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Gesha Village瑰夏村咖啡Lot 77 Oma Block埃塞俄比亚 艺妓村 2017 竞标批次77批 日晒干香气 —— 是葡萄柚的香味第一口喝起来是葡萄柚汁还是带皮的呦 ——然后带著一点点——一点点的香蕉果香温一点多的莱姆及凤梨果酸——带出枫糖甜清爽中依然带著一些酯香 —— 是核果——果核的味道喝一口水——可可香会更加的回味——更加的甘甜放凉后——柠檬——梨子的风味更加显明 —— 喉韵是是回味的黑糖——1900——2100 米极高海拔、充沛的雨量、适合的气温模式、富饶未开发的原始森林土壤，置身已经存在好久的咖啡生长生态中，拥有古老的咖啡树。三年的寻找，终于在这块梦土有了落脚处。他们取了一个质朴的名字：“瑰夏村庄园”(Gesha Village Coffee Estate)。不过几乎在同时，寻找适合种植的瑰夏品种有了突破。Willem Boot 与 Adam 在离庄园不远一处原始林中，发现与巴拿马瑰夏型态非常接近的野生瑰夏，不论樱桃、树枝生长形状，都差可比拟，生长的环境遮荫树深深掩盖，数千株咖啡灌木树丛生，而咖啡花朵怒放，空气中弥漫著浓烈得令人不敢置信的茉莉花香，Willem Boot 回忆当时彷佛“置身天堂”！现在 Adam 的“瑰夏村咖啡庄园”有三百公顷，明年还要增加 50 公顷。种植的是从附近森林与其他地方找来的瑰夏，种植密度保持在每平方公顷仅 2000 棵树，建立庄园的头三年，种下了三万棵遮荫树，不仅让咖啡树生长更好，也维系丰富的生物多样性，让原生种瑰夏可以自由在其中生长。处理法有水洗与日晒，水洗是利用环保 Penagos 水洗机来处理。2015 年，埃塞俄比亚瑰夏村第一次采收，怀著忐忑不安的心情，他们带著第一批处理好的生豆，到Willem Boot 杯测。杯测的结果，竟然是Willem Boot 整年试过最好的一杯！1931 年，一支瑰夏被带离埃塞俄比亚，在异乡开花结果，名扬天下。85 年后，一个怀抱梦想的纪录片导演，重新发现了这支瑰夏的原乡，这个世界将有机会认识回到埃塞俄比亚的瑰夏!瑰夏村咖啡豆品牌推荐前街咖啡烘焙的瑰夏村咖啡豆-瑰夏村日晒瑰夏咖啡在品牌和品质上都有充分的保证。而更为重要的是，性价比极其高，一包半磅100克，价格只是150元而已。按照每杯单品咖啡15克粉来计算，一包可制6杯咖啡，每杯仅需要25元左右，对于咖啡馆出售动辄上百块一杯的价格来说可谓性价比极高。
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2018-08-28 16:20:56
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