巴拿马瑰夏咖啡之父Finca Don Pachi唐佩奇庄园历史故事信息资料

来源:中国咖啡网: 咖啡庄园 > 美洲咖啡精品庄园 > 巴拿马国家 > 作者:editer 2024-03-28 我要评论


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  • 1963年巴拿马咖啡庄园-唐佩奇庄园(Finca Don Pachi)第一代创办人Mr. Francisco
     
    Serracin从哥斯达黎加带来艺妓(Geisha)品种开始在波奎特产区
     
    (Boquete)种植咖啡,老庄主Pachi Serracin是第一个由哥斯达黎加
     
    带回到自已的庄园种植,人称为巴拿马艺伎咖啡之父。而翡翠庄园
     
    把艺伎咖啡发扬光大,今天巴拿马是世界上生产"艺妓"咖啡最知名
     
    的国家,其中以唐佩奇庄园(Finca Don Pachi)和翡翠庄园
     
    (La Esmeralda)两个庄园最出名,人人皆知。现在唐佩奇庄园
     
    老庄主Pachi Serracin和其家庭经营管理唐佩奇庄园(Finca Don Pachi),
     
    其坐落在the Callejon Seco Valley山谷,海拔平均一千五百米,
     
    在2011年其日晒艺妓经过巴拿马精品协会(SCAP)举办BOP大赛,
     
    因为杯测分数很高,创下 日晒艺妓每磅 US$111.50高价,
     
    在2012年10月唐佩奇庄园日晒艺妓创下美国coffee review
     
    杯测分数96分,其艺妓水平经过专家一致肯定。
     
    巴拿马咖啡是中美洲最近5——6年来最热门的国家,主要的原因是因为
     
    种植的一种咖啡树Geisha让咖啡爱好人士为之疯狂,因此推称Geisha
     
    为世界最顶尖的咖啡豆,也正因为这个原因巴拿马咖啡优胜杯比赛
     
    竞拍是独立于中南美洲杯测比赛的,也是最早的竞拍国家在每年5月
     
    中举行,巴拿马咖啡不只在Geisha品种上让人印象深刻,在中段的
     
    生豆处理过程也不断更新不仅有传统的水处理法,也有邻国哥斯达黎加
     
    最盛行的蜜处理法,而且中美洲逐渐成形的日晒豆,巴拿马咖啡也有
     
    少量的生产,吸引全球咖啡人士的注意。
     
    品名:   巴拿马 唐佩奇庄园 水洗艺妓
     
    (Panama Boquete Finca Don Pachi Geisha Washed}
     
    风味特色:花香气、成熟的果香、茶香、坚果甜水果调、柑橘、
     
    花朵、香草植物、甜蜜轻快的口感、菊花、口感饱满丰富。
     
    获奖纪录:
     
    2012年 coffee review杯测分数得到96分(日晒艺妓)
     
    2011年 巴拿马精品协会(SCAP) 创下日晒艺妓每磅 US$111.50高价
     
    2005年 巴拿马全国咖啡大赛(BOP)亚军
     
    产国:    巴拿马(Panama)
     
    地区:   波奎特产区(Boquete)
     
    品种:    艺妓(Geisha)
     
    生产:    唐佩奇庄园(Finca Don Pachi)
     
    海拔:    一千五百米
     
    等级:   高海拔水洗顶级(SHB)
     
    年雨量:  一千八百mm
     
    土质:    火山土壤(Volcanic clay)
     
    采收:    11月-1月
     
    介绍:
     
    艺妓咖啡(Geisha)原本来自埃塞俄比亚的西南方鸣叫 Gesha的地方,
     
    于1936年由英国人Richard Whalley所收集,此咖啡品种被送至英国
     
    殖民地肯尼亚,然后也送至坦桑尼亚一个咖啡研究单位。在1950年代
     
    一些种子送到哥斯达黎加一个咖啡研究单位,世界最大的咖啡种类
     
    和品种的农业科学研究站CATIE进行试种和研究,1960年代,唐佩奇
     
    庄园(Finca Don Pachi)原开创者Don Pachi Serracin从CATIE带回
     
    此艺妓品种在巴拿马开始种植,并分享给其他庄园种植,也包括
     
    翡翠庄园在内。当时艺伎咖啡的产量很低,经济效益甚差,由于咖啡
     
    产量非常少,当时咖啡农种植意愿很低,直到2004年翡翠庄园在
     
    巴拿马最佳咖啡比赛(Best of Panama)推出产品,才展开艺妓咖啡
     
    的世界地位。

 

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2018-07-09 14:52:19

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