西达莫最大的城镇为Hawassa,近年来发展相当迅速,有许多现代餐厅及旅馆成立,也是重要的咖啡出口集散地。
西达莫的咖啡风味非常多元,不同的土壤种类、微气候及数不清的原生咖啡种,造就了每个城镇所生产的咖啡都有明显的差异与特色。
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西达摩估伎咖啡豆的风味描述烛芒特点 干香:莓果、热带水果、发酵酒香、核枣、茶感、牛奶巧克力。 湿香:中度酸甜感的日晒莓果甜香、柑橘类香气、轻微发酵果香、水果酒香。 口感:舒适有趣的果酸,甜感佳、厚实感较低。 推荐制作方式:手冲、法压、爱乐压。
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