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台湾有什么牌子的咖啡?台湾咖啡馆装修风格有哪些咖啡馆推荐

字号+ 作者:Z.E 来源:中国咖啡网:咖啡馆 2021-07-02 21:22 我要评论

咖啡馆 Simple Kaffa与 德布Debut Cafe介绍 这年头,大街小巷开满了咖啡馆。某些咖啡馆因此特意搬到难以发觉的地点,或许是市场二楼,或许是旧公寓,这些难找得要命的咖啡馆,往往最让人安心自在。 有些天生好静的人,人潮爱去哪就偏不去哪。假日的台北东区

咖啡馆Simple Kaffa与德布Debut Cafe介绍

这年头,大街小巷开满了咖啡馆。某些咖啡馆因此特意搬到难以发觉的地点,或许是市场二楼,或许是旧公寓,这些难找得要命的咖啡馆,往往最让人安心自在。
 
有些天生好静的人,人潮爱去哪就偏不去哪。假日的台北东区,会让他们犹如见光死的细菌,无处躲藏;若非去不可的话,通常的选择是Simple Kaffa。
 

 
按着地址找这家店,会走到一栋大楼的警卫室,但离成功也就只差一步,警卫室的人会好心地指示你怎么走。
 
感谢东区那些青春多到抖也抖不完的男女,义无返顾地奔向了邻近的人气咖啡馆,让这里在荷尔蒙密度超高的人潮内存块中,尚存一席容身之地。
 
沿着镂空阶梯往下走是一个户外广场,橱窗内有看起来高档的男装,带着坚毅态度向内走就对了,通常不用候位就能有很棒的下午茶,并与相约之人可以好好说话。
 
老板吴则霖蝉联二○一三至一五年连续三届世界杯咖啡大师(WBC)台湾区冠军,并获得一四年世界第七的成绩。
 
 
要上厕所先输入密码
咖啡质量不在话下,「爆浆抹茶卷」也相当诱人,店家也推荐单人份的半熟凹蛋糕「皱皱」,展现无敌迷人的「流量」,胜过市售名牌蛋糕柜。
幸运的话,可以坐在走廊尽头独立四人座,无人打扰(除了墙上挂着香奈儿创意总监卡尔.拉格斐画像),这也是离厕所最近的座位,得以去上「密码厕所」。
说到厕所,店家会给一组夹杂数字与英文字母的纸条,再到厕所门口按钮解锁。天可怜见,幸亏英文字母未分大小写,有人曾连续按错七次。
 
The Lobby of Simple Kaffa
台北市敦化南路一段177巷48号B1
电话:(02)8771-1127
线索:按着地址找,会走到一栋大楼的警卫室,可请教警卫咖啡馆在哪。


德布咖啡台北店
绝对少见的茶艺馆空间

每当有人抱怨德布台北店不好找时,总会有人跳出来主持公道,说:「如果你去过它的石门店再说吧!」石门店在北海岸乾华国小内,被网友封为「远得要命的咖啡馆」,只是后来租约到期,老板林建威搬到台北来,对台北人来说,是相对「好找得要命」。
 

 
备有四十多种精品豆
林建威是咖啡质量鉴定师(Q Grader)、咖啡萃取金杯认证,本身也担任冲煮比赛评审,一般咖啡馆现场顶多备十多种咖啡豆,但德布台北店有四十种左右的精品豆可选,外袋包装除了品种、产地、处理法、烘焙点等,还标注烘豆机信息。

喝咖啡一定会搭配的是全台独有的手做甜点「杏仁太妃糖」,虽然名字有太妃糖,但并没有太妃糖,而是以多种不同的糖混合搭配上杏仁,制成如浅咖啡色糖砖那样。
杏仁太妃糖入口外层冰凉,一旦咬碎,随着嘴里升高的温度散发出不同深浅香气与甜味。即便咖啡已经很厉害,但若是服务人员说:「对不起,今天杏仁太妃糖已经卖完了。」心中还是不免会出现一下「哎呀」那种失落感。

这里也是少见附有半开放式包间设计的咖啡馆。选择半包间区的客人必须脱鞋入列、席地而坐,而那里常是最容易客满的区域。
只是不像早年茶艺馆包间那样附有卷帘、略高于地面的平台,这里放眼望去像是一个个真人实境秀,成为喝咖啡之外的余兴节目。

德布Debut Cafe
台北店
市中山区新生北路一段15号
电话:(02)2541-7279
线索:走到市民大道还不够,记得找到警用停车场,并小心迷路在错综复杂的三岔路口中。

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