专业咖啡知识交流 更咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 帕卡马 拉由波旁系的帕卡斯(Pacas)与铁皮卡系的 象豆 (Maragogype)杂交而成,兼具二者的优点,却青胜于蓝!纯净柔和,醇厚顺滑,酸质活泼,风味饱满,余韵悠长,令人惊叹。 2007
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 帕卡斯 是阿拉比卡两大品系之一的波旁的突变种,由萨尔瓦多农民Don Alberto Pacas首先发现,并以其名字为这支 咖啡 命名。其产量高于波旁,且质量优异,所以在中美洲较为流行。 象
专业咖啡知识交流 更咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 帕卡马拉 ,1958年诞生于萨尔瓦多的新混种,但直到21世纪,它的种植数量才稍微多一些。2014年,Robin在墨尔本拍咖啡记录片时,它还属于传说中的稀有豆种,很多人只知其名,未尝其味
咖啡已经越来越深入地融入中国人的生活了,特别是对于年轻一代来讲。 不过,大家是否都清楚咖啡的各种分类呢?拿铁、摩卡、卡普奇诺分别指的又是什么? 今天英大就来科普一下这个问题~ 顺便普及一下和咖啡有关的英语词汇~ 1. Espresso 意式咖啡 [espresu] 又
一杯接近完美的Espresso得來不易,要做出這麼一杯Espresso必須要結合沖煮技術以及沖煮時間,小心地控制這些變數,此外還要有一些天賦的鑑賞能力﹝註1﹞,才能檢驗自己煮出的Espresso是否有煮好。如果這些你都可以得心應手,那麼依這個個程序做出的Espresso將
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