哥伦比亚国家

哥伦比亚完美庄园咖啡介绍 哥伦比亚咖啡有什么风味特点呢?

字号+ 作者:ludi 来源:中国咖啡网:哥伦比亚国家 2019-06-29 20:35 我要评论

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 哥倫比亞 完美莊園 Colombia Caf Inmaculada 完美莊園是哥倫比亞Camilo先生2011年新投資的莊園,Camilo是一位對咖啡極為瘋狂和熱情的咖啡莊園主,對生豆的栽種充滿想法。1999年時



专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style )

   哥倫比亞 完美莊園 Colombia Café Inmaculada
 
  完美莊園是哥倫比亞Camilo先生2011年新投資的莊園,Camilo是一位對咖啡極為瘋狂和熱情的咖啡莊園主,對生豆的栽種充滿想法。1999年時他創立了他第一個莊園:聖徒阿里歐莊園,當時哥倫比亞的咖啡市場極為低迷,許多農民相繼放棄咖啡,相反的Camilo卻更加投入咖啡種植,他利用他一切的資源將莊園現代化,改良生產流程。同時並以永續提供高品質的咖啡生豆為目標,著重莊園細節並且經營多樣化的自然生態環境。經過10年的嘗試、經驗和教訓,2011年Camilo與一位對咖啡也極為熱誠的好朋友:奧爾金家族Holguin Family,打造理想中的完美莊園,在這塊未曾開墾的土地:Pichinde,在考卡山谷的Cali(Cali,Valle del Cauca)上栽種。這裡有肥沃的土質、合適的陽光和降雨,日夜溫差大,晚上都吹拂者來自太平洋的冷空氣。莊園農場的灌溉設計,也不同於其他莊園,他將水分和養分灌溉系統精準的分布在每一棵咖啡樹上,並使用番石柳樹和一些豆科灌木作為遮蔭,更蓋了實驗溫室控制植物的環境條件,目前這裡的咖啡都用大型不鏽鋼槽溫控發酵,然後至於棚架上乾燥,並利用風扇創造穩定合適的中度空氣流動。目前莊園栽種了Sudan Rudam、Laurina、Geisha、Eugenioides、Jardin等品種
 
  哥伦比亚物产丰富,特别是咖啡、鲜花、黄金和绿宝石被誉为「四宝」,咖啡被称为「绿色黄金」。
 
  1808年,一名牧师将咖啡首次引入哥伦比亚。哥伦比亚是世界第三大咖啡生产国(第一巴西,第二越南),是世界上最大的阿拉比卡咖啡豆出口国,也是世界上最大的水洗咖啡豆出口国。

  1967年前哥伦比亚的咖啡树基本是铁毕卡(Typica)品种(原生阿拉比卡种,两年一收成,产量低,易生叶锈病,需密集遮阴树)。
 
  现在80~90%是卡杜拉(Caturra)品种(原生阿拉比卡波旁的变种,两年一收成产量高,耐阳光直射)和哥伦比亚变种(Colombia)(全年采收,四分之一罗百氏特种血统,不需遮荫树) 


END

 
 

本站推荐: 星巴克菜单2018价目表| 挂耳咖啡| 曼特宁| 耶加雪菲| 蓝山咖啡| 越南咖啡| 巴西咖啡| 哥伦比亚咖啡| 意式咖啡| 单品咖啡种类| 90+咖啡豆| 罗蜜奇| 瑰夏咖啡| 也门咖啡| 云南小粒咖啡|

转载请注明出处。

1.本站遵循行业规范,任何转载的稿件都会明确标注作者和来源;2.本站的原创文章,请转载时务必注明文章作者和来源,不尊重原创的行为我们将追究责任;3.作者投稿可能会经我们编辑修改或补充。

相关文章

    九种常见的咖啡冲煮方法对比_咖啡怎么冲最好喝?

    【咖啡交易】什么是公平的咖啡价格?什么才叫资讯透明?

    如何品尝出一杯手冲单品咖啡的不同风味与滋味?

    给新手的冲煮入门指南——如何在家冲煮一杯令人满意的咖啡

    喝咖啡会上瘾?每天喝几杯咖啡不过量?3大误区一次破除

    越南咖啡常见的两大咖啡品牌 越南咖啡应该怎么喝?

    印度风渍咖啡是什么?独特的印度季风风渍处理法介绍

    Liberica赖比瑞亚种咖啡介绍 少见的赖比瑞亚大果咖啡
网友点评