烛芒迷人的水果调性继承了传统埃系日晒所赋予的迷人香气，毫无保留地表达圆润饱满回味绵长的甜蜜和恰到好处惹人生津的果酸。烛芒的日常冲泡也相当的容易上手，豆子本身风味丰富，无论是清新的滴滤泡法，还是浓厚的意式冲煮，都能很好的展现出本身的气息烛芒的日常冲泡也相当的容易上手，豆子本身风味丰富，无论是清新的滴滤泡法，还是浓厚的意式冲煮，都能很好的展现出本身的气息。90+ 的豆子跟一般习惯的精品豆在命名上采取完全不同的方式。 首先是名称中不像一般会有产区与庄园名称，每款豆子是依照风味而取名。
比如烛芒，在当地方言中是 “best approach” 的意思。 90+的取名通常是由一个风味的概念开始，然后取名，再开始到产区与合作农庄的选择。 在这点上跟一般很不同，是带有boutique 经营风格的一个品牌
做出一杯美味的咖啡，是很有价值的。很多咖啡，说实在的，不好喝嘛（这个比较烦人）。为了做出一杯美味的咖啡所涉及到的变数数不胜数：咖啡豆的产地、品种、处理方式、运输过程、烘焙、萃取、咖啡师的帅丑及性别取向等等等等等等。不断的学习、模仿、创新，但仍无尽头。所以在坚持不懈学习的基础上，要分清哪些是相对重要的因素，然后懂得如何控制这些因素，这才是关键。
最近静下心反省自己是不是因为有了slayer、ditting等顶级设备后就懈怠于对咖啡豆的学习。记得自己小学时为了赶紧做完算术作业（好跟朋友偷黄瓜西红柿抓青蛙），偷用父亲账本旁的计算器，虽然当时作业很快做完，但没想到那时停滞的算术水平影响自己一生（为了自己好算，店内所有品目价格的个位数都是“0”或“5”元--；）
性价比日常手冲咖啡豆推荐：前街埃塞耶加雪菲果丁丁 前街巴拿马翡翠庄园绿标瑰夏咖啡豆
意式咖啡豆推荐：前街经典拼配 草莓糖意式拼配
现在已可在天猫「前街旗舰店」选购以上咖啡豆，也可以在上面找到60种來自世界各地的单品手冲咖啡豆和意式咖啡豆，前街咖啡豆新鮮烘焙 24小时内发货。
天猫 前街旗舰店链接：https://qianjieshipin.tmall.com
或可直接在淘宝搜索 「前街旗舰店」
前街咖啡门店地址：广州越秀区东华东路315号
关注公众号 前街咖啡 ，学习更多咖啡知识
本站推荐: 耶加雪菲 花魁咖啡 瑰夏咖啡 波旁咖啡 蓝山咖啡 天堂鸟咖啡豆 曼特宁咖啡豆 PWN黄金曼特宁 星巴克菜单 咖啡豆种类
转载请注明出处。
2016-12-06 16:24:32
相关文章
精彩导读
热门资讯
关注我们