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曾经受奥斯曼帝国统治的土耳其，至今都流行着一种神秘的占卜术——咖啡占卜。
土耳其咖啡是世界最古老的咖啡之一，所以它的味道也被公认为是咖啡最“本源”的味道。它的做法是将烘焙过的咖啡豆磨成粉，用特制的土耳其小锅加水直接煮沸，在沸腾冷却后再次煮沸，如此反复多次，就是土耳其咖啡味道比其他咖啡更浓重的原因。
正因为这种没有经过过滤的调煮方式，当你把味道极浓的咖啡喝完后，你会发现杯底结了一层厚而细软的咖啡残渣。
而神秘的咖啡占卜，主要就是观看喝完咖啡后，残渣所形成的图案，以预测未来将发生的事情，类似心理学中的罗夏墨渍（Inkblot）测验。
占卜步骤
慢慢地品尝完咖啡，然后将盘子盖在咖啡杯上。
将杯盘稍微摇晃一下，心中想着要占卜的问题，然后再将杯盘，小心地倒扣回来。
将杯盘静放於桌上，等待杯底的温度冷却。
将杯子小心地打开，就可以针对杯中的图案，进行占卜了。
最后也可以用盘子上的水流，进行许愿占卜。
占卜解说
满月型：表示今天是无比幸运的一天，幸运之神将坚定不移的站在你这边，无论什么事情只要要努力地去做，就一定能成功。
半月型：今天将是顺利的一天，能够与别人顺利配合，完全按照事先计划完成工作，如果今天把握机会还可以发一笔小财。
三日月型：工作生活将出现一些小小的不顺，只要调整好自己的心情，把不顺的事情放下，还是能够达成目标。
新月型：极其不顺的一天，万事皆要小心，切记遇事冷静，以免性急坏事，导致一发不可收拾。凡事以平常心对待，耐心、谦虚可保不出问题。
其它类型：任何事情都没有征兆，天知道会发生什么，总之这一天惊险刺激，但只要平常心，就不会有坏事发生。
其他图形解说
四只脚的动物或树木
通常代表成功，例如工作上的升迁、考试顺利，以及获得名位等等
心型
通常表示爱情来临，如果杯中有一颗心，没有对象的人「表示将有爱情来临，但目前有对象，则表示对方会死心踏地的爱你。如果杯中有二颗心，就是指心心相印，如果加上戒指的圆形，就表示两人结婚的可能性颇高。
戒指
通常代表婚约，或者在近三个月内，周遭可能有人，会举行婚礼。
现数字或日期通常是与月份或日期有关，如果是对个人，有特殊意义的数字，就要特别注意。例如出现8，如果已过了本月8号，而现在又是五月，则这很可能是指八月份。
英文字母
通常代表某人的姓氏，也许C代表“张”，或是“郑”等，而K则可能是代表姓氏“金”等。
现鸟或像飞禽之类的东西
通常代表，会有一些意外的惊喜，或是可能会有喜讯，如果是展翅高飞的鸟，则表示马上，就有令人惊奇的事发生，或很快就会有惊喜的事情。
空白的矩形
通常表示财富的降临，愈大的矩形，则代表愈大的财富，因此最近可以买彩券，或注意对统一发票。至於，是否能守住钱财，则要看打开杯盘的那一瞬间，杯盘黏贴的程度；黏的愈紧，表示愈不容易漏财。
类似蛇的形状
通常代表一些不好的事，特别是周围，也许有小人出现，或遭人暗算。总之，最好别与他人，有正面的冲突；而如果是呈S形状，也可能与姓氏有关，例如“谢”，或是“徐”等。
管状
如果在咖啡的杯壁，出现管状，通常代表旅行，或是将要有迁移方面的事情。管子的形状愈长，表示要去愈远的地方，而如果是末端不通的管子，则表示行程受阻，不易成行。
眼睛
通常表示遭人嫉妒，眼睛出现得愈多，表示情况愈严重，要多注意自己的言行。
圆圈、直线、三角形
出现圆圈通常代表一些好的事情，例如成功；出现直线，则表示顺利；出现三角形，也是代表成功，不过多半是与指与娱乐界、传播界和艺术界有关。
星星或与星座相关图案
如果出现星星形状，通常表示美梦、愿望成真。如果出现了星座的象徵图案，或是符号，则表示某些事情的本质，例如牡羊座代表行动太冲动，而天秤座，则可能与爱情有关。
出现独角兽
独角兽，通常表示某人心中的秘密与幻想，如果出现了独角兽图案，通常代表心中有不为人知的秘密，例如外遇，或是三角恋情等。
如果咖啡渣在杯壁上散不掉其他
表示问卜者，目前的压力颇大，如果与杯壁有一些空隙，则代表仍有疏发的空间，如果没有，则表示问卜者，需要找人谈一谈，并且将心中的压力，试着说出来。
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