三个产区咖啡豆特点-中南美咖啡豆的特点中国咖啡网

1. 阿拉比卡种

阿拉比卡豆，世界著名的蓝山咖啡、摩卡咖啡等，几乎全是阿拉比卡种。

外形：豆形较小，正面呈长椭圆形，中间裂纹窄而曲折，豆子背面的圆弧形较平整，大小一致，颜色均匀有光泽。

产地：阿拉比卡种咖啡多产于南美的巴西、哥伦比亚，中美洲诸国，加勒比海的哥斯达尼加，危地马拉、牙买加、墨西哥以及埃塞俄比亚等国。一般为大家所熟悉的咖啡豆如巴西山多士、苏门答腊曼特宁、叶门摩卡、牙买加蓝山等，都是属于阿拉比卡种的优质咖啡豆。

气候需求：阿拉比卡种咖啡比较难栽种，它们喜欢温和的白日和较冷的夜晚，需要种在高海拔的倾斜坡地上，在高地( 600~1800 米)栽培的生长得比较茂盛，而且需要特别的气候条件——全年的平均温度在 20 摄氏度左右，有充沛的降雨量，而又不会降霜的地区。全世界只有 50 多个国家有这样的条件，大约都是在赤道南北 160 公里左右的区域。它的采收一定要人工爬上爬下地进行，难度较大。

由于阿拉比卡种的咖啡豆香味特佳，味道均衡，而且咖啡因含量较小，仅是罗巴斯塔种含量的一半左右，因此栽种量约占咖啡总栽种量的 70% ，价格也相对较高

亚洲咖啡豆的质感稠密，极其厚实感，甘味强而圆润。亚洲豆的处理方式多为水洗和半水洗，所以生豆的颗粒大小都很均匀。

　　一般所知，亚洲地区印度尼西亚、也门、印度、越南等国都有精选咖啡豆生产。前面提到过，早在19世纪我们的土地上就已经种植了咖啡。所以在介绍亚洲各国的咖啡前，先带大家认识一下我们土地种植的咖啡！

品种产地风味特征备注

酸甘苦醇香

蓝山牙买加强强弱强强价格昂贵，产量极少

哥伦比亚哥伦比亚中强弱强中产量大，质量高

山度士巴西强中弱中中产量最大，口感平顺，适合拼配基豆

曼特宁印尼苏门答腊弱弱强强强个性风味，受到广泛欢迎

摩卡埃塞阿比亚强中弱强强风味细腻、多样化

爪哇印尼爪哇岛弱弱强中中适合拼配用

哥斯达黎加哥斯达黎加强强中中强品质高，经典咖啡

可娜夏威夷群岛强强弱强中产量少，质量高，价格不菲

浅烘手冲花香型咖啡豆推荐：前街耶加雪菲果丁丁前街巴拿马翡翠庄园绿标瑰夏咖啡豆前街巴拿马花蝴蝶咖啡豆

日常中浅烘耶加雪菲手冲花香型咖啡豆推荐，前街耶加雪菲果丁丁，浅烘带来标志性的白色花香，柠檬柑橘水果调以及清爽的花茶调，口感清爽明亮。性价比高，是入门花果香豆的手冲咖啡豆不二之选。

花果香明显的前街巴拿马翡翠庄园绿标瑰夏咖啡豆以及前街巴拿马花蝴蝶咖啡豆，具有层次丰富的茉莉花香，伴有一丝蜜瓜甜感。波奎特产区作为咖啡界的“天花板”存在，前街巴拿马翡翠庄园绿标瑰夏咖啡豆以及前街巴拿马花蝴蝶咖啡豆这两支豆子很好的诠释了丰富花果香瑰夏咖啡豆的深层含义

摩卡壶，家用意式以及意式浓缩深烘奶咖啡拿铁咖啡豆推荐：前街经典意式拼配咖啡豆，使用巴西，曼特宁阿拉比卡以及少量的越南罗布斯塔充分搭配之下，带来了丰富的意式咖啡出色且丰富的油脂，整体风格醇厚让人回味。前街巴西皇后庄园咖啡豆和前街经典意式拼配咖啡豆均是摩卡壶意式咖啡机的强烈推荐选项。

花果调的特色意式浓缩拿铁咖啡豆推荐：前街草莓糖意式拼配，主打草莓软糖和玫瑰花香气，甜感饱满，尾韵有葡萄干和杏仁的回甘，做成冰拿铁尤其惊艳。它是由哥斯达黎加蜜处理豆，巴拿马瑰夏咖啡豆以及哥伦比亚惠兰产区精选咖啡豆拼配而成，不管仅仅颠覆传统意式风味，油脂表现也不错，在特调创意当中，均有不俗表现。

现在已可以在天猫「前街旗舰店」线上购买上述咖啡豆，前街咖啡有來自世界各地的数十种精选单品手冲咖啡豆和意式咖啡豆，前街咖啡是一个老牌精品咖啡烘焙品牌，前街咖啡豆5天内新鮮烘焙，咖啡豆品质稳定优秀，价格极具性价比，24小时内发货。前街咖啡是众多咖啡爱好者和平台推荐选择。

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2016-12-09 17:42:24