目前世界价值最高的咖啡庄园翡翠庄园 瑰夏咖啡传奇历程

来源:中国咖啡网: 咖啡庄园 > 翡翠庄园 > 作者:咖啡工房 2024-03-29 我要评论

  世界最高产值的咖啡庄园 翡翠艺伎庄园
 
  千娇百媚的遐想: 艺伎咖啡
  艺伎是咖啡界最传奇的品种,拼音Geisha曾引起欧美咖啡族大论战。译为「盖沙」、「圭夏」大有人在,与日文艺伎读音写法相同,并无瓜葛只是趣味性。
 
  艺伎在巴拿马
 
  1963年,唐帕奇(Don Pachi)庄园的老庄主Pachi Serracin是第一个由哥斯大黎加带回到自已的庄园种植,人称为巴拿马艺伎之父。庄园坐落在Boquete,位在Barú火山东侧。但艺伎的产量很低,经济效益甚差,在巴拿马并不受欢迎只混合其他咖啡豆种贩卖。此后各庄园都可以找到一些艺伎树,甚至作为咖啡园里的防风林。
 
  翡翠庄园(La Esmeralda), 1967年11月瑞典裔退休的银行
 
  家罗道夫彼得森(Rudolph A. Peterson)购自于移居Palmira Boquete,的瑞典人汉斯。艾略特(Hans Elliot) 所自建的咖啡园,用来安度晚年,原有的老咖啡园区一直都存在着,1987年后逐渐转型为咖啡庄园,1994年更设立庄园自有咖啡加工水洗处理厂,处理园区所采收的咖啡樱桃,庄园内栽种的品种另有
 
  2004年对于艺伎与翡翠庄园都是一个转捩点, 翡翠庄园靠着艺伎拿到当年巴拿马之冠,强烈复杂的风味让所有评审惊为天人。毕竟在这巴拿马得天独厚的Boquete,海拔 1400 ~ 1700 公尺的高地。火山土壤与无污染的水源加上高海拔的气候,终年吹拂来自太平洋与大西洋岸的海风,山村云雾缭绕,减缓果实成熟速度,造就咖啡绝佳的均衡口感与清新果酸。庄园第二代主Daniel Peterson (丹尼尔) 将整个庄园两区所生产的咖啡(庄园咖啡栽种2大区域-Boquete西南边原始翡翠庄园及1996 年新纳入的Jaramillo 产区)咖啡豆分类,对那优雅的柑橘果香及甜味优异的咖啡风味的豆种进行杯测评比,分出高海拔的品种-GEISHA(艺伎)奠定咖啡历史。
 
  艺伎翡翠庄园自2004获得巴拿马最佳咖啡冠军并在拍卖会创下每磅价格21美元历史纪录; !2005, 2006, 2007, 2009, 2010 皆获桂冠殊荣。身价步步高升至2006年50.25美元,2007年第三度蝉联美国精品咖啡协会麾下烘焙者学会杯测赛(SCAA Roasters Guild Cupping Pavilion Competition)冠军时,暴涨至每磅生豆130美元。2010年,翡翠艺伎第六度称王「巴拿马最佳咖啡」(Best of Panama,简称BOP), 身价再创新高,每磅180.2美元。2013年Esmeralda Special Natural BOP拍卖会创下每磅350.25美元的天价,业界认为这应该是精品豆拍卖价的终极价。
 
  翡翠庄园获奖无数成为全球获奖频率最高的咖啡庄园。 巴拿马咖啡年产量不多,约在八干吨至一万一千吨左右,而Esmeralda Special栽种气候、精心采收以及创新的处理过等等关系,年产约100包,每包纸箱装22.67KG显得稀少贵重(约5000磅)。以每磅180US$美元拍卖价计得年营收约为90万美元; 栽培面积20公倾的翡翠庄园每公倾的平均年收益约为 4万5千美元堪称世界上最高产值的咖啡庄园。
 
  注1) 翡翠艺伎世界之最:
 
  巴拿马最佳咖啡杯测赛(BOP)冠军(2004、2005、2006、2007、2009、2010)
 
  巴拿马最佳咖啡杯测赛(BOP亚军(2011)
 
  美国精品咖啡协会(SCAA)烘焙者学会杯测赛冠军(2005、2006、2007)
 
  美国精品咖啡协会(SCAA)年度最佳咖啡杯测赛亚军(2008、2009)
 
  美国精品咖啡协会(SCAA)年度最佳咖啡杯测赛第六名(2010)
 
  注2) 曾担任BOP(Best of Panama)评审 唐赫利(Don Holly)首尝艺伎的橘香蜜味与花韵,惊叹道:「我终于在咖啡杯里,看见上帝的容颜!」翡翠庄园从此成为全球精品咖啡迷的朝圣地。
 
  注3) 艺伎寻根之旅, 发现艺伎品种是在1931年来自衣索比亚西南方Gesha森林里。 一组植物学家到衣索比亚西南部考察,在靠近Gesha附近,发现了艺伎豆种,树形相当高大,种籽比一般衣索比亚豆大一些。他们把种籽带到肯亚,在苗圃里种植生长,五年之后长成,他们从最健康的样本里选取果实,再带到乌干达与坦尚尼亚。1953年,哥斯大黎加研究机构CATIE从坦尚尼亚那里取得一些种籽,作为研究之用。
 
  注4) 根据富比士[Forbes]所推荐的世界十大昂贵咖啡有:艺伎咖啡(Hacienda la Esmeralda Geisha)、麝香猫咖啡(Kopi Luwak)、圣海伦娜咖啡(Island of St. Helena Coffee)、El Injerto、Fazenda Santa Ines、蓝山(Blue Mountain)、Los Planes、可娜(Kona Coffee)、Starbucks Rwanda Blue Bourbon、Yauco Selecto Coffee。
  注5) 世界上最高产值的咖啡庄园 [翡翠庄园]
 
  巴拿马
 
  庄园成立于 1996年 庄园面积:200公顷
 
  种植面积 20公顷
 
  种植海拔 1450-1700m
 
  年雨量 约4200公厘
 
  年均温 平均15℃
 
  土壤种类 火山土壤
 
  咖啡品种 瑰夏
 
  等级 SHB
 
  所产咖啡处理法 水洗法
 
  采收法 人工采收
 
  采收期 12月到3月
 
  注6) 世界最昂贵咖啡/艺伎打败蓝山称王

本站推荐: 耶加雪菲 花魁咖啡 瑰夏咖啡 波旁咖啡 蓝山咖啡 天堂鸟咖啡豆 曼特宁咖啡豆 PWN黄金曼特宁 星巴克菜单 咖啡豆种类

转载请注明出处。

2017-11-17 15:40:15

1.本站遵循行业规范,任何转载的稿件都会明确标注作者和来源;2.本站的原创文章,请转载时务必注明文章作者和来源,不尊重原创的行为我们将追究责任;3.作者投稿可能会经我们编辑修改或补充。

相关文章

    蒸馏咖啡壶和虹吸壶的区别_虹吸式咖啡壶适合煮什么咖啡

    虹吸壶煮咖啡步骤讲解_虹吸壶咖啡制作过程教学视频

    星巴克虹吸壶原理分析_星巴克虹吸壶冲泡咖啡有哪些窍门技巧

    虹吸壶和滴漏式哪个好喝?滴漏咖啡跟虹吸咖啡的区别有多大?

    煮咖啡的器具有哪些种类_咖啡器具怎么用_什么器具最好

    手冲咖啡器具有哪几种_经典品牌手冲咖啡器具推荐

    制作意式咖啡需要什么器具_做意式浓缩咖啡最常用的器具介绍

    耶加雪菲的正确喝法 为什么那么多人喜欢喝耶加雪菲?
网友点评