哥伦比亚Caldas塔皮亚斯峡谷庄园Laderas del Tapias咖啡庄园信息

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• Tipias Cooperative 塔皮亚斯合作社

   

  位于Neira, Caldas（内拉，卡尔达斯省）， 海拔1650-1950米的火山峡谷中， 有著一片富有独特咖啡种植生态的坡地。

   

  仰赖著得当地环境的独特， 塔皮亚斯合作社的水洗豆于2015的CoffeeReview中得到93的高分。另于2016年赢得西班牙最佳浓缩咖啡豆， 2016年葡萄牙咖啡师论坛（Coffee Forum Championship National barista Portugal）中最佳咖啡等头衔。
  
   

  哥伦比亚咖啡种植破百年省分的Laderas del Tapias （塔皮亚斯庄园/合作社）日晒豆——

   

  Laderas del Tapias 塔皮亚斯庄园：

   

  - Caldas 卡尔达斯省

   

  - 海拔 1400 - 1950 M

   

  <微微微批次>

   

  红波旁日晒 Red Bourbon Natural

   

  - 单层日晒处理

   

  - 海拔 1,900 M

   

  - 风味描述 : 花香、葡萄柚、柑橘、黑醋栗、 葡萄、石榴、蜂蜜

   

  <稳定批次>

   

  卡杜拉日晒 Caturra Natural

   

  - 海拔 1650 - 1800 M

   

  - 风味描述 : 芒果、凤梨、哈密瓜、熟成热带水果

   

  哥伦比亚 塔皮亚斯峡谷庄园 日晒处理

   

  Laderas del Tapias 塔皮亚斯庄园：

   

  - Caldas 卡尔达斯省

   

  - 海拔 1400 - 1950 M

   

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  ●烘焙程度：

   

  Sunny Roast/阳光烘焙/浅度烘焙

   

  ●风味叙述：

   

  Tropical fruits，Full body

   

  热带水果，香醇

   

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  ●享用方式

   

  手冲，法压，爱乐压，虹吸，聪明滤杯

   

  ●冲煮建议

   

  Sunny Roast/阳光烘焙/浅度烘焙

   

  建议使用摄氏93度水温冲煮

   

  建议粉水比为1：15（14g粉=210ml水）

   

  ●赏味期建议

   

  已开封之咖啡豆，请尽快于一个月内饮用完毕，不同储藏环境都会影响咖啡豆的保存状况，此建议为最佳饮用状态。

   

  未开封之咖啡豆建议最佳赏味期为三个月，请勿将咖啡豆放置在潮湿，高温，或是车上，任何外在环境因素都会影响咖啡豆的风味，建议分次购买，以维持咖啡豆的新鲜状态。

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2018-07-04 17:27:02