巴拿马国家

2018年BOP冠军-巴拿马咖啡庄园Finca Elida艾利达庄园故事信息介

字号+ 作者:editer 来源:中国咖啡网:巴拿马国家 2018-07-09 14:10 我要评论

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 巴拿马咖啡庄园 -艾利达庄园(Elida)位于巴拿马西部边界省份奇瑞基省(Chiriqui)的波奎特产区(Boquete) ,该省最著名的地标与旅游胜地当属海拔3300米的巴鲁(Baru)火山巴鲁火


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  • 巴拿马咖啡庄园-艾利达庄园(Elida)位于巴拿马西部边界省份–奇瑞基省(Chiriqui)的波奎特产区(Boquete) ,该省最著名的地标与旅游胜地当属海拔3300米的巴鲁(Baru)火山–巴鲁火山是中美洲最高的火山之一,总面积约14000公顷,依海拔高度可区分为7个不同的微气候区,火山范围内有许多珍稀植物、鸟类与哺乳类栖息,因此设有为国家公园保护,禁止狩猎及人为的开发与破坏。波奎特产区位于巴鲁火山的东侧,是一处由火山熔岩流过的山谷地区,与巴拿马另一个知名的咖啡产区–瓦肯山谷(Volcan Valley)隔火山相傍。波奎特产区向来是巴拿马最受瞩目的咖啡产地,区内有不少世界知名庄园—翡翠庄园(Esmeralda),Best of Panama常胜军的哈特曼庄园(Hartman)、玛玛卡塔庄园(Mama Cata)、科特瓦庄园(Kotowa)、圣特瑞莎庄园(Santa Teresa)…等,而艾利达庄园本身也是波奎特产区里重量级明星庄园之一,最近五年连续得到Best of Panama奖项,战绩显赫,仅次于翡翠庄园(Esmeralda)。
     
    艾利达庄园(Finca Elida)获奖纪录:
     
    2015年 最佳巴拿马(BOP)传统水洗组第2名
     
    2015年 最佳巴拿马(BOP)传统日晒组第3名
     
    2015年 最佳巴拿马(BOP)艺妓水洗组第4名
     
    2015年 最佳巴拿马(BOP)艺妓日晒组第5名
     
    2014年 最佳巴拿马BOP日晒组第3、7名,日晒艺妓组第3名。
     
    2014年 WBC世界赛第七名台湾冠军选用豆款。
     
    2013年 最佳巴拿马BOP日晒组第6、11名
     
    2012年 最佳巴拿马BOP日晒组第5、7名,
     
    2011年 最佳巴拿马BOP日晒组第3、4名
     
    艾茵布罗庄园(El Burro)获奖纪录:
     
    2015年 最佳巴拿马(BOP)传统日晒组第3名
     
    2015年 最佳巴拿马(BOP)艺妓日晒组第3名
     
    2015年 艺妓水洗为竞标批次
     
    巴拿马咖啡庄园艾利达庄园(Elida)为Lamastus家族所有,在1918年就开始种植咖啡,除了在园内种植咖啡,现在除了艾利达庄园(Elida)外,有另一个艾茵布罗庄园(El Burro),两个庄园2015年可以进入竞标总共有七支豆子。 除了咖啡外,也种植了许多原生树种,不仅为咖啡遮荫,野保护生态。此家族对待咖啡树皆采用人工施肥,拒绝使用破坏环境的除草剂和杀虫剂。目前种植的咖啡树种除了卡杜艾、帝比卡和波旁,也于前几年开始种植艺妓品种。即使庄园内有许多品种的咖啡,参与Best of Panama竞赛仍然采用卡杜艾,且屡传佳绩,可见其庄园的地理环境与处理技术之优异。艾利达庄园本身为波奎特产区明星庄园,是巴拿马海拔最高的两个咖啡庄园之一(另一座拥有此等海拔高度的庄园应是位于瓦肯山谷的卡门庄园)。庄园总面积65公顷,半数以上位于巴鲁火山国家公园,其中种植咖啡的只有30公顷,剩于35公顷则为原始森林。由于地处高海拔,长年的低温延迟了咖啡浆果的成熟,但也因位于火山附近,火山土壤为栽培咖啡提供丰富的养分,使此庄园咖啡豆能在比赛中屡获佳绩。
     
    此批次艾利达庄园 蜜处理咖啡有最单纯的原始风味。因为艾利达庄园独特的咖啡处理技术,此批咖啡较以往水洗处理不同,采用蜜处理。摘取自高海拔的卡杜艾咖啡豆,带有强烈湿度,采用蜜处理比起艾利达庄园较为著称的水洗处理更为合适。风味特色:磨开即可感受到香甜的百香果、酒香。入口即可感受到强劲的酒香、百香果、橘皮、佛手柑香气、夹带著黑莓、可可、葡萄干香甜感、风味扎实

 

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