巴拿马四大咖啡产区Boquete波魁特咖啡种植历史故事风味特色介绍

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• 巴拿马咖啡起源于1780年，由欧洲移民引进第一批Typica树种开始。地处中美洲，拥有阳光、土地、高山的自然优势条件，加上与充足劳动人口，让该地区成为种植生产高品质精致咖啡的绝佳地区，正是孕育咖啡的天堂。尤其产自巴拿马的艺伎种咖啡更带动全球关注精品咖啡潮流，成功吸引全球市场对于巴拿马咖啡的兴趣。
   
  波魁特地区（Boquete）是巴拿马最古老且最著名的咖啡产区，位于巴鲁火山东侧，海拔约1000~2000米的高原。
   
  其中“巴鲁火山国家公园”（Volcan Baru National Park），为生态保育区，生物多样性非常丰富，拥有7种微气候，加上终年笼罩于薄雾之中，雨量丰沛，造就当地的很好的栽植条件，让波魁特咖啡具有独特香气，为巴拿马咖啡产量最多，品质最佳的产区。每到采收季节时期，咖啡农民会以水洗式精致法，与日晒进行干燥，让咖啡生豆饱满又风味纯正。巴鲁火山不仅是巴拿马全国最高山脉，早期火山活动与喷发造就的沉积物质带来大量且很肥沃的土壤，这些土壤富含物质，火山灰尤其含有丰富的磷和硫与黏土混合后，加上独特的气候模式，让本区域形成一个适合优质咖啡生长的环境，蓊密的森林与甚多物种更造成生物的多样性。这里的咖啡农约有50名组成一个小型合作社，都是采用波奎特传统的方式来生产咖啡—让咖啡在接近天然的环境中成长。虽然产量不高，但可以维持丰富的生态环境，土壤质量可以保持甚至改善。天然种植方式不只有利环境，由于咖啡果实生长缓慢，因此更容易生长出质优而风味佳的咖啡豆。
   
  巴拿马咖啡起源于1780年，由欧洲移民引进第一批Typica树种开始。巴拿马地处中美洲，拥有阳光、土地、高山的自然优势条件，加上与充足劳动人口，让该地区成为种植生产高品质精致咖啡的绝佳地区，正是孕育咖啡的天堂。尤其产自巴拿马的艺妓种咖啡更带动全球关注精品咖啡潮流，成功吸引全球市场对于巴拿马咖啡的兴趣。
   
  波魁特地区（Boquete）是巴拿马最古老且最著名的咖啡产区，位于巴鲁火山东侧，海拔约1000~2000米的高原。
   
  其中“巴鲁火山国家公园”（Volcan Baru National Park） ，为生态保育区，生物多样性非常丰富，拥有 7 种微气候，加上终年笼罩于薄雾之中，雨量丰沛，造就当地的很好的栽植条件，让波魁特咖啡具有独特香气，为巴拿马咖啡产量最多，品质最佳的产区。每到采收季节时期，咖啡农民会以水洗式精致法，与日晒进行干燥，让咖啡生豆饱满又风味纯正。
   
  巴拿马是中美洲最南部的国家，东临加勒比海，西面太平洋，北邻哥斯达黎加，南与哥伦比亚接壤—它是连接著南北美洲的重要地峡。在这样的地理位置因素影响之下，巴拿马具有复杂多变的微型气候，也造就出风味独特的巴拿马咖啡。巴拿马大致分为四个产区：
   
  Boquete 波魁特产区 海拔1450米
   
  此产区所出产的咖啡为巴拿马咖啡产量最多、品质最佳的地区。

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2018-07-20 17:43:50