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专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 巴黎这座城市咖啡馆林立，精致典雅的、朴实简洁的、粗旷个性的，不论与朋友相约小聚、随意走进，或是特意走访话题咖啡馆拍照打卡，约会小聚同时尝尝鲜。促使你走进某家咖啡店的契机会是什么？是各种不

2017-06-03 咖啡馆

Hario 1.2L http://dongxi.douban.com/show/1753007/ 街壶，世界上可能被最多店使用着的手冲壶。用惯了挺不错的。1.2L的大概两百多就能买了，也有1L版本，个人觉得保温和稳定性不如1.2L。俗称云朵壶、手雷壶、大便壶 非常有特色、也是适用场景广泛且爱好者众

2016-04-29 单品咖啡冲煮器具

日本 HARIO 哈里欧细口壶 材料 : 不锈钢 型号 : VKB-120HSV VKB-100HSV 120HSV(1.2L版)：容量1200ml实际使用800ml为最佳 100HSV(1L版)：容量1000ml实际使用600ml为最佳 第三波咖啡的最标准手冲壶，来自日本生产的HARIO,精确控制水流粗细，以及云朵壶经典的造

2015-12-11 咖啡技术

東區●LOCCITANE Caf 歐舒丹咖啡 台北市光復南路290巷32號1F 如果他不是LOCCITANE歐舒丹我真想不透誰有這麼多時間與之共舞，東西不錯吃，像是庫克太太三明治就很有南法鄉村的味道，但是像蜂蜜芥末鴨胸巧巴達，就有點默然，到吃了歐舒丹烤布蕾只有一個想法：

2016-06-28 咖啡行业

关注咖评(微信公众号 vdailycom ) 发现美好咖啡馆 开一家自己的小店 Ninety Plus，直译过来就是90+，这家年轻的咖啡公司只出售杯测Cupping分数在90分以上的咖啡生豆。有的朋友可能觉得得分90分以上没什么了不起，但如果理解了这套Cupping的规则后就会感到惊

2017-07-01 精品九十90+

骆以军说，其实台湾的作家几乎全都在咖啡馆写作，他们没有要把这件事神化的意思。“真的是因为家里太挤了，所以只能在咖啡馆写。”

2014-05-14 咖啡文化

在东欧罗马尼亚的有一家很特别的咖啡馆名叫 L’Atelier Cafe ，整间咖啡馆都是使用硬纸板装潢。

2014-05-23 咖啡馆

原本与骆以军约定了书房的采访，碰面时他临时改变主意，带我去了青田街上一家叫 Cozy 的小咖啡馆。天下着雨，但他只能坐在户外的大棚伞下，寒冬酷暑他也坐在室外，因为他需要抽烟。 散布在小巷里的各式各样的咖啡馆，是台北的文艺标签。在咖啡馆读书、写作，

2014-04-27 咖啡资讯

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 蛋糕份量不多，但刚好符合最近吃不多的状态（？），价格也没破百，我觉得可以。PJ／摄影 开幕至今约3个月，由两位开朗大男生一手打理，让L. coffee小巧温柔地出现在城市里。 踏进门，可见韩国咖啡厅

2017-09-10 台湾

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 重庆文艺咖啡馆 L153Cafe：慵懒的空间，慵懒的时光 推荐理由 那些走在城市前端的夜行者，他们厌倦了一成不变又缺乏新意的酒吧，又渴望一个可以真正放松却不那么疯狂的地方，一个可

2018-07-14 重庆

在收购咖啡馆Cova失败后，PradaSpA普拉达集团另有所得。3月14日港股盘后，PradaSpA普拉达集团发布声明宣布收购另一百年老店 PasticceriaMarchesi运营商MarchesiAngeloS.r.l.80%股权。双方为透露具体交易价格。 MarchesiAngelo咖啡馆创立于1824年，目前由Ange

2015-10-29 咖啡馆

关注咖评(微信公众号 vdailycom ) 发现美好咖啡馆 开一家自己的小店 90+来自美国的精品咖啡贸易商Ninety Plus Coffee，其对于极致风味的追求，令人惊叹，也因此成立仅五、六年，就已经让全世界咖啡业者认识到这个名字。NinetyPlus，直译即90+，意思是这家年

2017-05-31 精品九十90+

关注咖评(微信公众号 vdailycom ) 发现美好咖啡馆 开一家自己的小店 萨尔瓦多温泉咖啡 El Salvador Santa Teresa Pakamark 萨尔瓦多温泉咖啡，乍一听，名字挺特别，而其真正特别之处则是在于它的生长地和得天独厚的生产工艺萨尔瓦多温泉咖啡选用的是萨尔瓦多

2017-06-29 萨尔瓦多咖啡豆

根据SCAA美国精品咖啡协会的研究，水的标准是新鲜干净无色无味，数值上可接受的范围是Ph值在6.5-7.5，TDS[1]在75-250mg/L之前，而最理想水质是TDS为150mg/L，Ph为7的时候。除此之外，对水中的钙离子、碱性离子、钠离子的含量都有一定的要求。 现在的精品咖啡

2016-06-23 咖啡知识

Noda Horo 野田珐琅 创建于1934年，现是日本最经典的珐琅制品品牌。 以优良的品质和简洁的设计，在日本的咖啡馆和杂货圈中，享有极高的评价和知名度。是许多料理家钟爱的厨房用具。 细腻优雅的野田珐琅，传承了日本悠久的匠人文化，是能陪伴人一辈子的好道具

2015-12-31 手冲壶器具

Les CFF et le groupe amricain Starbucks ont lanc jeudi Zurich un projet pilote de 《premier Starbucks sur les rails au monde》, selon un communiqu des CFF. 据瑞士联邦铁路(Chemins de fer fdraux suisses)一项公报，其与美国星巴克集团周四在苏黎

2015-10-29 星巴克

据INSIDER（内幕）报道，亚马逊与星巴克就推出一个联合品牌咖啡馆进行了谈判，二者将致力于开发一种新概念的咖啡店，该咖啡店将继承AmazonGo技术，成为一个无收银的智能咖啡店。大家应该都知道亚马逊

2021-10-21 咖啡资讯

SCAA作为目前世界最权威的专业咖啡机构之一，其设立的专业咖啡杯评体系是用作对咖啡品质评价判定的方法、流程和标准的集合，虽然目前国内的大多数咖啡馆都不适合采用此种方法进行杯评，但其过程中的一些方法和细节对我们了解咖啡味道，进行杯评或许会有些帮

2014-06-27 咖啡资讯

1、中国咖啡市场容量 2012年中国目前的咖啡消费大约为800亿人民币，全世界2012年咖啡市场消费市场规模不到12万亿人民币，略低于2011年的消费规模。 中国咖啡消费市场10年的高速增长，而且每年市场增长速度为15%以上，在全世界实属罕见，而国际发达国家市场每

2014-08-18 咖啡馆经营

1、三叶苜蓿冰咖啡 深焙冷却咖啡(有糖)150cc;爱尔兰威士忌10cc;爱尔兰甜酒10cc;搅至七成 的搅拌奶油20cc;方冰3-4块。 将冰块放入玻璃杯中，注入爱尔兰威士忌，爱尔兰甜酒和咖啡，上面用搅拌奶油 浮盖。 三叶苜蓿是爱尔兰的国花，往往将含有爱尔兰威士忌的饮

2014-09-22 咖啡技术