非洲咖啡精品庄园

赞比亚咖啡巴尔莫勒尔庄园信息_赞比亚咖啡分级制度讲解

字号+ 作者:editer 来源:中国咖啡网:非洲咖啡精品庄园 2018-10-05 22:39 我要评论

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 一般来说, 赞比亚咖啡 分级可分为,AA、AA/AB、AB、PB以及其他更小颗的豆级等,不过也可依照个别买家对品质及大小的需求来调整。 这些持续都有稳定表现的庄园是:Isanya Estates


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一般来说,赞比亚咖啡分级可分为,AA、AA/AB、AB、PB以及其他更小颗的豆级等,不过也可依照个别买家对品质及大小的需求来调整。
 
这些持续都有稳定表现的庄园是:Isanya Estates,位在坦桑尼亚南方边境高地附近的赞比亚北部省份Abercorn﹝现名为Mbala﹞;Mpongwe Estates,位在Copperbelt省的Luanshya地区;Mutuwila Estates,位在Central省;Chamba Valley Estates,位在Lusaka省的高地地区;Munali Coffee Estates,位在Southern省,以其邻近并共享边境的小山丘为名,该山丘是David Livingstone所发现;Terranova Estates,位在Southern省的Mazabuka高地地区。
 
虽然赞比亚是一个内陆国家,但并不是交通封闭的,该国目前有多条国际及区域性的空运航线,铁公路运输系统也非常进步,进出口可借由下列各港口进行:南非往印度洋的Durban港、莫桑比克的Maputo及Beira港、坦桑尼亚的Dar es Salaam港等。另外有一条通往大西洋的路线,是经由那米比亚的Walvis Bay,即将通行,但在目前来说,通往大西洋的咖啡货物都统一在Durban港集散。
 
在环境保育方面,大多数的庄园内都涵盖有一部分的自然森林保育区,有充足的森林地、草原为当地的野生动物、鸟类及昆虫提供安全的栖息地,该国的河川以及水坝,则孕育著充足的水中生物。一般到赞比亚的游客,有时还能见到如豹、山猫、土狼、豺狼以及其他珍奇动物的踪迹呢!
 
而咖啡树本身则为羚羊及野兔等生物提供良好的遮蔽,许多咖啡农都在这样的环境下成长、生活,他们期许能一直维持下去,让往后的子孙都能一样享有这样丰富又独特的自然环境。
 
在典型的Chamba Valley Estates中,在其海拔1300迈克尔的庄园中种植的都是Bourbon 种的咖啡树,以喷洒式灌溉设备来灌溉咖啡园,园内还交叉栽种著原始林木。咖啡豆都是在庄园内以水洗处理后自然日晒干燥过的。Chamba Valley Estates的咖啡豆是目前赞比亚咖啡的领导品牌。
 
赞比亚咖啡农协会的副主席Tigg Siddle在最近的一次专访中提到,该协会将计画拓展赞比亚咖啡的总产量,使能提高到能列名世界的地位。“目前本国的年产量仅6500吨,在世界咖啡世场上的影响力真的很低微,我们的目标是在10年内将总产量提高到20000吨,不过现阶段来说,长程的财务问题是我们面临最主要的瓶颈。”该协会早先曾受欧洲联盟的企业体发展基金﹝EDF﹞资助其各项发展计画,但现在这个资助计画即将到期了。
 
为了要使赞比亚咖啡名声更响亮,赞比亚咖啡农协会打算在来年的五-六月间举办一个烘焙商产区之旅,据该协会说:“参加的人只需要花来回机票的钱,在这边的开销都由我们负责。”

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