哥斯达黎加拉斯拉哈斯莊園‧黑靈魂 Finca Las Lajas Alma Negra
转载2015-07-02 13:10:42标签：哥斯达黎加咖啡豆精品咖啡豆
哥斯达黎加黑灵魂
拉斯拉哈斯莊園‧黑靈魂Finca Las Lajas , Alma Negra風味說明：『有機生態莊園，挑戰高難度日曬處理』淡淡水果發酵香氣，滋味酸甜滑順，帶有莓果果乾、黑棗及核果風味，餘韻甘甜順口。生產資訊：國家：哥斯大黎加 Costa Rica產區：中央山谷 Central Valley生產者：拉斯拉哈斯莊園 Finca Las Lajas 海拔：1300~1500公尺品種：Caturra & Catuai處理法：日曬處理 Alma Negra烘焙度：中湵嚎Х鹊墓适拢骸队袡C生態莊園》拉斯拉哈斯莊園(Finca Las Lajas) 位於哥斯大黎加著名的咖啡產區【中央山谷Central Valley】，屬Paos火山山脈，由於當地土壤肥沃、礦物質含量豐富，因此造就優質咖啡的良好條件。該莊園的響亮名聲除了來自其優異的咖啡品質外，更是來自其對有機生態農法的堅持，從1990年便開始導入有機耕作，2000年成為哥斯大黎加國內第一座通過有機認證的咖啡莊園，目前更通過三個國際有機機構認證，分別為USDA、JAS及NOP. 莊園第三代經營者Oscar Chacon表示，推動有機認證除了在農業技術上遭遇極大挑戰，更嚴峻的是產量銳減所帶來的經濟壓力，在推動的第三年，莊園年產量甚至只剩兩成。而這一切並不影響推動有機的決心，遠離化肥及農藥不僅可以保護環境永續發展，更能照顧到咖啡農的健康。《創新日曬處理—黑靈魂》拉斯拉哈斯莊園的生豆處理全面採用蜜處理法及日曬法，並且發展出有別於其他莊園的特色，其中蜜處理依保留果膠多寡分為黃蜜、紅蜜及黑蜜3種，日曬則依發酵程度不同分為黑珍珠(Pearl Negra)與黑靈魂(Alma Negra)2款產品，黑珍珠與前期菲米架上的柏林娜莊園一樣，屬果香發酵濃烈的風味，黑靈魂則偏向日曬果乾糖蜜的調性，一樣都是當今最時尚的日曬法，卻是兩種不同風情!
哥斯达黎加黑蜜
来源：
吉森自家烘焙的博客
浅烘手冲花香型咖啡豆推荐：前街耶加雪菲果丁丁 前街巴拿马翡翠庄园绿标瑰夏咖啡豆 前街巴拿马花蝴蝶咖啡豆
日常中浅烘耶加雪菲手冲花香型咖啡豆推荐，前街耶加雪菲果丁丁 ，浅烘带来标志性的白色花香，柠檬柑橘水果调以及清爽的花茶调，口感清爽明亮。性价比高，是入门花果香豆的手冲咖啡豆不二之选。
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现在已可以在天猫「 前街旗舰店 」线上购买上述咖啡豆，前街咖啡有來自世界各地的数十种精选单品手冲咖啡豆和意式咖啡豆，前街咖啡是一个老牌精品咖啡烘焙品牌，前街咖啡豆5天内新鮮烘焙，咖啡豆品质稳定优秀，价格极具性价比，24小时内发货。前街咖啡是众多咖啡爱好者和平台推荐选择。
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2015-12-24 16:33:44
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