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前街-哥伦比亚咖啡分级制度介绍
为了使品质好的咖啡豆与品质差的咖啡豆能够区分开来，我们将咖啡进行分级。咖啡分级通常会依据瑕疵率、豆目大小、海拔、生豆密度、处理标准等等来进行，因而更多情况下是综合多种标准来进行描述。
事实上，每个国家由于历史原因、贸易利益、气候与地形等等各类因素而大相近庭。我们是不能够以统一的标准，相同的瑕疵计算方法，或单纯以海拔来论英雄比高低。也不能够以某国某等级与另一国某等级去进行比较，这都是错误而不客观的直接比较。
按豆目大小分级
等级、标准：Supremo 95%17目以上、Supremo screen 18+ 95%18目以上、Excelso Extra 95%16目以上、Excelso EP 14-16目、U.G.Q. 14目以上
哥伦比亚咖啡生豆名称的含义与规则：
Colombia Huila Supremo SC17/18 FNC
国家+产区+分级名称+其他
FNC：Federacion Nacional de Cafeteos de Colombia
哥伦比亚生产者协会
知识点：生产哥伦比亚的奥古斯汀位于慧兰地区的南部。大部分主要为阿拉比卡铁皮卡，利用阴凉栽培方式。一般为手工采摘式，大部分处理方式为自然干燥。意式咖啡机和摩卡壶是冲泡哥伦比亚的最佳选择，
简言：前街是咖啡的专研馆，乐于和大家分享有关咖啡的知识，我们毫无保留的分享只为让更多的朋友爱上咖啡，并且每个月都会有3次的低折扣咖啡活动，原因是因为前街想以最低的价格让更多的朋友喝到最好的咖啡，这也是前街6年来的宗旨！
END
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前街咖啡门店地址：广州越秀区东华东路315号
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2020-02-08 19:02:48
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