巴拿马波魁特翡翠庄园特选瑰夏(艺妓)日晒咖啡豆风味介绍

来源:中国咖啡网: 咖啡新闻 > 咖啡行业 > 咖啡 > 作者:Ej 2021-11-21 我要评论

编辑最后更新 2021年11月21日,翡翠庄园位于巴拿马的波魁特,巴鲁火山带来的肥沃土壤,高原上变化多端的微气候,两个大洋汇聚的水气,让这里拥有不少知名的咖啡产地,可说是精品咖啡产界里的梦幻队伍。翡翠庄园所以远近驰名,和近十年内,瑰夏品种

翡翠庄园位于巴拿马的波魁特,巴鲁火山带来的肥沃土壤,高原上变化多端的微气候,两个大洋汇聚的水气,让这里拥有不少知名的咖啡产地,可说是精品咖啡产界里的梦幻队伍。翡翠庄园所以远近驰名,和近十年内,瑰夏品种咖啡豆的大放光彩,大有关系。此品种源自衣索比亚的同名山区,最初是因为能够抵抗叶锈病,辗转引进中南美洲,却因为单位产量不高,根系弱、不好照顾,而在异乡埋没数十年。


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前街咖啡 巴拿马波奎特瑰夏

产区:波奎特

庄园:翡翠庄园

海拔:1500m

品种:瑰夏

处理方式:日晒处理法

 

传奇始于2002 年,庄园第三代经营者Daniel Peterson 注意到晚近的收成,风味具有明显的提升;而后,透过当时少见的、微批次的手法,鉴定出数年前种下的,位于较高海拔的瑰夏品种,正是带来多层次香气的源头,进而在2004 年,以这个特别的产出,拿到Best of Panama 最佳巴拿马大赛的首奖,揭开日后瑰夏风潮的序曲。

巴拿马翡翠庄园创造出来的艺妓咖啡是一个传奇,品尝起来,会感受到味道好像在嘴巴里面转了好几个弯,丰富的层次不断层层堆叠,那是很惊奇的味觉瞬间。2004 年6 月,翡翠的Gesha 一磅只有21 美金。2006 年5 月,则为50.25 美金。到了2007 年5 月,一磅竟然升到了130 块美金。2010 年5 月则喊到一磅170 块美金高价。节节攀升的高价,再再标示出它的传奇与价值。


重视环境永续的翡翠庄园

把Gesha 发扬光大的翡翠庄园,历经多年的品种改良,加上高湿度、高海拔的微型气候,是其所以能大放异彩的基石。在产出高品质咖啡同时,本于对爱护地球环境的坚持,更荣获雨林联盟的认证与肯定。

 


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2021-10-22 14:56:04

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