡庄园我要分享

散发出细腻的芬芳的坦桑尼亚咖啡豆介绍精品咖啡

咖啡庄园

散发出细腻的芬芳的坦桑尼亚咖啡豆介绍精品咖啡

坦桑尼亚咖啡坦桑尼亚的咖啡也在德国和英国殖民者的手中得以发展，从很早起就深得欧洲人的喜爱，挤身于名品的行列中。而使坦桑尼亚咖啡出名的最有利的因素就是海明威和他的小说。从海明威旅法踏上作家之路时起，他就和坦桑尼亚，和乞力马扎罗山浑然连为一

2016-06-23 咖啡庄园我要分享

星巴克培训手册答案_星级咖啡师基础培训答案_模块一理论知识

咖啡知识

星巴克培训手册答案_星级咖啡师基础培训答案_模块一理论知识

专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）相信大家最开始去星巴克喝咖啡时都有这样的经验，当我们指着小杯向服务员说要小杯时，服务员会告诉你这是中杯。而中等大小的那个杯子在星巴克叫大杯，最大的那个叫超大杯。那么，

2019-09-29 咖啡知识我要分享

坦桑尼亚咖啡为什么是与蓝山咖啡齐名的精品坦桑尼亚咖啡产区

坦桑尼亚咖啡豆

坦桑尼亚咖啡为什么是与蓝山咖啡齐名的精品坦桑尼亚咖啡产区

专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）与蓝山咖啡齐名的精品坦桑尼亚咖啡 Tanzania Coffee 咖啡种植区：非洲咖啡种类：中等浓度咖啡描述：清爽的酸度和中等的醇度与黑加仑和甜柑橘味相得益彰加工方法：水洗法搭配

2019-01-18 坦桑尼亚咖啡豆我要分享

嘴角边有一种柔软香醇的泥土味的坦桑尼亚咖啡豆介绍

咖啡庄园

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一般来说，坦桑尼亚咖啡具有干脆的特性，散发出细腻的芬芳，且含葡萄酒和水果香气，韵味无穷。从局部看，它与肯尼亚咖啡比较类似，但整体而言，则更接近苏门答腊劳氏咖啡。喝过坦桑尼亚咖啡，你会感觉嘴角边有一种柔软香醇的泥土味，咖啡美食家常用野生或野

2016-06-28 咖啡庄园我要分享

星巴克必点排行：什么是摩卡咖啡？拿铁冰的好喝还是热的

咖啡知识

星巴克必点排行：什么是摩卡咖啡？拿铁冰的好喝还是热的

专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）星巴克三剑客中，摩卡咖啡算是最低调的。你看它另两个兄弟拿铁、卡布奇诺，总是站在聚光灯下，出尽风头。不过，当你遇到摩卡咖啡时，它会跟你说，我是一杯特别温馨的咖啡。冬日

2019-09-25 咖啡知识我要分享

坦桑尼亚阿鲁沙咖啡庄园风味描述处理法特点品种产区介绍

阿鲁沙咖啡庄园

坦桑尼亚阿鲁沙咖啡庄园风味描述处理法特点品种产区介绍

坦桑尼亚的咖啡也在德国和英国殖民者的手中得以发展，从很早起就深得欧洲人的喜爱，挤身于名品的行列中。而使坦桑尼亚咖啡出名的最有利的因素就是海明威和他的小说。从海明威旅法踏上作家之路时起，他就和坦桑尼亚，和乞力马扎罗山浑然连为一体。海明威成名

2016-10-13 阿鲁沙咖啡庄园我要分享

怎么用爱乐压(Aeropress)制作咖啡的两种方法(图文教程)+小技巧

咖啡知识

怎么用爱乐压(Aeropress)制作咖啡的两种方法(图文教程)+小技巧

摘要 : 早晨的生活少不了一杯咖啡。制作咖啡的方法很多用法压壶、滴流咖啡壶等等，但是如果我只能选择一种方法既保证有好味道又方便又省钱，那我一定会选择爱乐压一个有点古怪的小设备，但是确实能做出一杯美味的咖 ... 早晨的生活少不了一杯咖啡。制作咖啡

2016-05-05 咖啡知识我要分享

坦桑尼亚咖啡

咖啡资讯

坦桑尼亚咖啡

Tanzania Coffee 咖啡种植区：非洲咖啡种类：中等浓度咖啡描述：清爽的酸度和中等的醇度与黑加仑和甜柑橘味相得益彰加工方法：水洗法搭配口味：黑加仑、橙子和柠檬类似咖啡：肯亚咖啡坦桑尼亚咖啡产自土壤丰沃的东非大裂谷，是来自这一地区的优质咖啡

2014-06-30 咖啡资讯我要分享

坦桑尼亚咖啡“咖啡绅士”的别名

咖啡豆

坦桑尼亚咖啡“咖啡绅士”的别名

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2014-09-18 咖啡豆我要分享

精品单品咖啡坦桑尼亚咖啡

咖啡豆

精品单品咖啡坦桑尼亚咖啡

坦桑尼亚咖啡 Tanzania Coffee 咖啡种植区：非洲咖啡种类：中等浓度咖啡描述：清爽的酸度和中等的醇度与黑加仑和甜柑橘味相得益彰加工方法：水洗法搭配口味：黑加仑、橙子和柠檬类似咖啡：肯亚咖啡坦桑尼亚咖啡产自土壤丰沃的东非大裂谷，是来自这一

2014-09-16 咖啡豆我要分享

坦桑尼亚咖啡非洲咖啡豆产国介绍

精品咖啡豆

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2015-04-17 精品咖啡豆我要分享

欧洲人赋予坦桑尼亚咖啡“咖啡绅士”的别名

咖啡豆

欧洲人赋予坦桑尼亚咖啡“咖啡绅士”的别名

坦桑尼亚咖啡 Tanzania Coffee 咖啡种植区：非洲咖啡种类：中等浓度咖啡描述：清爽的酸度和中等的醇度与黑加仑和甜柑橘味相得益彰加工方法：水洗法搭配口味：黑加仑、橙子和柠檬类似咖啡：肯亚咖啡坦桑尼亚咖啡产自土壤丰沃的东非大裂谷，是来自这一

2014-07-22 咖啡豆我要分享

非洲咖啡豆介绍非洲咖啡豆特点描述非洲咖啡豆产区介绍

咖啡知识

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2018-12-29 咖啡知识我要分享

咖啡作为店内的附加产品，是否真能起到增收的作用？

点评

咖啡作为店内的附加产品，是否真能起到增收的作用？

咖啡的本质，是一种日常饮品。民以食为天，而咖啡在人们的消费观念和日常的认识中，依旧挂着饮食中高端消费的标签，你们懂得，速溶咖啡当然是例外。咖啡的种植历程非常坎坷，在最早些时候，只有皇室内顶级的上层人士才被允许享用咖啡，几乎就是国王的专属

2017-04-05 点评我要分享

坦桑尼亚咖啡庄园产区风味口感精品咖啡介绍

精品咖啡豆

坦桑尼亚咖啡庄园产区风味口感精品咖啡介绍

坦桑尼亚全境地形西北高，东南低，呈阶梯状。东部沿海为低地，西部内陆高原面积占内陆总面积一半以上，东非大裂谷从马拉维湖分东西两支纵贯南北。东北部的乞力马扎罗山的基博峰海拔5895米，是非洲最高峰。[6] 气候坦桑尼亚海滩坦桑尼亚海滩坦桑尼亚东部沿

2016-08-29 精品咖啡豆我要分享

咖啡拉花中的流体力学

咖啡知识

咖啡拉花中的流体力学

见识过咖啡拉花的朋友们多半会对咖啡师的技艺赞叹不已。白色的热牛奶冲进深褐色的浓缩咖啡里面，随着咖啡师的手腕轻点，拿铁表面便荡漾出如心似叶的图案。这事太有情调，太浪漫了。

2014-05-22 咖啡知识我要分享

拉花中之咖啡拉花的流体力学

咖啡技术

拉花中之咖啡拉花的流体力学

见识过咖啡拉花的朋友们多半会对咖啡师的技艺赞叹不已。白色的热牛奶冲进深褐色的浓缩咖啡里面，随着咖啡师的手腕轻点，拿铁表面便荡漾出如心似叶的图案。这事太有情调，太浪漫了。

2014-08-30 咖啡技术我要分享

咖啡拉花的流体力学

咖啡技术

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朋友们多半会对咖啡师的技艺赞叹不已。白色的热牛奶冲进深褐色的浓缩咖啡里面，随着咖啡师的手腕轻点，拿铁表面便荡漾出如心似叶的图案。这事太有情调，太浪漫了。

2014-07-26 咖啡技术我要分享

咖啡那些事儿关于咖啡拉花

咖啡技术

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见识过咖啡拉花的朋友们多半会对咖啡师的技艺赞叹不已。白色的热牛奶冲进深褐色的浓缩咖啡里面，随着咖啡师的手腕轻点，拿铁表面便荡漾出如心似叶的图案。这事太有情调，太浪漫了。

2014-08-25 咖啡技术我要分享

（转）咖啡拉花中的流体力学

咖啡

（转）咖啡拉花中的流体力学

见识过咖啡拉花的朋友们多半会对咖啡师的技艺赞叹不已。白色的热牛奶冲进深褐色的浓缩咖啡里面，随着咖啡师的手腕轻点，拿铁表面便荡漾出如心似叶的图案。这事太有情调，太浪漫了。咖啡拉花(latte art)主要分为两种：一种是拉花(free pour)，在往浓缩咖啡

2014-08-18 咖啡我要分享

意式咖啡拉花知识拉花中之咖啡拉花的流体力学

咖啡知识

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见识过咖啡拉花的朋友们多半会对咖啡师的技艺赞叹不已。白色的热牛奶冲进深褐色的浓缩咖啡里面，随着咖啡师的手腕轻点，拿铁表面便荡漾出如心似叶的图案。这事太有情调，太浪漫了。咖啡拉花(latte art)主要分为两种：一种是拉花(free pour)，在往浓缩咖啡

2014-10-22 咖啡知识我要分享

意式咖啡制作教程：咖啡拉花中的流体力学原理详细讲解

咖啡技术

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见识过咖啡拉花的朋友们多半会对咖啡师的技艺赞叹不已。白色的热牛奶冲进深褐色的浓缩咖啡里面，随着咖啡师的手腕轻点，拿铁表面便荡漾出如心似叶的图案。这事太有情调，太浪漫了。咖啡拉花(latte art)主要分为两种：一种是拉花(free pour)，在往浓缩咖啡

2015-12-15 咖啡技术我要分享

重点讨论：咖啡拉花真的那么重要吗？如何制作咖啡拉花？

点评

重点讨论：咖啡拉花真的那么重要吗？如何制作咖啡拉花？

专业咖啡师交流请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）哇，好神奇啊~ 一杯有着精美拉花的咖啡，很容易赚得消费者类似的惊叹。于是，苦练拉花技术几乎成为每个咖啡师的基本技能。你是否想过，拉花对一杯咖啡的意义在哪里呢？颜值？口味？亦或其他？今天

2017-09-07 点评我要分享

前街咖啡知识大全！咖啡科普、教学、论坛、知识分享总集合！

咖啡知识

前街咖啡知识大全！咖啡科普、教学、论坛、知识分享总集合！

多年来，前街公众号一直保持着日更的发文节奏，在分享咖啡知识方面已经写了大量的科普文章。内容从种子到杯子应有尽有，涵盖的主题也事无巨细，一些你想到的没想到的问题，前街都曾做过对应的阐述与解答。这里专门针

2024-06-03 咖啡知识我要分享

什么是摩卡咖啡？什么是拿铁咖啡？那么，摩铁又是什么你知道吗？

摩卡咖啡

什么是摩卡咖啡？什么是拿铁咖啡？那么，摩铁又是什么你知道吗？

专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）抿一口再搅拌！摩卡咖啡正确的喝法喝摩卡的正确方法图解大家好！！小编今天来和大家解释关于文化中的科普知识今天的这个知识主题是：摩铁是什么意思？摩卡咖啡是什么？这教

2018-02-24 摩卡咖啡我要分享

阿拉比卡咖啡豆是什么什么是阿拉比卡咖啡豆　阿拉比卡咖啡豆

精品咖啡豆

阿拉比卡咖啡豆是什么什么是阿拉比卡咖啡豆　阿拉比卡咖啡豆　

阿拉比卡咖啡豆是什么阿拉比卡咖啡豆也属于咖啡豆的其中一种，但却占据了咖啡豆产量的70%-80%。可见阿拉卡比咖啡豆是咖啡的原材料来源的大头。那么阿拉卡比是什么呢？它有什么营养呢？有什么作用呢？它要怎么做成咖啡呢？若食用了过期的阿拉比卡咖啡豆怎么

2016-03-22 精品咖啡豆我要分享

虹吸壶研磨到什么程度什么牌子好能做什么咖啡

虹吸壶器具

虹吸壶研磨到什么程度什么牌子好能做什么咖啡

虹吸壶研磨到什么程度什么牌子好能做什么咖啡虹吸式咖啡重点在于品位香味。因此研磨的速度不能太快，太快容易过热，过热会加速咖啡粉芳香物质的挥发;也不能太慢，咖啡粉暴露在空气中的时间长了，当然挥发得更多;要联系加热的进度，掌握一个度，适中的研磨速

2017-01-09 虹吸壶器具我要分享

推荐一本有趣有料的咖啡百科全书《你不懂咖啡》

精品咖啡学

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内容提要爱喝咖啡的你，真的懂咖啡吗? 生咖啡豆真的需要清洗吗?将刚刚烘焙好的咖啡豆直接密封，为什么袋子会胀得鼓鼓的?萃取时间长短如何影响咖啡的味道?用矿泉水冲泡的咖啡更好喝吗? 一杯小小的咖啡，其实隐藏着许多让你万万想不到的秘密!石胁智广编著的这

2015-09-12 精品咖啡学我要分享

肯尼亚圆豆是什么？有什么风味特色？形态上有什么区别？

精品咖啡豆

肯尼亚圆豆是什么？有什么风味特色？形态上有什么区别？

专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）肯尼亚圆豆是什么？有什么风味特色？形态上有什么区别？肯尼亚是生产优良咖啡的模范国家，肯尼亚所生产高海拔阿拉比卡水洗豆是世界上顶极的咖啡豆之ㄧ，大多数的咖啡豆由肯尼亚

2018-06-28 精品咖啡豆我要分享

馥芮白是什么馥芮白是什么咖啡馥芮白是什么意思

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专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） flat white是什么? 卡布奇诺的最显着因素是什么？卡布奇诺咖啡泡沫很轻，通常还会加入热水。flat white是纯意式浓缩咖啡(单杯或双份)，只与柔软的微泡混合，这也是让所有这些美丽

2019-12-18 咖啡知识我要分享

精品咖啡与商用咖啡有什么区别精品咖啡的标准是什么有什么特点

精品咖啡豆

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是什么让精品咖啡如此特别？我们知道它的质量比商业级豆好得多，但是为什么呢？它是从树上摘下来的，树上已经充满了我们喜欢的那些独特和美味的特征吗？如果真那么容易就好了！制作高质量的微批量精品咖啡需要进行大量的详细工作。从化肥到浓淡的阴影，从

2020-05-12 精品咖啡豆我要分享

什么是公豆和母豆？有什么风味上的去呗？为什么会有圆豆？

精品咖啡豆

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专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）什么是公豆和母豆？有什么风味上的去呗？为什么会有圆豆？常听人讲「公豆」、「母豆」，实际上咖啡豆并不是真的有分公母，较正确的说法应该是圆豆：咖啡是一种果实，而咖啡果

2018-06-28 精品咖啡豆我要分享

手冲咖啡为什么没有油脂什么是咖啡油脂？为什么咖啡豆会出油？

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手冲咖啡为什么没有油脂，是豆子不新鲜吗？最近前街看到了这么一个讨论话题。手冲咖啡并非真的没有油脂，虽然不显眼但会体现在口感上。什么是咖啡油脂？说到咖啡油脂，大家或许最先想到的是意式浓缩咖啡上金黄色的油

2025-06-11 精品咖啡豆我要分享

咖啡杯测是什么？三角杯测是什么？两者之间有什么联系与区别？

咖啡技术

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什么是杯测? 从专业角度来讲，杯测即是从业人员对烘焙好的咖啡进行研磨、冲煮、啜吸品尝、给出评价的过程。不计较各类杯测表格的细微区别，大致涉及到对咖啡香气(包括研磨后的干香、注水后的湿香)、风味、余韵、酸质、醇厚度、一致性、平衡感、干净度、甜度

2015-12-04 咖啡技术我要分享

手冲咖啡为什么是酸味咖啡酸度和什么影响咖啡的酸度是什么意思

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专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）酸度酸度是一种明亮、干燥的感觉，使咖啡的味道更加鲜活。没有酸味，咖啡就没有生气。酸度不是一种酸味，这是一种味觉缺陷，也不应该太干或太涩，尽管有时会这样。最好的情况是，

2019-12-22 咖啡知识我要分享

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