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咖啡豆手册_了解更多有关咖啡豆手册的内容_咖啡网

编辑最后更新 2025年06月28日咖啡网告诉你更多关于咖啡豆手册的内容

搜索 咖啡豆手册 的结果，中国咖啡网为你在全网检索了以下有关咖啡豆手册的内容。

《咖啡鉴赏手册》 印度季风咖啡 季风处理的咖啡豆
咖啡小知识

《咖啡鉴赏手册》 印度季风咖啡 季风处理的咖啡豆

整个过程我们可以看到，一杯咖啡的味道绝不是某一个环节就能够单独决定的，只有各个环节都处理得当，才能让一杯美味顺滑而香浓的咖啡呈现在咖啡饮用者的面前。反之，如果任何一个环节出现了严重的不当，都会彻底毁掉一杯咖啡 资料来自《咖啡鉴赏手册》 无论

2016-07-14 咖啡小知识 我要分享
星巴克公开咖啡手册 传达咖啡专业性 学习星巴克的咖啡制作方法
咖啡资讯

星巴克公开咖啡手册 传达咖啡专业性 学习星巴克的咖啡制作方法

从 1990 年代开始，星巴克就开始为自己的员工分发一本名为 Starbucks Coffee Passport 的印刷册。 这本小册子可以理解为星巴克咖啡师的行动指南，包括如何制作咖啡单品、每一款烘焙豆的风味有何不同在内的咖啡专业知识，这些信息虽然算不上机密，但总是一本

2016-01-16 咖啡资讯 我要分享
SCAA杯测手册和生豆瑕疵手册
咖啡知识

SCAA杯测手册和生豆瑕疵手册

【杯测环境器具设备】 ①杯测用杯、碗的说明： SCAA推荐用杯为钢化玻璃或者瓷杯，容量在207-266ml，直径为76-89mm盖子可以任何材质 所有器具都要干净、无异味、相同规格和材料（比如：不可以玻璃杯和瓷碗混用，不可以不同容量混用） 【杯测样品准备】 烘焙 1

2016-04-25 咖啡知识 我要分享
咖啡烘焙师培训总结 咖啡师手册
咖啡师

咖啡烘焙师培训总结 咖啡师手册

今天我们总结一下关于咖啡烘焙的课堂教学，在我们咖啡业界，有一小师三大师之说，这个小师，指的就是我们咖啡师，也就是在吧台调制咖啡饮品的人。这个小师，只要你心灵手巧，又勤学苦练，一年左右的时间还是可以达到一个水平的。 而三大师嘛，则需要的不仅仅

2015-09-06 咖啡师 我要分享
《咖啡鉴赏手册》咖啡原产地：巴西Brazil 巴西咖啡豆特点
巴西咖啡豆

《咖啡鉴赏手册》咖啡原产地：巴西Brazil 巴西咖啡豆特点

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 来自世界咖啡中心的低酸度、中度烘烤的咖啡豆。 巴西 被形象地比喻为咖啡世界的巨人和君主。那儿大约有39亿7千万棵咖啡树，小农场主们现在种植的咖啡占全国总产量的75%。 巴西 从事咖啡生产的人数是

2017-12-26 巴西咖啡豆 我要分享
咖啡豆怎么分等级有标准吗 哥伦比亚咖啡豆分级标准简易手册
咖啡知识

咖啡豆怎么分等级有标准吗 哥伦比亚咖啡豆分级标准简易手册

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 前街-哥伦比亚咖啡分级制度介绍 为了使品质好的咖啡豆与品质差的咖啡豆能够区分开来，我们将咖啡进行分级。咖啡分级通常会依据瑕疵率、豆目大

2020-02-08 咖啡知识 我要分享
咖啡豆养豆方法是什么 刚烘焙完咖啡豆怎么养看这扫盲手册
咖啡知识

咖啡豆养豆方法是什么 刚烘焙完咖啡豆怎么养看这扫盲手册

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 前街-咖啡养豆简介 排气是咖啡豆烘焙後排放气体的过程，当你烘焙咖啡时，咖啡豆内部会产生大量的二氧化碳及气体。 烘焙後的头几天会有许多气体释出，而问题在於这些气体会在你冲煮

2020-02-10 咖啡知识 我要分享
《装小资速成手册》
咖啡文化

《装小资速成手册》

《装小资速成手册》之如何“装”小资，请各位关注以下十大行为：

2014-05-19 咖啡文化 我要分享
教你如何使用SCAA咖啡杯测表 SCAA手册 杯测 咖啡豆品质
咖啡知识

教你如何使用SCAA咖啡杯测表 SCAA手册 杯测 咖啡豆品质

Coffee Cupping，中文译作咖啡杯测、杯品或杯评，是一种非常神奇而简单的咖啡感官评测方法。咖啡的品质是依味觉来判断的，称之为咖啡杯测法。而评定的人则称为咖啡品质鉴定师。类似品酒，杯测时，要使咖啡在口中来回流动，充分利用你的味觉和嗅觉来感受咖啡

2016-04-25 咖啡知识 我要分享
纯咖啡粉怎么冲泡好喝 手冲咖啡方法步骤新手脱新指南手册
咖啡知识

纯咖啡粉怎么冲泡好喝 手冲咖啡方法步骤新手脱新指南手册

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 前街-手冲咖啡流程简介 自己慢慢的冲煮一杯咖啡也是一种让自己放松的方式，放一段自己喜欢的音乐，慢慢的研磨，闻闻咖啡香气，如置幽谷花园，调整水温，准备滤杯，分享壶，电子秤

2020-02-11 咖啡知识 我要分享
咖啡装逼手册 请这样去咖啡馆提升逼格
咖啡资讯

咖啡装逼手册 请这样去咖啡馆提升逼格

一.了解咖啡历史和咖啡豆相关的知识 咖啡 的历史悠久，真正的起源却是没有一个权威的考证，最出名的 咖啡 由来：传说在西元六世纪时,埃塞俄比亚西南部有位牧羊人发现自己所饲养的羊只,忽然不停的四处乱蹦,他仔细的观察发现,羊只吃了一种红色的困实后,就有这

2015-03-31 咖啡资讯 我要分享
咖啡装逼手册 · 第一册 | 请这样去咖啡馆提升逼格
咖啡知识

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一.了解咖啡历史和咖啡豆相关的知识 咖啡 的历史悠久，真正的起源却是没有一个权威的考证，最出名的 咖啡 由来：传说在西元六世纪时,埃塞俄比亚西南部有位牧羊人发现自己所饲养的羊只,忽然不停的四处乱蹦,他仔细的观察发现,羊只吃了一种红色的困实后,就有这

2015-09-17 咖啡知识 我要分享
咖啡装逼手册第一册 请这样去咖啡馆提升逼格
咖啡知识

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一.了解咖啡历史和咖啡豆相关的知识 咖啡 的历史悠久，真正的起源却是没有一个权威的考证，最出名的 咖啡 由来：传说在西元六世纪时,埃塞俄比亚西南部有位牧羊人发现自己所饲养的羊只,忽然不停的四处乱蹦,他仔细的观察发现,羊只吃了一种红色的困实后,就有这

2015-08-10 咖啡知识 我要分享
星巴克培训手册答案_星级咖啡师基础培训答案_模块一理论知识
咖啡知识

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专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 相信大家最开始去星巴克喝咖啡时都有这样的经验，当我们指着小杯向服务员说要小杯时，服务员会告诉你这是中杯。而中等大小的那个杯子在星巴克叫大杯，最大的那个叫超大杯。那么，

2019-09-29 咖啡知识 我要分享
咖啡装逼手册 告诉你什么样的咖啡才算一杯好咖啡
咖啡知识

咖啡装逼手册 告诉你什么样的咖啡才算一杯好咖啡

一杯好的咖啡，先不说味道，首先说其口感，一定要是舒服的，让你能感觉到到咖啡是干净的、无杂味的。就像某某的广告那样：心随心动，愉悦丝滑、丝般感受。 1、关于 ESPRESSO： ①什么是 ESPRESSO ?用8克左右深度烘焙的咖啡豆，研磨成咖啡粉，再经过9个大气压

2015-08-10 咖啡知识 我要分享
咖啡装逼手册 · 第二册 | 告诉你什么样的咖啡才算一杯好咖啡
咖啡知识

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一杯好的咖啡，先不说味道，首先说其口感，一定要是舒服的，让你能感觉到到咖啡是干净的、无杂味的。就像某某的广告那样：心随心动，愉悦丝滑、丝般感受。 1、关于 ESPRESSO： ①什么是 ESPRESSO ?用8克左右深度烘焙的咖啡豆，研磨成咖啡粉，再经过9个大气压

2015-09-17 咖啡知识 我要分享
冲煮咖啡的咖啡机 摩卡壶BRIKKA使用手册
咖啡机

冲煮咖啡的咖啡机 摩卡壶BRIKKA使用手册

(1)结构分析 BRIKKA为BIALETTI这家公司出产的旗舰摩卡壶 BRIKKA是铝壶 为什么这款型号会采用铝材质 我们可以回观BIALETTI的型号 发现它是由MOKA EXPRESS演化而来的 MOKA EXPRESS是一支非常古老的八角壶 也是使用摩卡壶最佳的入门型号 因为人们相信八角壶的火

2015-01-21 咖啡机 我要分享
精品咖啡学作者视啡视频分享：韩怀宗的精品咖啡世界
咖啡知识

精品咖啡学作者视啡视频分享：韩怀宗的精品咖啡世界

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style )。 历时3年，笔耕40万字，台湾咖啡界老顽童韩怀宗穷尽所学，解析最新的国际咖啡流行趋势，介绍最完整的咖啡品种、产地，剖析名豆，教战杯测及冲煮实务，是重度咖啡爱好者的完全教战手册！历时3年，笔耕

2017-05-07 咖啡知识 我要分享
顶极摩卡壶品牌 BRIKKA完全攻略手册
咖啡知识

顶极摩卡壶品牌 BRIKKA完全攻略手册

BRIKKA是一支跳脱传统的摩卡壶，各种改良的设计让咖啡玩家爱不释手，但却没有人教导正确使用的方法，使得大家对BRIKKA又爱又怕。在这里，我们野人献曝的提供一系列文章，文中作者都是用BRIKKA --- 史上最难搞的4人壶，希望能提供大家一些帮助，也欢迎大家有

2015-05-25 咖啡知识 我要分享
专业咖啡师该如何入门呢？译文《专业咖啡师手册》（一）
咖啡知识

专业咖啡师该如何入门呢？译文《专业咖啡师手册》（一）

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 专业咖啡师该如何入门呢？ 由咖啡豆开始 很多人认为懂得调配一杯咖啡，就等於把咖啡粉放进杯中，然後加水及牛奶拌匀。其实这是一种很普遍的误解，使人以为咖啡师是一个很容易入行的行业。事实上，咖啡

2017-06-13 咖啡知识 我要分享
专业咖啡师该如何入门呢？译文《专业咖啡师手册》（一）
咖啡师

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2017-11-03 咖啡师 我要分享
咖啡常识 咖啡店常用花式咖啡操作手册
咖啡知识

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1.意大利纯(浓缩)咖啡--ESPRESSO: 材质:意式蒸汽加压壶.最浓强炒咖啡豆极细研磨6-8克. 制作:适量沸腾水注入意式蒸汽下壶,咖啡粉放入咖啡篮,按压,上下壶拧紧,加火,水冲入上壶稍候.出品. 2.意式拿铁咖啡CARFFE LATTE: 材质:小杯ESPRESSO.2-4杯热牛奶. 制作:在

2015-04-22 咖啡知识 我要分享
蒸汽咖啡机打奶泡技巧心得 家用意式咖啡机打奶泡技巧
奶泡

蒸汽咖啡机打奶泡技巧心得 家用意式咖啡机打奶泡技巧

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 如何打细腻的奶泡 意式咖啡打奶的技巧 最近打奶泡的技术总算是比较稳定了一点, 虽然拉花还是2266, 不过感觉只要奶泡打得好, 拉花成功(或者说还可以看)的机率就会比较高, 所以打奶

2018-01-11 奶泡 我要分享
中国咖啡资讯 云南的咖啡飘香(图)
中国咖啡

中国咖啡资讯 云南的咖啡飘香(图)

文/立 立 景洪的版纳风情、普洱的茶马古道令很多人向往彩云之南。而如今那里大片的咖啡田，一串串红彤彤挂满枝头的咖啡果，以及为了让咖啡香飘更远，一对老外父子轮班坚守10多年的奇闻听故事与赏风景相伴的行程才更令人回味! 子承父业到普洱 1.94米个头的比

2015-01-21 中国咖啡 我要分享
咖啡店常用花式咖啡操作手册
咖啡技术

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1.意大利纯(浓缩)咖啡--ESPRESSO: 材质:意式蒸汽加压壶.最浓强炒咖啡豆极细研磨6-8克. 制作:适量沸腾水注入意式蒸汽下壶,咖啡粉放入咖啡篮,按压,上下壶拧紧,加火,水冲入上壶稍候.出品. 2.意式拿铁咖啡CARFFE LATTE: 材质:小杯ESPRESSO.2-4杯热牛奶. 制作:在

2014-06-09 咖啡技术 我要分享
咖啡馆经营 咖啡店常用花式咖啡操作手册
咖啡知识

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1.意大利纯(浓缩)咖啡--ESPRESSO: 材质:意式蒸汽加压壶.最浓强炒咖啡豆极细研磨6-8克. 制作:适量沸腾水注入意式蒸汽下壶,咖啡粉放入咖啡篮,按压,上下壶拧紧,加火,水冲入上壶稍候.出品. 2.意式拿铁咖啡CARFFE LATTE: 材质:小杯ESPRESSO.2-4杯热牛奶. 制作:在

2014-11-07 咖啡知识 我要分享
干货 | 译文《专业咖啡师手册》（二）Espresso研磨、填粉和布粉
咖啡知识

干货 | 译文《专业咖啡师手册》（二）Espresso研磨、填粉和布粉

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 专业咖啡师入门第二部分！ 成功三大要诀 大部份咖啡店老板聘请咖啡师时，首要的并不是一个冲煮咖啡技术高超的求职者，他们比较重视的是第一印象，包括谈吐、仪容及对咖啡的基本认知。 当成功入行後，

2017-06-13 咖啡知识 我要分享
雀巢设基金求高品质咖啡
咖啡资讯

雀巢设基金求高品质咖啡

继去年7月对云南咖农和咖啡公司工作人员开展4C(Common Code for the Coffee Community，咖啡社区的通用管理规则)免费培训以来，截至目前，雀巢公司驻云南咖啡专家组已为云南近1800名咖啡从业者提供了免费培训，发放4C手册、4C单位及验证的农药名录 和《雀巢

2014-07-14 咖啡资讯 我要分享
干货 | 译文《专业咖啡师手册》（七）滴滤式咖啡
咖啡知识

干货 | 译文《专业咖啡师手册》（七）滴滤式咖啡

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 《专业咖啡师手册》 作者：Scott Rao 翻译：德瓦叔叔 第六章 滴滤式咖啡 新鲜度 滴滤式咖啡在全球范围内名声败坏，原因有很多。不少地方出售装在壶里加热了一辈子的又淡又苦的滴滤式咖啡。还有一些精

2017-06-13 咖啡知识 我要分享
上海最新讯息：2016第16届中国(上海)咖啡展览会介绍及联系方式
咖啡资讯

上海最新讯息：2016第16届中国(上海)咖啡展览会介绍及联系方式

2016第16届中国(上海)咖啡展览会 The 16th China (Shanghai) coffee exhibition 2016 展览时间：2016年06月14日-16日 展览地点：上海新国际博览中心(浦东龙阳路2345号) 邀请单位：亚洲咖啡协会 中国精品咖啡协会 云南省咖啡行业协会 T.C.A. 台湾咖啡协会 广

2015-12-17 咖啡资讯 我要分享
咖啡师技能 | 《专业咖啡师手册》Espresso研磨、填粉和布粉
咖啡师

咖啡师技能 | 《专业咖啡师手册》Espresso研磨、填粉和布粉

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） Espresso研磨 研磨是将咖啡豆颗粒的细胞撕裂的过程，其目的是为了让咖啡固体和萃取液体的接触面增大。 为什么Espresso需要非常细的研磨？ 优质的Espresso需要极细研磨的原因有很多： 能创造非常大的

2017-11-03 咖啡师 我要分享
干货 | 译文《专业咖啡师手册》（三）压粉的力度，如何压粉..
咖啡知识

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专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 有很多人都非常仰慕咖啡师这个职业，有些人甚至立志于要成为一名咖啡师。这些想法并不奇怪，因为咖啡师的确能够尝遍所有的最美味的咖啡，同时他们还能够用不同的饮品做炫酷的实验，还能使用那些超级昂

2017-06-13 咖啡知识 我要分享
咖啡师技能 |《专业咖啡师手册》（三）压粉的力度，如何压粉
咖啡师

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2017-11-03 咖啡师 我要分享
对话，贸易，交流：2017中国咖啡展
咖啡资讯

对话，贸易，交流：2017中国咖啡展

20 17 中国（上海）咖啡展览会 The thChina (Shanghai) coffee exhibition 2017 展览时间： 2017年7月19日-21日 展览地点： 上海新国际博览中心（浦东龙阳路2345号） 邀请单位：ink6 亚洲咖啡协会 中国精品咖啡协会 云南省咖啡行业协会 T.C.A.台湾咖啡协会

2017-04-20 咖啡资讯 我要分享
SCA阿拉比卡咖啡生豆分级手册_阿拉比卡咖啡豆怎么样区分等级？
阿拉比卡

SCA阿拉比卡咖啡生豆分级手册_阿拉比卡咖啡豆怎么样区分等级？

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 【SCAA Specialty Coffee精品咖啡生豆的标准】 SCAA的生豆缺陷分为 I 类和 II 类两大类缺陷。 对精品咖啡级别（specialty coffee）的要求是： 没有 I 类缺陷； 不超过 5个 II 类缺

2018-09-16 阿拉比卡 我要分享
Qgrader 考试的一些总结 供参考
评测师

Qgrader 考试的一些总结 供参考

顺利通过Q GRADER考试后，一些对考Q GRADER感兴趣的朋友咨询过我考试的相关事情。这方面的数据确实比较少。因此在这里做个大概的总结，给想考Q GRADER的朋友一些参考。 一、 关于考试科目 Q GRADER是SCAA和CQI共同认证的一个考试。目前考试会安排5天时间，考

2015-04-11 评测师 我要分享
咖啡师考试 咖啡师Qgrader考试的一些总结
评测师

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2015-01-29 评测师 我要分享
Qgrader 考试的一些总结 咖啡杯测的考试
评测师

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2015-10-24 评测师 我要分享
咖啡师技能 《专业咖啡师手册》（四）滴滤式咖啡萃取
咖啡师

咖啡师技能 《专业咖啡师手册》（四）滴滤式咖啡萃取

第三章 过滤和萃取的理论科学 笔者经过研究并写下本章，旨在让咖啡师了解Espresso过滤时的动力学。有些读者会觉得这一章既充实又迷人，也有些读者会看得头皮发麻。笔者认为阅读并且吸收本章内容是有会有正面回报的，其最重要的意义在于能够为判断大部分过滤

2017-11-03 咖啡师 我要分享
干货 | 译文《专业咖啡师手册》（四） 过滤和萃取的理论科学
咖啡知识

干货 | 译文《专业咖啡师手册》（四） 过滤和萃取的理论科学

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2017-06-13 咖啡知识 我要分享
全球咖啡产值达3兆 国际咖啡感官论坛登场 欲抢攻国际市场
咖啡新闻

全球咖啡产值达3兆 国际咖啡感官论坛登场 欲抢攻国际市场

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 世界精品咖啡协会（Specialty Coffee Assocation，SCA）与正瀚生技合作，今天举办国际咖啡感官论坛，共有亚洲200名咖啡专业人士与会，由全球顶尖咖啡感官权威专家讨论。有台湾咖啡

2019-09-15 咖啡新闻 我要分享
《咖啡水科学》如何制造符合精品咖啡协会SCA标准的矿物水？
咖啡技术

《咖啡水科学》如何制造符合精品咖啡协会SCA标准的矿物水？

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 他们对好喝的咖啡有些许的疑问，精品咖啡店能够控制咖啡豆的产区、烘焙方法、研磨度、冲泡方法，但有一个问题是他们常常忽略掉的，然而这又是能决定一杯咖啡好坏的重要因素。 那

2018-06-25 咖啡技术 我要分享
关于Q GRADER考试的一些总结
咖啡资讯

关于Q GRADER考试的一些总结

顺利通过QGRADER考试后，一些对考QGRADER感兴趣的朋友咨询过我考试的相关事情。这方面的数据确实比较少。因此在这里做个大概的总结，给想考QGRADER的朋友一些参考。 一、 关于考试科目 QGRADER是SCAA和CQI共同认证的一个考试。目前考试会安排5天时间，考试科

2014-04-27 咖啡资讯 我要分享
关于SCAA咖啡杯测品鉴师Q GRADER介绍
咖啡知识

关于SCAA咖啡杯测品鉴师Q GRADER介绍

现在全世界1000多个Q GRADER里，韩国人已经占了1/4,希望更多的朋友可以顺利通过。 一、关于考试项目 Q GRADER属于一个考试，讲解的部分比较少。目前考试5天时间，考试项目总共有22门。包括1项咖啡常识笔试、3项味觉门槛测试、4项闻香瓶嗅觉测试、5项三角杯测

2015-01-12 咖啡知识 我要分享
《专业咖啡师手册》章选翻译 | 第6章 滴滤式咖啡
咖啡技术

《专业咖啡师手册》章选翻译 | 第6章 滴滤式咖啡

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 新鲜度 出于种种原因，滴滤式咖啡在全球范围内声名狼藉。很多地方出售的滴滤式咖啡装在壶里加热了一生一世，味道又淡又苦。还有一些精品咖啡供应商犯了同时经营多种类型的咖啡豆的错误，把每种豆子的

2017-08-22 咖啡技术 我要分享
咖啡师技能《专业咖啡师手册》（七）滴滤式咖啡和手冲咖啡
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咖啡师技能《专业咖啡师手册》（七）滴滤式咖啡和手冲咖啡

第六章 滴滤式咖啡 新鲜度 滴滤式咖啡在全球范围内名声败坏，原因有很多。不少地方出售装在壶里加热了一辈子的又淡又苦的滴滤式咖啡。还有一些精品咖啡供应商也会犯同时经营多种类型的咖啡豆的错误，把每种豆子的库存转化率都摊低了，结果使豆子变得不新鲜。

2017-11-03 咖啡师 我要分享
中国进口咖啡豆交易网官网 咖啡豆进口包装与检测流程报关
咖啡豆

中国进口咖啡豆交易网官网 咖啡豆进口包装与检测流程报关

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 每一杯黑色浓醇的咖啡，都来自于咖啡豆研磨萃取，咖啡豆本身的品质，影响入口的风味。台湾的咖啡豆有95%都来自于海外，根据卫福部食药署2014年食品边境查验年报手册，台湾自国外

2018-06-19 咖啡豆 我要分享
咖啡基础常识 冰咖啡和热咖啡风味之源
咖啡知识

咖啡基础常识 冰咖啡和热咖啡风味之源

通常我们说到咖啡的适宜温度，大多都应该在75℃左右。而麦当劳当年那杯被老太太索偿300万美金的声名狼藉的咖啡，88℃。根据庭审时的一些资料，据说当年麦当劳内部产品质量手册上的指引，是以96℃的水冲泡咖啡，以保证咖啡到达消费者手上时为82℃-88℃。这个

2014-12-02 咖啡知识 我要分享
冰咖啡和热咖啡的咖啡风味区别在哪里
咖啡知识

冰咖啡和热咖啡的咖啡风味区别在哪里

通常我们说到咖啡的适宜温度，大多都应该在75℃左右。而麦当劳当年那杯被老太太索偿300万美金的声名狼藉的咖啡，88℃。根据庭审时的一些资料，据说当年麦当劳内部产品质量手册上的指引，是以96℃的水冲泡咖啡，以保证咖啡到达消费者手上时为82℃-88℃。这个

2015-02-26 咖啡知识 我要分享
冰咖啡和热咖啡风味最佳的温度是几多？
咖啡知识

冰咖啡和热咖啡风味最佳的温度是几多？

通常我们说到咖啡的适宜温度，大多都应该在75℃左右。而麦当劳当年那杯被老太太索偿300万美金的声名狼藉的咖啡，88℃。根据庭审时的一些资料，据说当年麦当劳内部产品质量手册上的指引，是以96℃的水冲泡咖啡，以保证咖啡到达消费者手上时为82℃-88℃。这个

2015-03-04 咖啡知识 我要分享

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