如何手冲瑰夏村咖啡_瑰夏村咖啡一杯多少钱_瑰夏村庄园国际竞标

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• 瑰夏村咖啡庄园 2017 国际竞标咖啡好喝吗？
   
  世界上只有少数的庄园可以举办自有竞标，最著名的例如巴拿马的翡翠、危地马拉的茵赫特、巴西的达特拉 (Daterra)、尼加拉瓜的米耶瑞希 (Mierisch)，以及埃塞俄比亚的瑰夏村。
   
  瑰夏村咖啡庄园 (Gesha Village Coffee Estate) 与绝大部分的埃塞俄比亚农场完全不同，不是小农场，而是 500公顷的大农场，拥有自己的水洗厂、实验室，座落在西南邻近苏丹边境，最特别的是整座农场只种植瑰夏品种，不是一般无法判定确实品种的埃塞俄比亚原生种。瑰夏村把农场分为 8 个区块，3 个主要的瑰夏品种，瑰夏种籽都采自附近的森林，而不是来自巴拿马。
   
  2011 年 10 月开始破土兴建农场，2015 年第一次收成，由于各方反应热烈，于是他们在巴拿马咖啡庄主 Willem Boot 的协助下，在 2017 年 5 月 31 日举办的第一次的国际竞标，提供了 21 支微批次，其中 19 支有 120 公斤，其他几个批次小一些。来自欧洲、北美、亚洲，澳大利亚的竞标者反应出乎意料之外的踊跃，最后标王的结标价格是 $85 美金/磅，打破历来所有非洲豆的拍卖价格！
   
  在这 21 支微批次中，有 15 支是日晒，其他是水洗，来自的微区块共 7 区。加拿大的 Hatch 也参与了这次竞标，并幸运的标下日晒处理，来自 Shewa-Jibabu 的歌荔瑰夏 (Gori Gesha) 品种。
   
  瑰夏村咖啡推荐煮制方式：虹吸、手冲
   
  研磨度：3.5（日本富士R440）
   
  水温：89°C
   
  V60滤杯， 15克粉，水温91-92度，研磨3.5，水粉比接近1：15
   
  35克水闷蒸，闷蒸时间为30s
   
  分段：注水到100ml 断水，缓慢注水到225ml，
   
  即 30-100-95
   
  瑰夏村咖啡豆品牌推荐
   
  前街咖啡烘焙的瑰夏村咖啡豆-瑰夏村日晒瑰夏咖啡在品牌和品质上都有充分的保证。而更为重要的是，性价比极其高，一包半磅100克，价格只是150元而已。按照每杯单品咖啡15克粉来计算，一包可制6杯咖啡，每杯仅需要25元左右，对于咖啡馆出售动辄上百块一杯的价格来说可谓性价比极高。

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2018-08-28 16:11:06