专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 美式咖啡豆 怎么会选？ 烘豆的时间，会影响外观和味道。最简单的判断方式是，豆子烘烤时间越长，酸味越少，咖啡因含量也高。 钟爱咖啡大致以烘焙的咖啡风味分类如下： 极浅焙（lig
1、light 最轻度的煎焙，无香味及浓度可言 检验用 轻度 2、cinnamon 一般的煎焙程度，留有强烈的酸味， 美国西部喜好 轻度 豆子呈肉桂色 3、medium 中度煎焙。香醇、酸味适中 用于综合式咖啡 中度 4、high 酸味中和，开始感到有苦味 为日本、北欧人士喜爱 中
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