庄园咖啡，顾名思义是由单一庄园而产出的咖啡豆，其中庄园之意，就类似农场或果园的概念，而之所以会特别标明出庄园咖啡，或是某某庄园咖啡，是因为大部分庄园对于咖啡的品质皆有一套严格的控管，且大多数庄园的农民们也有信心产出比批量商业咖啡更优质的咖啡，故将庄园咖啡的字样特别印于包装上，不但能让消费者更清楚生产履历、增加消费者对咖啡的信心， 还有助于提升该庄园的知名度，更促使庄园咖啡成为选购咖啡的指标之一。
在精品咖啡发展初期，品质较好、名气较大、风味较特殊的庄园，通常会成为精品咖啡命名的首选，此做法不但能让咖啡豆的等级维持在水平之上，也间接代表着咖啡农民们或生豆商对咖啡豆品质的保证，又因精品咖啡产量有限、且重视履历，在资料上皆会清楚标明所属庄园或生产者;反之，商业咖啡通常是大量生产的模式，最多注明生产国家或地区， 其余的来历信息则大多省略或模糊交代，故庄园咖啡在初期成为精品咖啡的指标之一。
然而，随着精品咖啡的风气越来越旺盛，庄园咖啡已成为品饮咖啡的基本条件，而为符合消费者的选购意愿，大大小小的庄园如雨后春笋般崛起，量多则等级参差，咖啡发展至今，庄园咖啡的品质已不再像过去一样稳定，最多只能判断庄园咖啡是一款来历清楚的咖啡。
真正的精品咖啡豆必须是等级最高且几近零瑕疵的咖啡生豆，是需要经过非常严格的筛选过程，而庄园豆的定义就没有精品豆严谨，咖啡豆只需为庄园所生产即可，从此判断，庄园咖啡豆其实并无法直接代表精品咖啡豆，但又确实是精品咖啡豆非常重要的一个环节。
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2021-12-02 14:30:07
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