专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）
象豆则是阿拉比卡另一品系之铁毕卡的突变种，因豆型硕大而得名。由于其最早是在巴西的马拉戈吉佩（Maragogype）地区被发现，所以人们也会用这个名字称呼它。象豆的杯品与其海拔有明显的正相关性。
1958年萨尔瓦多的咖啡育种者牵线搭桥，让象豆和帕卡斯走到了一起，并且有了爱情的结晶（这个说法是不是很老套？）帕卡马拉（Pacamara）。
而帕卡马拉兼具了父母的优异特性，风味谱系颇广可上天可入地，不同的烘焙手法下既可以产生清新的花果调性，亦可以拥有迷人的甜香料气息。
没记错的话2015年我们的夏季意式咖啡就是一款帕卡马拉的SOE。我不是一个喜欢用旧梗的人，但是为了说明帕卡马拉的身世我还是旧梗重提：
PACAS+MARAGOGYPE=PACAMARA
无论喜欢与否，帕卡马拉的出现，丰富了咖啡谱系，也给尝鲜爱好者带来了味觉新体验。
end
本站推荐: 耶加雪菲 花魁咖啡 瑰夏咖啡 波旁咖啡 蓝山咖啡 天堂鸟咖啡豆 曼特宁咖啡豆 PWN黄金曼特宁 星巴克菜单 咖啡豆种类
转载请注明出处。
2019-06-05 14:03:14
相关文章
精彩导读
热门资讯
关注我们