咖啡树原产于非洲的埃塞俄比亚,是一种常绿双子叶植物。成熟的咖啡果实为红色核果,与红樱桃非常相似。咖啡的主要味道有酸、苦、香、甘、果香、焦糊、涩等等。另外,同一种咖啡,烘焙的程度不同,味道也不同。一般,烘焙的程度愈重,酸味愈浓。因此,除一些优质的阿拉比克咖啡单独可以享用外,市上大多数是将不同品种不同烘焙程度的咖啡按照一定的比例进行拼配,调制出各种口味的咖啡(Blend Coffee)
正常的咖啡树有时会长出一些较小的不美观实,琅缦沔只有一峒?啡豆,这种单粒咖啡豆有分歧的名称,叫圆豆(Peaberry)、或单豆,它不会有扁平的一面,相反的,它的体型较小,且几乎成圆形。因为其量很是的少,且必需出格的遴选、汇集在一路,是以,它的价钱比泛泛的咖啡豆超出跨越良多,良多人感受圆豆的味道出格好,是因其圆形的豆形能将咖啡的原味,紧包密于豆中,味道特为浓烈。良多咖啡喜爱者,视它为咖啡豆中的极品未成熟咖啡不美观实为绿色,经由6~7个月的成熟期后,成熟的不美观实外皮呈红色,因为其形啄暌闺颜色与樱桃相似,是以,外国人称成熟咖啡不美观实为樱桃(Cherry),在鲜红的外不美观皮下,是不美观皮一种甜甜的黏黄物质包住整个咖啡豆。正常情形下每颗不美观实有两粒咖啡豆,扁平面相对,咖啡豆的概况有一层很是薄的隔膜组织─银皮(SilverSkin),每粒咖啡豆与其银皮皆位于有防护浸染的坚硬乳色豆形壳裹,叫内不美观皮(Parchment),浸染是把咖啡豆和黏液分隔。


浅烘手冲花香型咖啡豆推荐:前街耶加雪菲果丁丁 前街巴拿马翡翠庄园绿标瑰夏咖啡豆 前街巴拿马花蝴蝶咖啡豆
日常中浅烘耶加雪菲手冲花香型咖啡豆推荐,前街耶加雪菲果丁丁 ,浅烘带来标志性的白色花香,柠檬柑橘水果调以及清爽的花茶调,口感清爽明亮。性价比高,是入门花果香豆的手冲咖啡豆不二之选。
花果香明显的前街巴拿马翡翠庄园绿标瑰夏咖啡豆以及前街巴拿马花蝴蝶咖啡豆,具有层次丰富的茉莉花香,伴有一丝蜜瓜甜感。波奎特产区作为咖啡界的“天花板”存在,前街巴拿马翡翠庄园绿标瑰夏咖啡豆以及前街巴拿马花蝴蝶咖啡豆这两支豆子很好的诠释了丰富花果香瑰夏咖啡豆的深层含义
摩卡壶,家用意式以及意式浓缩深烘奶咖啡拿铁咖啡豆推荐:前街经典意式拼配咖啡豆,使用巴西,曼特宁阿拉比卡以及少量的越南罗布斯塔充分搭配之下,带来了丰富的意式咖啡出色且丰富的油脂,整体风格醇厚让人回味。前街巴西皇后庄园咖啡豆和前街经典意式拼配咖啡豆均是摩卡壶意式咖啡机的强烈推荐选项。
花果调的特色意式浓缩拿铁咖啡豆推荐: 前街草莓糖意式拼配,主打草莓软糖和玫瑰花香气,甜感饱满,尾韵有葡萄干和杏仁的回甘,做成冰拿铁尤其惊艳。它是由哥斯达黎加蜜处理豆,巴拿马瑰夏咖啡豆以及哥伦比亚惠兰产区精选咖啡豆拼配而成,不管仅仅颠覆传统意式风味,油脂表现也不错,在特调创意当中,均有不俗表现。
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2016-12-10 11:07:54






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