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2026年09月30日 更新
为什么冷萃咖啡上面飘了一层油?冷萃冷泡咖啡的萃取原理
夏日炎炎,随着体感温度日益飙升,后台询问前街关于冷萃制作的问题多了不少。冷萃咖啡作为居家操作最简便的冲煮方式之一,只需拥有一个密封容器和足够低温的萃取环境,经过数小时的浸泡,即可得到一杯味道饱满的咖啡
日晒和水洗咖啡有什么区别?如何辨别日晒豆和水洗豆?日晒、水洗处理流程详解!
「水洗」(Washed)和「日晒」(Natural),是咖啡里最传统,也是应用最广泛的两种处理方式。所谓处理,就是将采收下来的果实刨去除咖啡豆以外的所有物质,同时使其干燥至制定程度的一个流程。在这个过
世界顶级咖啡瑰夏做意式拿铁浓缩咖啡好喝吗?用瑰夏做冰美式咖啡要用什么比例参数?
白色花香、柑橘果韵、清新的茶感,这就是传统的瑰夏咖啡所展现出来的主要风味。由于喝起来实在不像是一杯咖啡,所以瑰夏这个品种自推出以后就受到了万人的追捧,并且成为无数人心中的咖啡“白月光”。在通常情况下,
上海咖啡馆推荐 熊爪咖啡馆为什么这么火?聋哑人能从事什么行业?
大家还记得「熊爪咖啡」吗?一面“破洞“的墙,一盏灯,一只爪,无装修的装修以及特别的运营模式,门店一开,立马吸引了无数顾客前来排队拍照。熊爪咖啡店的开始,是为了帮助残疾人解决就业的问题。他们聘请的咖啡师
一种有酒精的咖啡 爱尔兰咖啡
爱尔兰咖啡(Irish Coffee)是一种既像酒又像咖啡的咖啡,原料是爱尔兰威士忌加咖啡豆,特殊的咖啡杯,特殊的煮法,认真而执着,古老而简朴。其爱尔兰咖啡杯是一种方便于烤杯的耐热杯。烤杯的方法可以去除烈酒中的酒精,让酒香与咖啡更能够直接的调和。 另外还
平底和V60锥形滤杯相比哪个更好?蛋糕滤杯冲手冲咖啡参数分享
如果大家有留意近两年新出的滤杯应该不难发现,平底+大底孔这样的组合成为了一股全新的趋势,不少新产出的滤杯采用的都是大底孔的平底设计。于是这让不少朋友感到好奇,为什么最近这么流行大开孔的平底滤杯?大底孔
意式花式咖啡介绍 卡布基诺 (Cappuccino)
虽然卡布基诺的制作离不开意式浓缩,但卡布基诺在中国的名气要比意式浓缩大很多。 这很大程度要拜星巴克所赐, 没有他们连锁店的普及 , 意式咖啡不会这样风行全球(咖啡文化第二波)。 再加上不是很多国人能接受口感浓烈的意式浓缩, 混合牛奶, 加点糖, 肉














