萨尔瓦多温泉咖啡简介

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　　萨尔瓦多温泉咖啡 El Salvador Santa Teresa Pakamark

　　萨尔瓦多温泉咖啡，乍一听，名字挺特别，而其真正特别之处则是在于它的生长地和得天独厚的生产工艺——萨尔瓦多温泉咖啡选用的是萨尔瓦多独特的高级PACAMARA 品种咖啡豆，该品种咖啡豆的种植地拥有丰富的火山土壤及天然温泉，如此得天独厚的咖啡豆在加工时自然也会使用当地丰富的天然温泉来水洗加工，在咖啡豆的处理过程中，像萨尔瓦多这样使用温泉水当作处理水使用，在世界上是非常少见的。

　　经过如此特殊工艺的处理，再加上正确的冲煮手法，入口之后跃上舌尖的是微微的果酸，口感平衡而适度，香气干净而迷人，自然呈现出一种高雅的质感……

　　· 温泉水质：

　　温泉的温度是85℃。农庄使用两英吋的水管将温泉水引进温泉池里面，温泉水被引进到标高不同的六个水池里面。当温泉水到达第六个水池时，温泉的温度刚好是在 32~34℃。农园则利用此被冷却的温泉水精制咖啡。

　　· 温泉水成分

　　PH 值　 8.02 　碱性温泉水

　　钙 24,19mg/l

　　镁 4.84mg/l

　　臭化钙 24.63mg/l (会使咖啡具有甜味)

　　钠 24.63mg/l硫酸盐 92.85mg/l

　　·产品说明

　　规格品名 Santa Teresa 18

　　国名 萨尔瓦多地区 Ataco Ahuachapan

　　庄园名 Santa Teresa

　　规格 Gourmet

　　颗粒大小 95%以上SC18

　　咖啡树品种 PACAMARA

　　干燥方式 100%天然干燥

　　高度 1250m~1350m

　　精制方式 天然温泉水水洗式

　　开花期 4 月~5 月

　　采收期 12 月~3 月

　　特 性 ：微微果酸, 高雅的质感,适度的口感,香气干净迷人。

　　烘焙度：一爆中至二爆密。

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2017-06-29 12:00:31