庄园咖啡与合作社、处理厂、咖啡小农的差异 都生产精品咖啡吗

来源:中国咖啡网: 咖啡新闻 > 咖啡行业 > 咖啡 > 作者:Ej 2022-01-01 我要评论

编辑最后更新 2022年01月01日,庄园咖啡的标示,主要目的是让消费者知道生产此包咖啡的组织或单位,而庄园咖啡通常是以家族型态共同经营,并从初始栽种、咖啡研发、后续加工处理、甚至营销和销售,皆拥有属于自己一套的经营程序,可以说是一个以品

庄园咖啡的标示,主要目的是让消费者知道生产此包咖啡的组织或单位,而庄园咖啡通常是以家族型态共同经营,并从初始栽种、咖啡研发、后续加工处理、甚至营销和销售,皆拥有属于自己一套的经营程序,可以说是一个以品牌型态经营的私有企业,与庄园咖啡并列同为生产者层级的还有合作社、处理厂、咖啡小农等,主要用意也都是告知消费者生产者的来历。

然而,随着精品咖啡的风气越来越旺盛,庄园咖啡已成为品饮咖啡的基本条件,而为符合消费者的选购意愿,大大小小的庄园如雨后春笋般崛起,量多则等级参差,咖啡发展至今,庄园咖啡的品质已不再像过去一样稳定,最多只能判断庄园咖啡是一款来历清楚的咖啡。

庄园咖啡,以及合作社,处理厂,咖啡小农生产的咖啡也会有参次不齐的时候,出来的咖啡都有精品级别的咖啡豆。也会有不同等级的咖啡豆的产出。


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2021-12-02 17:01:12

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