洪都拉斯六大咖啡产区Comayagua巩玛雅瓜咖啡种植情况风味特点

来源:中国咖啡网: 咖啡庄园 > 美洲咖啡精品庄园 > 洪都拉斯国家 > 作者:editer 2024-03-29 我要评论


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  • 洪都拉斯Honduras为西班牙文中的深谷之意,其内陆山岳与纵深山谷,肥沃土壤与温和气候,孕育古老的马雅文明,圆润的咖啡果实正种植在这美好的自然条件中!
     
    以迷人的花香与细腻的果酸为基调,带出淡淡的花果香甜,整体口感清香淡雅且温和圆润,余韵回甘!
     
    洪都拉斯先前由于在生豆的处理及运输上没有强而有力的支持,因此在消费市场上的知名度较低。近年来洪都拉斯对咖啡产业积极改变并拓销,让洪都拉斯的咖啡在国际上慢慢打开了知名度。洪都拉斯每年采收三百万袋的咖啡,提供世人完美的咖啡与独特的咖啡香,量多质精,现已成为中美洲第一大、世界前十大咖啡出口国。
     
    洪都拉斯咖啡分为六大产区,遍布西部与南部即科班区(Copan)、欧巴拉卡区(Opalaca)、蒙德西右斯区(Montecillos)、巩玛雅瓜区(Comayagua)、热带阿卡塔区(Agalta Tropical)、帕拉索区(El Paraiso),平均栽种高度为海拔1,100米以上。
     
    洪都拉斯位于中美洲北部,北临加勒比海,南濒太平洋的丰塞卡湾,东、南同尼加拉瓜和萨尔瓦多交界,西与危地马拉接壤,多为山地和高原。它属热带气候,气温温和,雨量充沛,是咖啡生长的理想之地。
     
    洪都拉斯出产两种质量非常不错的咖啡,备受咖啡爱好者的推崇的咖啡。一种是生长在海拔1000~1500迈克尔地的“高地咖啡”,另一种是生长在海拔1500~2000迈克尔地的代表洪都拉斯最高级别的“特选高地咖啡”。洪都拉斯咖啡大部分输往美德两国。
     
    洪都拉斯咖啡品质一流,价格亦是中美洲各国最具竞争力,主要出口至美国、德国及日本。咖啡品种为百分之百的阿拉比卡种,69%属于HG级,12%为SHG,19%为CS。主要有Typica、Bourbon、Caturra、Villa Sarchi及Lempira等品牌。
     
    巩玛雅瓜区Comayagua 位于Comayagua及Francisco Morazán区域之间 以柠檬风味为主,并散发出甜味和巧克力气息 1,000 – 1,500

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2018-07-20 20:39:20

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