哥伦比亚咖啡豆

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字号+ 作者:editer 来源:中国咖啡网:哥伦比亚咖啡豆 2018-09-13 12:40 我要评论( )

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 哥伦比亚咖啡有着一种清苦的体会,清与涩如同生活,而苦味却是人生之中的必需,停在舌根的末香则是一番对前尘彻底的回想。苦是痛苦,清让人沉静,末香便成了一种精神的胜利。 翡翠

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  • 哥伦比亚咖啡有着一种清苦的体会,清与涩如同生活,而苦味却是人生之中的必需,停在舌根的末香则是一番对前尘彻底的回想。苦是痛苦,清让人沉静,末香便成了一种精神的胜利。
     
    翡翠咖啡
     
    哥伦比亚有机咖啡
     
    哥伦比亚咖啡是少数以自己名字在世界上出售的单品咖啡之一。在质量方面,还没有别的咖啡得到咖啡客们如此高度的评价。它另有一个很好听的名字,叫“翡翠咖啡”。
     
    哥伦比亚人对咖啡品质的孜孜追求,只能用一个词来形容:认真。除了认真,还是认真。这方面一个广为传诵的例子就是,哥伦比亚人尽管可以以生长快速且产量高的阿拉比卡咖啡树来代替波旁咖啡树;但是,在对阿拉比卡咖啡树长出来的咖啡豆的品质没有确认以前,哥伦比亚人不打算轻举妄动,即使把他们咖啡产量的排名从世界第二的位置上拱手交给只会种罗巴斯塔咖啡的越南也心甘情愿。
     
    哥伦比亚咖啡豆的主要特点:
     
    香气:蜂蜜、柠檬、苹果、香草、烤花生。
     
    酸度:明显的拉丁美洲特色,中等活跃的酸度仅存于舌头两侧并向后延伸,到中段明显减弱,不会像大部分非洲咖啡上升至上颚,也不会像某些亚太咖啡下沉至舌底;
     
    醇度:中等,有回甘,但稍弱,总体感觉顺滑;
     
    风味:突出的果仁风味,舌头前端有稍微的粉质感和干爽,用法压壶制作的在品尝后口腔前端有明显的粘滞感。
     
    但这些都是总述,咖啡风味是杯测人员总结后得出的,本身就带有比较主观的判断,但因为其专业以及对气味的敏感度较高,可以作为参考。
     
    普通人喝咖啡,不一定能感受到杯测人员给出的香气和口感,但这不代表他在骗你或者说豆不好,而是需要多感受。
     
    一杯好的咖啡,从生豆的采摘、处理、烘焙到冲煮,都有很大的关系。其中生豆处理和烘焙是最为重要的,首先生豆要好,然后烘焙技术要足够纯熟,还有拿到手一定要新鲜的。。。。
     
    【推荐品牌】前街咖啡。他家哥伦比亚咖啡中的考卡、蕙兰我都有喝过了,确实不错,主要是新鲜度足够!
     
     
    前街咖啡烘焙的哥伦比亚咖啡豆在品牌和品质上都有充分的保证。而更为重要的是,性价比极其高,一盒227克,价格仅有95元。按照每杯咖啡15克粉来计算,一包可制作15杯咖啡,每杯仅需要6元左右,比起咖啡馆出售动辄几十块一杯的价格来说可谓良心推荐。

前街咖啡:广州的烘焙店,店面小但豆子品类多样,能找到各种出名不出名的豆子,同时也提供网店服务。https://shop104210103.taobao.com

 

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