玻利维亚咖啡

爪哇咖啡Java coffee是什么?玻利维亚爪哇咖啡价格如何?

字号+ 作者:ludi 来源:中国咖啡网:玻利维亚咖啡 2019-09-09 13:23 我要评论

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 经常看到的咖啡品种是什么当地原生种呀,卡杜拉,卡杜艾,波旁,瑰夏等等,有一个品种或许比较少听,那就是爪哇Java!前街咖啡经过一批来自玻利维亚这一咖啡生长天堂的爪哇种咖啡



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经常看到的咖啡品种是什么当地原生种呀,卡杜拉,卡杜艾,波旁,瑰夏等等,有一个品种或许比较少听,那就是爪哇Java!前街咖啡经过一批来自玻利维亚这一咖啡生长天堂的爪哇种咖啡,这个品种让我们前街咖啡都为之感到惊叹,接近瑰夏咖啡的花香以及柑橘类风味。
 
Java品种有接近Gesha类的花香及柑橘类特性
 
在玻利维亚当地称为长形豆的品种,因其豆貌长而得名,其正式名称应该是爪哇 (Java),爪哇是个非常有趣的豆种,从名字就可知与印尼有强烈的关联。但事实上爪哇最早是生于埃塞俄比亚原始森林的咖啡树种,由当地民族收集,然后透过也门传到印尼,在当地被命名为爪哇。原先大家普遍以为爪哇是铁比卡的一支,但经过基因比对后发现,爪哇其实是来自埃塞俄比亚的咖啡品种Abysinia。
 
印尼之后,爪哇先传到附近的帝汶(Timor)岛屿群,然后又传到东非的喀麦隆(Cameroon),1980年首先在喀麦隆释出供农民种植。至于传到中南美洲,是在育种专家 Benoit Bertrand 的主导下,1991 年透过 CIRAD (the Centre de Coopération Internationale en Recherche Agronomique pour le Développement)传入哥斯达黎加。第一个正式认可爪哇豆种的中美洲国家是巴拿马,至于传入玻利维亚是透过尼加拉瓜。
 
长形豆正如其名,果实与种籽都很长,嫩芽是黄铜色,植株相当高,但产量低。由于风味突出,不输瑰夏,对叶锈病与咖啡果实病的抗病力更强,很适合小农种植。

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