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2022-05-03 咖啡知识 我要分享图解咖啡烘焙过程
在咖啡豆被采摘后的加工过程中,烘焙是最后也是最重要的一个环节。生咖啡豆不能直接用来做饮用咖啡,所有的咖啡豆在研磨、煮泡(制作)之前都必须经过烘焙。
2014-07-22 咖啡技术 我要分享大红袍、铁观音、凤凰单枞等乌龙茶的制作工艺详解 茶叶做青是什么意思?
乌龙茶生产乌龙茶的主要产地在中国大陆和台湾,最近也在印度、越南和尼泊尔生产。乌龙茶可以机加工,也可以手工制作。高档乌龙茶,如高档武夷岩茶、安溪铁观音,都是手工制作的。乌龙茶既不是红茶,也不是绿茶;它属