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Flat White咖啡发源地及特色 馥芮白怎么点好喝

字号+ 作者:editer 来源:中国咖啡网:馥芮白 2018-03-14 15:11 我要评论( )

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 馥芮白_星巴克馥芮白_Flat White 提起咖啡文化,其实澳纽两地是咖啡色大国,经常听到的 Flat White 也是发源于此。现在 Flat White 已经打入全球各地的咖啡市场,以下就了解一下 F


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  • 馥芮白_星巴克馥芮白_Flat White
  • 提起咖啡文化,其实澳纽两地是咖啡色大国,经常听到的Flat White也是发源于此。现在Flat White已经打入全球各地的咖啡市场,以下就了解一下Flat White是怎样的咖啡,下次去澳大利亚旅游记得试试当地的咖啡!
     
    Flat White中文番译为白咖啡或鲜奶浓缩咖啡,与Cappuccino和café Latte相近。制作方法是先将一至两杯浓缩咖啡(Espresso)打底,再加上加热了其打泡的牛奶,最后再加上一层幼细的奶泡。由于咖啡及牛奶的比例是1:4,这样牛奶味多过咖啡苦涩味,喝起来口感较细滑、易入口。
     
    Flat White与Cappuccino和café Latte经常被混淆,它们的分别在于牛奶与奶泡比例的不同。café Latte有更多的牛奶量和幼细奶泡,而Cappuccino则有较少的牛奶量与大量的厚实奶泡。
     
    虽然澳大利亚人民认为最早制作及售卖Flat White的地方是1980年代中的澳大利亚悉梨,但新西兰过也声称Flat White是1980年后期于奥克兰发明。但不论是谁发明,Flat White已经成为咖啡界的新兴饮料,各大咖啡连锁店都有出售。下次经过咖啡店,不妨点一杯Flat White一试。
     
    澳大利亚白咖啡(Flat White
     
    到底是哪个国家第首先研发了这种咖啡?这一直是澳大利亚与新西兰两国之间的争议。先撇开这问题不谈,奶白色的咖啡以一杯或两杯的浓缩咖啡作为基底,配以丝绒般的薄奶泡(以温牛奶打发成泡),一杯优质的 Flat White 还必须保留咖啡的 crema,看上去有一层橙焦糖色的奶泡覆盖在咖啡之上。
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